Tacos fáceis de tofu | Comida com sentimento

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Se preparando para o Taco Tuesday !? Então você precisa experimentar estes EASY Tofu Tacos que são recheados com uma deliciosa carne de tofu e quinoa e cobertos com todas as suas coberturas favoritas. É super simples de juntar e realmente atinge o ponto em que você deseja tacos bons e recheados.

tacos vegan em um quadro branco

Tofu Tacos! Fique comigo por um minuto, porque eu sei que existem muitas pessoas por aí que não estão totalmente no trem do tofu. Entendi. Eu não gostava de tofu até os últimos dois anos, mas recentemente se tornou frequente em nossa casa e não estou reclamando nem um pouco.

Esta carne vegana de taco consiste em migalhas de tofu + cebola e alho + quinoa + especiarias de taco. É super simples e surpreendentemente delicioso. Até eu fiquei bastante cético no começo, mas eu realmente quero tentar fazer carne de taco com tofu. Eu tenho ESTA receita para tacos Tempeh, mas se eu tiver que ser honesto, esses tacos tofu são ainda melhores!

carne de taco vegana em uma frigideira

A consistência dessa carne de taco imita mais de perto os tacos de carne bovina. A quinoa dá um pouco de crocância a ela, que eu amo.

Também se mantém bem por alguns dias, por isso é ótimo para a preparação de refeições veganas ou apenas para fazer o jantar com antecedência. Adoro tê-lo à mão para refeições fáceis que eu posso juntar em poucos minutos. Nós comemos MUITAS tacos na casa da Britnell e ninguém nunca se queixa disso 🙂

Ingredientes nestas tacos de tofu:

  • tofu– você deseja usar tofu firme ou extra firme nesta receita. Silken não vai funcionar!
  • Quinoa– a receita pede uma xícara de quinoa cozida. Costumo gostar de fazer esta receita quando tenho quinoa extra na geladeira. Mas se você precisar atualizá-lo, sugiro fazê-lo no pote Instant usando esta receita.
  • Cebola alho– você pode aumentar ou diminuir as quantidades de cebola e alho nesta receita, dependendo da sua preferência. Eu adoro o sabor extra que eles trazem para as tacos.
  • Especiarias– se desejar, você pode usar algumas colheres de sopa de tempero de taco comprado aqui para tornar isso super rápido e fácil. Mas se você quiser fazer o seu próprio, estou usando algumas especiarias simples, incluindo pimenta em pó, cebola e alho em pó, páprica, orégano e cominho.
  • Todas as suas coberturas de taco FAV: D

tacos vegan em um quadro branco

Como fazer esta carne vegana de taco:

Como a maioria das minhas receitas, esta é super fácil!

Refogue a cebola + alho em um pouco de azeite.

Adicione a quinoa cozida e desintegre-se no tofu. Eu uso meio bloco de tofu para servir 2 adultos famintos. Mas você certamente pode dobrar a receita para consumir todo o seu tofu e obter carne extra de taco.

Em seguida, adicionamos os temperos de taco. Você pode simplesmente adicionar um tempero de taco pré-fabricado OU seguir minha receita abaixo, que inclui: pimenta em pó, alho em pó, cebola em pó, páprica, cominho, flocos de pimenta vermelha e orégano. Simples e delicioso!

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Como a quinoa já está cozida, tudo o que realmente estamos fazendo neste momento é deixar as especiarias infundirem na carne vegana de taco e aquecer tudo. Eu costumo deixá-lo descansar no fogão por cerca de 5 minutos.

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É isso aí! Carregue suas tacos e COMA!

tacos vegan em um quadro branco

Como de costume, por favor, avise-me se você acabar fazendo esta receita de carne vegana de taco (ou qualquer uma das minhas receitas!). Adoro quando você me etiqueta no Instagram!

carne vegana de taco de perto em uma frigideira

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Veja como fazer a carne de quinoa tofu taco aqui:

Impressão

Descrição

Todo mundo vai adorar essas super simples Tofu Tacos!


Escala

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • ~ 8 onças de tofu (cerca de metade de um bloco de 15 onças de tofu)
  • 1 copo de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de cebola doce picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1/4 colher de chá de cebola em pó
  • 1/4 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
  • 1/4 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  1. Seque o tofu (não é necessário pressioná-lo *) e esfarele-o em pedaços pequenos.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos até a cebola ficar translúcida.
  3. Adicione a quinoa, as migalhas de tofu e as especiarias. Mexa e continue cozinhando por 5 minutos até que esteja completamente aquecido.
  4. Aprecie com você pratos de taco favoritos!

Notas

* Cozinhar na frigideira realmente faz um ótimo trabalho ao retirar o excesso de umidade do tofu, mas sinta-se à vontade para pressioná-lo um pouco, se quiser!

  • Categoria: tacos
  • Método: fogão
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: vegan, tofu, taco



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