Tempeh Tacos | Comida com sentimento

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Esses Tempeh Tacos são recheados com tempeh esfarelado que é deliciosamente temperado e feito tão saboroso com um tempero de taco caseiro DIY. O tempeh taco “carne” é super fácil de preparar e pode estar pronto para ser degustado em menos de 20 minutos. Adicione suas coberturas de taco favoritas e você tem a receita perfeita para uma noite de taco sem carne que toda a família vai adorar!

Tempeh Tacos servidos com abacate, pimenta jalapeño e tomate

CARAS! Esses Tempeh Tacos precisam acontecer em sua vida o mais rápido possível! Espere, você é um fã de tempeh? Porque você deveria estar.

Sou relativamente novo no tempeh. Há um ano, experimentei pela primeira vez e rapidamente fiquei obcecado. Não sou um grande fã de tofu, mas estou completamente apaixonado pelo tempeh. Comecei realmente a fazer isso no ano passado, depois que um de meus clientes de vídeo me pediu para fazer um vídeo de resumo de 4 receitas de tempeh diferentes. (ps- TODAS as receitas da Bretanha são incríveis!). Uma das receitas incluía quebrar o tempeh em um molho como substituto da carne para o molho de espaguete. Isso me fez pensar – de que outras maneiras eu poderia usá-lo como um substituto de carne?

Digite: Tempeh Tacos!

Tempeh taco de carne em uma frigideira grande

O que é o Tempeh?

O tempeh é uma fonte de proteína vegetal feita de soja fermentada. Parece que alguém esmagou um monte de feijões e depois fez um bolo. Tem uma textura firme que pode ser facilmente fatiada ou mesmo esfarelada. Tempeh é rico em fibras e proteínas, o que o torna uma ótima alternativa à carne à base de vegetais.

Sozinho e cru, o tempeh tem um sabor muito suave e quase não tem sabor. No entanto, ele faz um ótimo trabalho absorvendo marinadas e sabores e, se bem cozido, tem um gosto INCRÍVEL!

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Você pode aprender mais sobre como cozinhar tempeh AQUI e encontrar ainda mais receitas de tempeh AQUI.

Ingredientes para tacos de tempeh:

Esta receita de “carne” de tempeh taco requer ingredientes simples que são principalmente temperos que você já pode ter à mão.

  • Azeite. Para cozinhar a cebola e o alho.
  • Cebola + alho. Cebola e alho picados adicionam um sabor delicioso à “carne” de taco de tempeh.
  • Mistura de especiarias. Adoro a saborosa mistura de especiarias usada para temperar o tempeh nesta receita. É muito mais saboroso do que os pacotes de temperos para taco comprados em lojas e também é tão fácil! No entanto, você pode usar totalmente o tempeh comprado em loja, se preferir. O tempero para taco do Trader Joe’s é muito gostoso!
  • Tempeh. Para manter esses tacos veganos, estamos usando tempeh. Você precisará de um bloco de 8 onças para fazer cerca de 4 porções de tacos.
  • Água. Adicionar um pouco de água ajudará a mistura de temperos a revestir o tempeh esfarelado e engrossar a mistura.

Coberturas de taco:

Adoramos adicionar abacate, tomate, cebola roxa, coentro e suco de limão aos nossos tacos. Sinta-se à vontade para experimentar seus recheios de taco – há tantas opções diferentes para experimentar que realmente aumentam o sabor. Alguns dos meus favoritos:

  • Bico de galo
  • salsa
  • Molho Vegan com Queijo
  • Alface picada
  • Queijo ralado
  • Cebola roxa picada
  • Fatias de jalapeño
  • Sour cream ou iogurte grego
  • Abacate fatiado e / ou guacamole
  • Coentro
  • Fatias de limão

Como fazer tacos de tempeh:

Fazer esses saborosos tacos de tempeh é uma brisa! Adoro que tudo se cozinhe numa frigideira e só se pique a cebola e o alho. Aqui está um rápido resumo das instruções:

imagem de colagem.  imagem à esquerda: frigideira rosa com cebola e uma colher de pau nela.  Imagem certa: a mesma frigideira com alho adicionado à cebola

1.Inicie esta receita salteando a cebola e o alho.

