Tacos de salmão com manga Sriracha – coma você mesmo magro

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Estes tacos de salmão Mango Sriracha são a receita perfeita para o verão porque são simples, frescos e cobertos com a mais deliciosa salsa de manga!

Estes tacos de salmão Mango Sriracha são a receita perfeita para o verão porque são simples, frescos e cobertos com a mais deliciosa salsa de manga!

Mmm, vamos falar sobre o verão! Não há nada melhor no verão do que receitas leves, frescas e super saborosas e essas tacos de salmão com manga sriracha marcam TODAS as caixas! Concurso, salmão escamoso cozido com perfeição na mais deliciosa marinada, tudo coberto com uma salsa de manga fresca. Essas tacos também são fáceis e rápidas de montar, perfeitas para uma multidão!

Se esta receita parecer um pouco familiar, você deve se lembrar dos meus espetos de frango com manga sriracha, que são basicamente a mesma receita fácil, trocando o frango pelo salmão e jogando tudo em um taco. Eu simplesmente amo o quão versátil é essa receita e os sabores gritam o verão!

Estes tacos de salmão manga Sriracha são a receita perfeita para o verão, porque são simples, frescos e cobertos com a mais deliciosa salsa de manga!

COMO FAZER MANGO SRIRACHA SALMON TACOS

Esta receita realmente não poderia ser mais fácil de fazer! A parte mais demorada é cortar tudo para a salsa, mas isso pode ser feito facilmente com antecedência.

  1. Faça a marinada! Tudo o que você precisa é de um liquidificador (ou processador de alimentos). Basta adicionar o leite de coco, a manga picada, o alho, a sriracha, o suco de limão, o mel e o azeite e misturar até misturar bem. Misture o coentro picado e pronto! Eu absolutamente amo essa marinada doce / picante e tem um sabor ótimo com frango também!
  2. Marinar o salmão. Coloque o salmão em um prato ou tigela rasa e despeje a marinada por cima, certificando-se de revesti-lo completamente. Cubra e coloque o salmão na geladeira para deixar marinar por 30 minutos ou até uma hora. Sugiro marinar por uma hora inteira, pois o salmão será super saboroso! Também gosto de reservar um pouco da marinada para regar meu salmão antes de servir.
  3. Faça a salsa. O momento perfeito para fazer isso é enquanto o salmão está marinado! Simplesmente pique sua manga, pimentão vermelho, jalapeño, cebola roxa e coentro e misture em uma tigela. Adicione o suco de limão fresco e as raspas, cubra e deixe esses sabores marinarem juntos enquanto estiver cozinhando seu salmão. Se você quiser uma salsa mais apimentada, sinta-se à vontade para jogar outro jalapeño ou até outras pimentas, se você gosta do calor!
  4. Cozinhe o salmão. Você pode grelhar o salmão ou assá-lo, isso depende de você e terá um ótimo sabor de qualquer maneira! Você pode grelhar o salmão em papel alumínio como fiz nesta receita ou simplesmente grelhar o salmão por 5 a 6 minutos de cada lado até ficar macio e escamoso. Se você decidir assar o salmão, coloque-o com a pele virada para baixo em uma assadeira e asse a 200 ° C por cerca de 8 a 10 minutos. Então eu gosto de colocar o frango por cerca de 2 a 3 minutos, para que as bordas fiquem um pouco mais deliciosas!
  5. Monte as tacos. Esta é a parte divertida! Quebre o salmão com um garfo e divida o salmão entre as tortilhas. Regue com a marinada reservada e cubra cada tortilha com molho de manga fresca. Também gosto de adicionar um pouco de coentro extra e até fatias de abacate!
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Isso não parece delicioso? Se você tiver alguma salsa extra de manga, sugiro que você faça essas incríveis batatas fritas caseiras de canela e coma-as com a salsa! Nós os fizemos durante o feriado de 4 de julho e eles foram devorados em minutos. Esta salsa também seria incrível com frango também!

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  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Hora de cozinhar: 10 min
  • Tempo total: 20 min

Ingredientes

Para o salmão:

  • 1 kg de salmão fresco selvagem
  • 1 copo leite de coco enlatado
  • 1/2 xícara Manga fatiada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 1/2 colher de sopa Sriracha
  • Suco de meia Lima
  • 1 Colher de Sopa mel
  • 1 Colher de Sopa azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres de sopa coentro fresco picado
  • 6 (Tortilhas de 6 polegadas)
  • Coberturas opcionais: fatias de abacate, coentro,

Para a salsa de manga:

  • 1½ xícaras manga picada
  • ½ xícara pimentão vermelho picado
  • 1 ou 2 jalapeños picados
  • ¼ xícara cebola vermelha picada
  • ¼ xícara cebolinha fatiada
  • 3 colheres de sopa coentro picado
  • 2 colheres de sopa limonada
  • ½ colher de chá. raspas de limão

Instruções

  1. Para fazer a marinada, misture o leite de coco, manga picada, alho, sriracha, suco de limão, mel, azeite e sal / pimenta no liquidificador e misture até ficar homogêneo. Misture o coentro e reserve cerca de 1/4 de xícara de marinada para regar com o salmão ao servir.
  2. Coloque o salmão em um prato ou tigela rasa e despeje a marinada por cima, certificando-se de revesti-lo completamente. Cubra e coloque o salmão na geladeira para deixar marinar por 30 minutos ou até uma hora.
  3. Enquanto o salmão marinar, você pode fazer a salsa. Em uma tigela média, misture todos os ingredientes para a salsa, cubra e mantenha na geladeira até estar pronto para servir.
  4. Se você quiser grelhar o salmão, coloque a pele de salmão virada para baixo em uma grelha (ou panela), pulverizada com óleo e cozinhe por 5 a 6 minutos de cada lado, até ficar macia e escamosa.
  5. Se você quiser assar o salmão, coloque a pele virada para baixo em uma assadeira preparada e asse a 200 ° C por cerca de 8 a 10 minutos. Ligue o frango e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até que as bordas do salmão fiquem crocantes. Usando um garfo, divida o salmão em pedaços grandes e regue com marinada reservada.
  6. Para montar as tacos, divida o salmão entre as tortilhas, cubra com salsa de manga e fatias de abacate (se desejar). Aproveitar!
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Informação nutricional:

  • Porção: 1 taco
  • Calorias: 345
  • Açúcar: 13,1 g
  • Sódio: 106 mg
  • Gordura: 17,3 g
  • Gordura saturada: 17,3 g
  • Gordura insaturada: 8,6 g
  • Carboidratos: 27,4 g
  • Fibra: 3,1 g
  • Proteína: 22 g

* Observe que todas as informações nutricionais são apenas estimativas. Os valores variam entre as marcas. Por isso, recomendamos que você os calcule por conta própria para obter resultados mais precisos.

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