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Nós AMAMOS caril em nossa casa e este Tofu Coconut Curry é absolutamente meu favorito no blog! É simples de fazer, ótimo para sobras e apenas no geral MUITO GOSTOSO!
Eu tenho algumas receitas de curry deliciosas no meu blog neste momento e com certeza agora, você sabe o quanto eu as amo 😍 Uma das primeiras que eu postei foi este Loaded Veggie Tikka Masala e OMG é a melhor coisa no meu blog sempre. As pessoas costumam me perguntar qual é a minha receita favorita no blog e que tikka masala está no ALTO da lista.
Esta receita deveria fazer parte da semana do tofu, mas eu simplesmente não consegui terminar a postagem no blog a tempo. Mas, eu descobri que antes tarde do que nunca porque eu realmente AMO essa receita!
Você poderia tecnicamente fazer este prato em apenas uma frigideira, mas eu prefiro MUITO cozinhar o tofu ao mesmo tempo, em uma frigideira separada, como o curry. Isso faz com que todo o prato fique pronto em apenas 20 minutos. Depois que o tofu estiver bem refogado, você pode simplesmente misturá-lo ao curry. e BAM está feito.
Quase sempre servimos o nosso com arroz basmati, mas pode ser servido com o que você quiser ou até comido sozinho!
Por hoje é isso! POR FAVOR, faça este curry o mais rápido possível porque é TÃO BOM! Eu estarei fazendo isso nas minhas histórias do Instagram esta noite! ATUALIZAÇÃO: aqui estão aquelas histórias que mostram como fazer isso!
Contents
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Veja como fazer o Tofu Coconut Curry aqui:
Impressão
Descrição
Este tofu de coco curry é simples de fazer e é TÃO delicioso e reconfortante!
Escala
Ingredientes
- 15 onças de tofu extra firme, prensado e em cubos *
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 2 dentes de alho picados
- 1 batata-doce média, em cubos
- 3 xícaras de florzinhas de couve-flor, cerca de ½ de uma couve-flor média
- 1 colher de chá de curry em pó
- ½ colher de chá de açafrão moído
- 1 Lata de 15 onças de leite de coco light
- 1 copo de caldo
- 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa (pode submergir em manteiga de amendoim, se desejar)
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de sal
- pimenta preta a gosto
- 1 pimentão em fatias finas
- 1 copo de ervilhas fatiadas
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione o tofu e refogue por 15 minutos, virando a cada poucos minutos. É melhor fazer isso em uma frigideira antiaderente. Consulte AQUI para obter um guia mais detalhado sobre como refogar o tofu.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande separada em fogo médio, derreta o óleo de coco e adicione o alho picado. Cozinhe por 2 minutos.
- Adicione a batata-doce e a couve-flor e refogue por 5 minutos enquanto os vegetais começam a amolecer um pouco. Junte o curry em pó e a cúrcuma e cozinhe por mais um minuto.
- Misture o leite de coco, o caldo, a manteiga de amêndoa, o molho de soja, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos enquanto os vegetais continuam a cozinhar. Junte o pimentão e as ervilhas e cozinhe por mais 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Sirva sozinho ou sobre arroz quinoa ou basmati e divirta-se !!
- Categoria: jantar
- Método: fogão
- Cozinha: americano
Palavras-chave: jantar vegano, curry vegan, curry de tofu
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