Torta dupla de chocolate – Blog de comida saudável da SpamellaB

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Quando se trata de fazer uma sobremesa durante a estação festiva, você quer algo fácil de fazer que pareça delicioso, que possa ser feito à frente (portanto, menos estresse no dia!), Que atenda a vários requisitos alimentares – ah, e também seja impressionante. Bem, esta torta de chocolate dupla é apenas para você!

Uma base feita de nozes, aveia, cacau e canela, recheada com um rico recheio de chocolate de coco e coberta com raspas de amoras suculentas, esta sobremesa vegana, sem leite e sem glúten e sem açúcar refinado é ideal para qualquer mesa de Natal.

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Ingredientes:

Para o caso azedo –

  • 100g de nozes mistas (usei Gloriously Grown Three Almond Blend)
  • 100g de aveia em flocos (usei Mornflake)
  • 4 colheres de sopa de cacau ou cacau em pó
  • 4 colheres de sopa de xarope de bordo ou alternativa (usei xarope de canela Sweet Freedom)
  • 2 colheres de sopa de manteiga de noz (usei a manteiga de amendoim lisa da Pic)
  • 1 colher de chá de canela

Para o recheio –

  • 1 x lata de leite de coco
  • 200g de chocolate preto (pode ser vegano – usei o Monte Uuma No Udder)
  • 4 colheres de sopa Sweet Freedom Winter Spice Choc Shot

Decorar –

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  • 100g de cranberries
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo ou alternativa
  • Suco de 1 laranja
  • Groselhas liofilizadas (opcional) (usei Lio Licious)
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Comece a fazer!

  1. Primeiro, prepare a torta: Coloque os ingredientes no liquidificador (usei o meu Ninja Kitchen Nutri Ninja) e bata até quebrar e a mistura gruda.
  2. Pressione uma lata de 20 cm de fundo solto e use os dedos para pressionar a parte inferior e as laterais. Leve à geladeira.
  3. Quebre o chocolate em uma tigela e reserve. Aqueça o leite de coco em uma panela até um pouco do ponto de ebulição, despeje sobre o chocolate e bata até derreter e ficar homogêneo. Bata o xarope de bordo.
  4. Despeje na caixa de torta para encher, alise e esfrie na geladeira por pelo menos 4 horas para endurecer.
  5. Enquanto isso, coloque os cranberries, xarope de bordo e laranja em uma panela e cozinhe por 10 minutos até amolecer e os sucos formarem uma calda. Deixe esfriar e deixe esfriar até que seja necessário.
  6. Pouco antes de servir, decore a torta com cranberries e polvilhe sobre as groselhas liofilizadas. Retire da lata, corte em pedaços e divirta-se!
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