Tempeh Tacos | Comida com sentimento 6

2. Em seguida, esfarele no tempeh e acrescente todas as especiarias e a água. Mexa bem e deixe essa mistura cozinhar por cerca de 5 minutos e até que o tempeh esteja aquecido e a água seja absorvida.

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lado a lado imagens de uma frigideira rosa.  imagem à esquerda: tempeh desintegrado com especiarias por cima.  imagem certa: tempeh esfarelado com as especiarias todas misturadas

3. Desfrute do recheio de taco tempeh envolto em tortilhas quentes com seus recheios favoritos ou pule a tortilha e sirva sobre verduras frescas para uma salada de taco!

O que torna os tacos de tempeh tão bons?

  • Essa receita é fácil. Esta refeição não podia ser mais simples! Basta refogar a cebola e o alho, misturar o tempeh com os temperos e refogar.
  • Ótimo para servir uma multidão. Esta receita pode ser facilmente duplicada, triplicada ou até quadruplicada. Como uma vantagem adicional, todos ADORAM a noite de taco!
  • Muitas opções de serviço. Você pode usar este tempeh temperado para fazer, não só tacos, mas salada de taco, nachos, batata doce recheada, caçarolas mexicanas e a lista continua.
  • Saboroso tempero de taco DIY. A mistura perfeita de especiarias é usada para temperar este tempeh esfarelado. E você pode usar este tempero para taco totalmente natural para qualquer outra receita em que precise de um tempero ousado e delicioso sem ingredientes sombreados.
  • Tacos saudáveis. Esses tacos de tempeh são realmente bons para você! Eles são feitos apenas com tempeh, cebola, alho e temperos. É isso! E o tempeh está repleto de proteínas – há mais de 30 gramas por 1 xícara de tempeh. GANHAR!

Definitivamente experimente estes Tacos Tempeh! Acho que você ficará surpreso com o quanto os ama! 🙂 ENTÃO experimente essas fajitas de tempeh. 🙂

Tacos Tempeh feitos com tortilhas de farinha e coberturas de taco

Como armazenar e congelar “carne” de taco de tempeh:

Sobras: Depois que o tempeh esfriar completamente, guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.

Congelar: Deixe o recheio de tempeh esfriar completamente antes de transferi-lo para um saco ou recipiente próprio para freezer. Congele por até 2 meses.

Para reaquecer: Descongele o tempeh congelado na geladeira antes de reaquecer no fogão ou no micro-ondas até aquecer completamente.

Mais receitas de tempeh para experimentar:

Por favor, deixe-me saber se você faz esses Tacos Tempeh e como você gosta deles! Você pode voltar aqui e deixar um comentário ou marcar-me no instagram (@foodwithfeeling).

Veja como fazer esta Receita de Tempeh Tacos:

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Descrição

Este recheio vegetariano de taco é feito de tempeh esfarelado, temperado e delicioso! Perfeito para a noite de taco e fácil de montar.



Escala

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ de uma cebola amarela média
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de cominho
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • ¼ colher de chá de orégano
  • ¼1 colher de chá de páprica (de acordo com o gosto e o sabor picante desejado)
  • 1 (8 onças) bloco tempeh
  • 1/4 xícara de água


  1. Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione a cebola e cozinhe por cerca de 5 minutos até que a cebola fique translúcida.
  2. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
  3. Esfarele no tempeh de modo que fique em pedaços bem pequenos e adicione todos os temperos. Adicione a água e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos até que o tempeh esteja totalmente aquecido e a água engrosse / seja absorvida.
  4. Sirva com suas coberturas de taco favoritas e DESFRUTE !!

Notas

Armazenamento e congelamento de “carne” de tempeh taco:

  • Sobras: Depois que o tempeh esfriar completamente, guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
  • Congelar: Deixe o recheio de tempeh esfriar completamente antes de transferi-lo para um saco ou recipiente próprio para freezer. Congele por até 2 meses.
  • Para reaquecer: Descongele o tempeh congelado na geladeira antes de reaquecer no fogão ou no micro-ondas até aquecer completamente.

  • Categoria: jantar
  • Método: fogão
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: tacos vegan, tacos tempeh, tacos vegetarianos



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