Vegan Pad Thai | Comida com sentimento

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Estou absolutamente obcecado por isso Vegan Pad Thai! É meu novo jantar rápido favorito durante a semana. Porque? Por ser fácil de fazer, tem sabores ousados ​​e maravilhosos, e tem o gosto de um prato que você encontraria em um restaurante tailandês, mas feito e apreciado no conforto da sua casa (além de ser vegetariano!). Uma refeição perfeitamente satisfatória e satisfatória, com certeza você vai adorar!

Prato vegan Pad Thai em uma frigideira grande

Eu decidi, definitivamente preciso de mais comida tailandesa na minha vida! É tão maravilhosamente saboroso e sempre me deixa desejando mais. Esta receita de Vegan Pad Thai não é exceção a isso!

Este prato é uma refeição rápida para preparar e está recheado de sabores incríveis! Adoro a forma como o macarrão é revestido com o molho irresistível e, claro, adoro a delícia e a cor adicionadas de todos os vegetais frescos usados ​​aqui.

Se você ainda não experimentou muita comida tailandesa, este simples Pad Thai é um ótimo lugar para começar. Não usa ingredientes malucos que são difíceis de encontrar, é uma receita simples e fácil de seguir e os resultados são incríveis.

Pad Thai vegan servido em uma tigela branca com pauzinhos

O que é Pad Thai?

Pad Thai tradicional é um prato de macarrão de arroz frequentemente servido como comida de rua tailandesa e na maioria dos restaurantes da Tailândia como parte da culinária do país. O autêntico Pad Thai costuma ser feito com macarrão de arroz, frango, carne, camarão ou tofu, amendoim, ovo mexido e broto de feijão, além de outros vegetais. Uma vez que os ingredientes são salteados, o prato é jogado no molho Pad Thai, que confere ao prato um sabor saboroso e saboroso com um toque de doçura. Estamos misturando as coisas e usando ingredientes comuns que você pode encontrar em uma mercearia normal e estamos fazendo esta receita de Pad Thai totalmente vegana. Mas não se preocupe … é tão saboroso que você nunca vai perder a carne!

Ingredientes principais para o vegetariano Pad Thai:

Pegue sua lista de compras! Para esta receita de Pad Thai, você precisará de:

  • Macarrão de arroz. Você pode encontrar macarrão de arroz em praticamente qualquer supermercado, localizado perto de outros produtos asiáticos.
  • Molho tailandês de almofada. Para o molho exclusivo, você precisará de molho de soja, açúcar mascavo, óleo de gergelim torrado, suco de limão, alho, gengibre e amido de milho. Esta mistura de ingredientes cria um sabor rico e incrível!
  • Veggies. Estamos adicionando cenouras, pimentão vermelho, cebolinha, brotos de feijão e ervilhas para um impulso de nutrição, cor e textura. Pela minha experiência, o pad thai costuma ter menos vegetais do que a minha receita, mas eu queria cor e nutrição extras no prato, então acrescentei mais alguns 🙂
  • Extras. Quando sirvo Pad Thai, gosto de terminar o prato com amendoim picado crocante e decore com fatias de limão e salsa fresca ou coentro. Yum!

Como fazer Vegan Pad Thai:

Fazer este Pad Thai é super simples! Aqui está um rápido resumo do que está envolvido, mas você pode encontrar a receita completa na parte inferior da postagem.

Cozinhar macarrão. UMAAdicione o macarrão de arroz tailandês em uma panela grande de água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem – geralmente cerca de 5 minutos. Escorra o macarrão e lave-o em água fria.

Faça o molho. euem uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho. Deixou de lado.

fazendo molho para vegan Pad Thai

Cozinhe vegetais. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue os vegetais até ficarem macios.

Molho de calor. Rretire os legumes da frigideira e coloque em uma tigela. Agora, coloque o molho na panela. Cozinhe o molho por 2-3 minutos ou até que tenha reduzido e engrossado.

cozinhar vegetais para vegan Pad Thai

Combine o molho, os vegetais e o macarrão. Para o molho aquecido, umAdicione o macarrão Pad Thai, legumes cozidos, cebolinha, broto de feijão e ervilhas. Misture e cozinhe por 1-2 minutos ou até que todos os vegetais estejam bem aquecidos.

Enfeite e divirta-se! RRetire a frigideira do fogo e decore com amendoim picado, limão e / ou salsa ou coentro e coma!

combine macarrão, vegetais e molho para o Pad Thai

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Dicas para fazer Pad Thai caseiro:

  • Vegan Pad Thai permanece fresco na geladeira por até 3 dias, o que torna esta receita excelente para preparar refeições.
  • Este prato é delicioso quando servido quente, à temperatura ambiente ou frio. Depende da sua preferência pessoal!
  • O óleo de gergelim torrado é altamente recomendado porque tem um sabor mais complexo e distinto do que o óleo de gergelim normal. No entanto, qualquer um deles funcionará.
  • Eu amo a crocância e o sabor do amendoim nesta receita de Pad Thai, mas se você tem alergia a amendoim ou simplesmente não quer adicionar nozes, fique à vontade para omiti-los.

Pad Thai vegan servido em uma tigela branca com amendoim picado e fatias de limão

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Como de costume, POR FAVOR, me diga se você faz esta receita vegetariana de Pad Thai e me diga se você gostou! Você pode voltar aqui e deixar um comentário ou marcar-me no instagram (@foodwithfeeling).

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Descrição

Vegan Pad Thai tem sabores ousados ​​e maravilhosos, e tem o gosto de um prato que você encontraria em um restaurante tailandês, mas feito e apreciado no conforto da sua casa. Uma refeição perfeitamente satisfatória e satisfatória, com certeza você vai adorar!


  • 1 (8 onças) saco de macarrão de arroz
  • ¼ xícara de caldo vegetariano
  • ¼ xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 1 limão, suco (cerca de 1 colher de sopa)
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 cenouras, juliana ou em palitos de fósforo
  • 1 pimentão vermelho, juliana ou em palitos de fósforo
  • 2 cebolas verdes em fatias finas
  • 1 copo de brotos de feijão (opcional)
  • 1 copo de ervilhas
  • ¼ xícara de amendoim picado
  • Para servir: fatias de limão e salsa fresca ou coentro, opcional


  1. Leve uma panela grande com água para ferver e adicione o macarrão de arroz pad thai. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem – geralmente cerca de 5 minutos. Escorra o macarrão e lave-o em água fria.
  2. Em uma tigela pequena, misture o caldo de legumes, o molho de soja, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o suco de limão, o alho, o gengibre e o amido de milho. Deixou de lado.
  3. Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione o azeite e deixe aquecer por um minuto. Em seguida, adicione a cenoura e o pimentão e refogue até que os vegetais estejam macios e comecem a caramelizar – cerca de 5-7 minutos.
  4. Em seguida, retire os vegetais para uma tigela e adicione o molho à panela. Cozinhe por mais 2-3 minutos ou até o molho reduzir e engrossar.
  5. Adicione o macarrão, os vegetais cozidos, a cebolinha, o broto de feijão e as ervilhas. Misture e cozinhe por 1-2 minutos ou até que todos os vegetais estejam bem aquecidos.
  6. Depois de cozido, retire do fogo e decore com amendoim picado, limão e / ou salsa / coentro e divirta-se.
  7. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até três dias.

  • Categoria: jantar
  • Método: fogão
  • Cozinha: Asiática

Palavras-chave: vegan, pad thai



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