Torta de cereja, pêra e amêndoa – Blog de comida saudável do SpamellaB

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Quando peras, cerejas e amêndoas se juntam nesta receita, elas criam uma combinação tão deliciosa, suculenta, frutada, picante e com nozes que é simplesmente irresistível. Adoro fazer tortas simples feitas com crosta de aveia e cobertura crumble, recheadas com todas as frutas que você tiver à mão – uma forma eficaz e saudável de saborear uma sobremesa sazonal. Usei essas deliciosas Cerejas Starlino Maraschino que fui gentilmente presenteado, permitindo que seu xarope adoçasse perfeitamente essa receita.

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Ingredientes:

Para o caso azedo –

  • 100g de farinha de aveia
  • 50g de amêndoas moídas ou farinha de amêndoa
  • 1 colher de chá de canela
  • Adoçante 40g
  • 75g de margarina
  • 6-7 colheres de sopa de água fria

Para o recheio –

  • 2 peras, cortadas em cubos
  • 4 colheres de sopa de cerejas Starlino (com líquido)
  • 2 colheres de sopa de adoçante
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho

Para o crumble –

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  • 50g de aveia
  • 20g de amêndoas em flocos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
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Comece a fazer!

  1. Primeiro faça a forma da torta: coloque as farinhas em uma tigela e depois acrescente a margarina. Use um garfo para trabalhar na farinha para formar a farinha de rosca, em seguida, misture o adoçante e adicione gradualmente água suficiente para formar uma massa. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
  2. Pré-aqueça o forno a 160 ° C e unte uma forma de torta de 20 cm de fundo solto. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e use para forrar a forma para garantir que ela cubra a base e as laterais. Pique com um garfo e leve ao forno às cegas por 10 minutos.
  3. Corte as peras em cubos e misture com as cerejas, a calda, o adoçante e a farinha de milho. Despeje na forma de torta parcialmente assada e espalhe uniformemente.
  4. Misture os ingredientes do crumble para formar uma migalha pegajosa. Polvilhe por cima e leve ao forno por mais 15 minutos até dourar.
  5. Deixe esfriar e retire da forma, fatie e divirta-se!
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