Sopa de letrinhas | Comida com sentimento

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Se você está sempre procurando maneiras divertidas e fáceis de fazer seus filhos comerem mais vegetais, recomendo isso Sopa de legumes alfabeto! É tão simples de se juntar (especialmente se você gosta de mim e usa um grande saco de legumes congelados!), Cria ótimas sobras, e seus filhos vão adorar o divertido macarrão com alfabeto!

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Dois meses antes de nos mudarmos no outono passado, encontrei macarrão com alfabeto na mercearia e fiquei muito empolgado em trabalhar nessa receita. Avance daqui a quatro meses e finalmente encontrei tempo para testar esta receita, e é TÃO BOM. Eu mantive as coisas super simples, para que você possa preparar esta refeição com pouco esforço e menos tempo!

Meu maior erro na primeira vez que fiz esta sopa foi adicionar um pouco de pimenta preta em excesso. Se minha filha sentir pimenta em uma receita, ela não a tocará com uma vara de três metros. Então, acabei comendo o primeiro lote praticamente sozinho. No entanto, na segunda vez, não adicionei NENHUM ao pote e apenas adicionei um pouco à minha tigela depois de servir. Vitória, vitória por toda parte.

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Como eu sabia que ela faria, Jemma ADOROU a sopa (sem pimenta preta) e foi excelente para as sobras! Portanto, observe o sábio: acenda a pimenta do reino se tiver um filho sensível a ela.

Eu andava de um lado para o outro sobre usar ou não legumes frescos ou um saco de congelados. No final, eu decidi manter as coisas RÁPIDAS E FÁCIL e peguei um saco de vegetais congelados misturados. Obviamente, você pode usar legumes frescos nesta receita, mas eu adoro o quão simples é essa receita quando você usa legumes congelados. Legumes congelados são seriamente subestimados!

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Para usar legumes frescos, basta cortá-los em cubos e refogar com a cebola até ficarem macios (mas não completamente cozidos, pois eles cozinham mais enquanto a sopa ferve). Em seguida, adicione o caldo, etc e prossiga como a receita está escrita.

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O que há nesta sopa de letrinhas:

  • Macarrão– Encontrei uma caixa de macarrão com alfabeto muito barata no meu supermercado local, mas eles não estão em todas as lojas. Você pode encontrá-los na Amazon AQUI e AQUI (links afiliados) OU usar uma massa pequena diferente, como ESTA ou ESTA. Eu não experimentei, mas a massa orzo também funcionaria muito bem e isso geralmente é algo que você pode encontrar em qualquer supermercado.
  • Caldo– Como o caldo é a base principal da sopa, é importante que você tenha uma boa. Não sou fã da maioria dos caldos vegetais com baixo teor de sódio que experimentei. Eu realmente gosto de usar ESTA base de caldo vegetariana e acho que é muito saboroso!
  • Veggies– como mencionado acima, usei um grande saco de US $ 2 de legumes congelados para esta receita, para mantê-la simples e rápida. Mas você pode ver minhas anotações acima se quiser ver legumes frescos. Eu usei uma mistura clássica de vegetais, mas realmente tudo funciona nesta sopa! Quase sempre tem cebola extra por aí, mas você pode comprar cebola pré-picada na seção do freezer, o que torna esta receita MUITO MAIS fácil.
  • Tomates– para aprimorar os sabores e, em geral, adicionar mais a esta sopa, também adicionamos uma lata de tomate em cubos e um pouco de molho de tomate.
  • Especiarias– Adoro usar ervas frescas quando estou fazendo uma receita como essa, mas sinto-me GRATUITAMENTE em substituí-las por ervas secas, se você quiser economizar o tempo / dinheiro comprando e preparando produtos frescos. Um dos meus supermercados locais sempre me compra exatamente o quanto eu preciso de uma erva fresca que EU AMO porque muitos recipientes de ervas frescas foram desperdiçados na minha geladeira!
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Embora isso constitua sobras ridiculamente deliciosas e simples, é importante saber que, quanto mais tempo fica na geladeira, o macarrão absorverá REALMENTE o líquido. Ainda está bom, mas muitas vezes acabo adicionando um pouco mais de caldo à sopa enquanto a aqueço. Isso não é de todo necessário, mas quando eu como sopa, o caldo é uma das minhas partes favoritas. Mas se você estiver bem com uma sopa mais grossa, não será necessário adicionar mais caldo.

Por outro lado, quando eu sirvo isso para o meu bebê, normalmente dou muito pouco do caldo, ou a maior parte acaba na blusa dela, em vez de na boca: D Ainda estamos trabalhando o tempo todo com uma coisa de colher.

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É tudo o que tenho por hoje! Como de costume, marque minha tag no Instagram @foodwithfeeling se você acabar fazendo esta receita! Eu realmente espero que você e seus filhos amem esse tanto quanto nós.

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Descrição

Esta sopa de letrinhas é rápida e fácil de jogar junto com a opção de usar legumes frescos ou congelados. É ótimo com jantares de clima frio e algo que as crianças vão adorar!


Escala

Ingredientes

  • 1 1/2 colher de sopas de azeite
  • 3 dentes de alho picados (mais ou menos como desejado)
  • 1 cebola amarela pequena, picada (cerca de 1 copo)
  • 2 colheres de chás de tempero italiano
  • 3/4 colher de chá de sal marinho fino
  • 1 colher de chá de tomilho fresco, picado (pode sub para seco)
  • 8 xícaras de caldo de legumes
  • 1 libra de legumes congelados
  • opcional: 2 palitos de aipo em cubos *
  • 1 folha de louro
  • 15 onças lata de tomate em cubos em seus sucos
  • 8 onças lata de molho de tomate
  • 1 copo de macarrão seco alfabeto **

  • Categoria: Sopa
  • Método: fogão
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: sopa vegana, jantar para crianças, receita para crianças, sopa de letrinhas



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