Torta De Abóbora Vegan | Comida com sentimento

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Receita de Torta de Abóbora Vegan– esta sobremesa vegana é OBRIGATÓRIA para festas de fim de ano e simplesmente sempre que você desejar uma boa guloseima de abóbora! O recheio é TÃO simples de fazer com apenas 7 ingredientes e bem na base do liquidificador. Esta torta com certeza será uma nova receita de férias favorita em sua casa!

fatia de torta de abóbora vegana sendo levantada com o resto da torta.  abóbora laranja no fundo

** ATUALIZAÇÃO: Recebi muitas perguntas sobre esta torta, assim como sobre a crosta. Se você quiser me ver fazendo isso e resolvendo os problemas, passo a passo nas minhas histórias do Instagram, clique AQUI. **

Oh oi aí. Bem-vindo ao dia 2 da Pumpkin WEEK! Hoje vamos ao clássico com uma boa torta de abóbora velha. Mas vegano.

Se você já está por aí há um tempo, * deve * lembrar que eu já fiz essa receita. BEM, eu queria dar uma pequena cara nele com novas fotos e mais alguns testes da receita para torná-lo ainda melhor. O resultado = A mais incrível torta de abóbora vegana que você JAMAIS comerá!

Quero dizer:

garfada de torta de abóbora vegana com o resto da fatia de torta no fundo com chantilly por cima

É tão macio e cremoso e doce e simplesmente … perfeito. Esta é a torta de abóbora vegana para enganar os mais duros críticos de torta de abóbora em sua vida. Eles nunca saberão que é vegano e com certeza pedirão a receita antes mesmo de terminarem sua (primeira) fatia. Isto é, se você conseguir dividir um pouco de sua torta. Está. tão. Boa.

Você pode fazer isso com purê de abóbora de uma lata (como eu fiz com esta torta) ou você pode assar e purificar sua própria abóbora (como eu fiz algumas vezes antes). A abóbora fresca tem uma cor muito mais clara e resulta em uma torta mais marrom (menos laranja). Apenas um fyi, caso você se importe com isso 🙂

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foto de cima para baixo com fatias de torta de abóbora vegana em pratos brancos e a torta inteira no canto com uma abóbora fresca ao lado

Como fazer torta de abóbora vegana

A parte mais difícil de fazer Torta de Abóbora Vegan é fazer a crosta primeiro (o que não é muito difícil, na verdade). Depois de ter a crosta pronta, a parte da abóbora na verdade é RIDICULOSAMENTE fácil!

Se você está precisando de uma boa crosta de torta vegana, posso recomendar ESTA Crosta de Torta Vegana Perfeita ou ESTA crosta de torta de óleo de coco? É TÃO BOM e eu tenho um vídeo saindo em breve sobre como fazer isso: D DO IT!

torta de abóbora vegana recheada em um liquidificador com uma crosta de torta no fundo

Ok, você tem sua crosta pronta. Agora, para o recheio. Tudo o que vamos fazer é misturar todos os ingredientes em um liquidificador e despejar na crosta. FEITO. É isso aí.

Aqui está o que vai no liquidificador:

  • purê de abóbora
  • açúcar mascavo
  • xarope de bordo
  • leite de amêndoa
  • baunilha
  • Tempero torta de abóbora
  • sal
  • amido de milho

Você * poderia * misturar tudo, mas descobri que fica muito mais liso e cremoso se você apenas misturar. É um prato sujo bem gasto.

torta de abóbora vegana não assada em uma placa de mármore

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O recheio é então colocado na crosta e assado por quase uma hora. Mas então você também tem que deixar esfriar um pouco, o que é MUITO mais difícil do que você imagina.

Estou tão feliz por você experimentar esta torta! É realmente a melhor torta de abóbora que já fiz e estou feliz que ainda resta bastante temporada de abóbora este ano.

fatia de torta de abóbora vegan em um prato branco com chantilly e canela por cima.  Torta inteira no fundo

Isso é tudo que tenho para você hoje. Tenho muitas coisas interessantes chegando ao blog esta semana (tenho estado muito ocupado!). Volto amanhã com outra receita de abóbora incrível !!

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Veja como fazer a torta de abóbora vegana:

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Descrição

Receita de Torta de Abóbora Vegan fácil de fazer e TÃO DELICIOSA!



Escala

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras de purê de abóbora
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de xarope de bordo ou agave
  • 3/4 xícara de leite (eu testei isso com leite de amêndoa puro E leite de coco)
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 1/2 colheres de chá de tempero de torta de abóbora
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 crosta de torta vegan não assada (ESTA crosta de torta de óleo de coco também é ótima!)

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  2. Em um liquidificador de alta velocidade ou processador de alimentos, combine todos os ingredientes da torta (menos a crosta, é claro :)) e bata até ficar cremoso e homogêneo. Deve levar apenas um minuto.
  3. Despeje o recheio da torta em sua crosta (eu NÃO pré-assei a crosta nesta receita) e espalhe até que fique homogêneo.
  4. Asse no forno por 55-60 minutos. O topo deve ser firme e a crosta levemente dourada nas bordas. Se a crosta começar a ficar muito marrom nas bordas, cubra a crosta com papel alumínio ou use protetores para tortas.
  5. Feito isso, retire do forno e deixe esfriar na bancada. Coloque na geladeira e deixe esfriar completamente. O processo de resfriamento realmente firma a torta, então, embora você queira comê-la imediatamente, tente evitar 🙂
  6. Cubra com um pouco de creme de coco batido e DESFRUTE !!
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Notas

** Se você está fazendo minha crosta de torta vegana com minha crosta de torta de óleo de coco: faça a crosta conforme solicitado e coloque na geladeira enquanto faz o recheio. Eu não pré-assei minha crosta para esta receita de torta de abóbora. O tempo que leva para fazer o recheio é o tempo perfeito para a crosta sentar na geladeira e endurecer um pouco.

  • Categoria: sobremesa
  • Método: cozimento
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: torta, sobremesa, vegana, abóbora, torta

grande torta de abóbora assada em uma placa de mármore com uma abóbora no canto



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