Sopa de batata doce e laranja-sangue – Junk food kids

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O sedutor vermelho rubi da laranja sanguínea chama por mim enquanto está disponível. Eu amo a cor e o sabor. Enquanto trabalhava em receitas de laranja com sangue, comecei a lutar contra um resfriado. Uma sopa cheia de vitaminas parecia tão boa. Então, eu trabalhei nesta receita para compartilhar com todos vocês. Sintonize o Fox 4 esta manhã no 845ish e me veja fazer essa sopa vibrante ao vivo.

Rende 5 porções

Carb 22.1g Protein 1.7g

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite de laranja com sangue (Olive Tree)

1 cebola vermelha

2 dentes de alho

1 colher de chá de cardamomo em pó

1/2 colher de chá de açafrão

2 cenouras médias

2 batatas doces médias

4 xícaras de água

1/2 a 1 jalapeño

2 colheres de sopa de base de sopa de frango

Suco de 1 laranja de sangue

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instruções

Aqueça o azeite em uma panela média. Descasque e pique cebola, batata e cenoura. Adicione as cebolas à panela de sopa. Refogue até ficar macio. Pique o alho e adicione à cebola. Mexa um minuto. Adicione o cardamomo e açafrão, mexa um minuto. Adicione a cenoura e a batata-doce à panela de sopa. Adicione água. Remova as sementes e caroço do jalapeño. Dependendo de quão picante você deseja sua sopa, adicione entre metade ou um jalapeño completo. Eu gosto de picante contra o doce. Adicione a base da sopa, mexa. Leve a sopa para ferver, reduza para ferver e tampe. Cozinhe por 30 minutos. Transfira a sopa para o liquidificador. Cuidadosamente comece a misturar. Vai ser quente. Uma vez suave, adicione suco de laranja e misture mais um minuto. Servir.

Sem categorialaranja de sangue, receita fácil, sopa, batata doce

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