Vegan Apple Crumble – Real Food Healthy Body

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Este Crumble de Maçã Vegan é tão fácil de fazer. Maçãs verdes apimentadas cobertas com crocante crocante sem glúten e sem laticínios.

Gosto de usar maçãs verdes na receita, mas você pode usar as maçãs que quiser. Para apimentar as maçãs, adoro usar canela em pó, uma pitada de noz-moscada em pó e extrato de baunilha. Noz-moscada é um tempero bem forte, então se você não gostar, pode deixá-la de fora e ficar com canela e extrato de baunilha. Ao contrário de algumas receitas de crumble de maçã, eu não adiciono nenhum adoçante às maçãs e, honestamente, não acho que elas precisem. A cobertura do crumble é doce e as maçãs ficam mais doces à medida que seus sucos são cozidos no forno.

Por se tratar de uma receita vegana, o óleo de coco é usado para fazer a cobertura crumble em vez de manteiga. Eu também uso duas partes de aveia em flocos para uma parte de farinha. Usar aveia adiciona alguns nutrientes extras, enquanto a farinha é necessária para obter um resultado crumble mais crocante. Eu uso farinha sem glúten. Estou usando a marca Orgran no momento, que você pode comprar na Coles, na Austrália. Ou você pode usar farinha simples se o glúten não o incomodar.

Vegan Apple Crumble

Serve: 6
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 1 hora

Ingredientes

Para o recheio:

  • 3 maçãs verdes grandes (ou 4 pequenas) (usei Granny Smith)
  • 1 x 20ml colher de sopa de farinha de araruta (ou amido de milho)
  • Pitada de noz-moscada moída (opcional)
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
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Para a cobertura crumble:

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  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 1 xícara de farinha sem glúten
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • Pitada de sal marinho
  • 4 x 20ml colheres de sopa de xarope de bordo puro
  • 4 x 20ml colheres de sopa de óleo de coco derretido

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 170 ° C (ventilação forçada).
  2. Lave bem as maçãs, corte-as em quartos e retire o caroço. Corte cada quarto ao comprido em fatias finas.
  3. Coloque as fatias de maçã em uma tigela e adicione os ingredientes de recheio restantes. Misture bem para que as fatias fiquem uniformemente revestidas. Despeje as fatias em uma forma quadrada de 20 x 20 cm para bolos ou assadeira e espalhe-as em uma camada uniforme.
  4. Para fazer a cobertura crumble, coloque a aveia, a farinha, a canela e o sal em uma tigela e misture bem. Você pode usar a mesma tigela que usou para as fatias de maçã. Adicione o xarope de bordo e o óleo de coco derretido e misture até que tudo esteja bem combinado. Vire o crumble sobre as fatias de maçã e use as mãos para espalhar em uma camada uniforme.
  5. Asse no forno pré-aquecido por 1 hora ou até que as maçãs estejam macias e a cobertura crumble esteja dourada. Você pode testar se as maçãs são macias inserindo uma faca no centro da crumble. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir para que os sucos de maçã tenham tempo de engrossar um pouco.

Notas:

Naturalmente, a aveia não contém glúten, mas, como costuma ser processada no mesmo equipamento que o trigo, pode conter vestígios de glúten. Se você for estritamente sem glúten, pode comprar aveia sem glúten.

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