Salmão frito com salada de milho de verão

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Este é um post patrocinado por mim em nome da Safeway. Todas as opiniões são 100% minhas.

Salmão frito com pimentão com milho grelhado, tomate fresco e abacate fatiado, todos misturados com um molho de coentro e limão, fazem a salada de verão perfeita!

Vocês, oficialmente, é temporada de grelhados e não há nada melhor do que jantar ao ar livre em seu próprio quintal para começar o verão. Nossa churrasqueira está sempre em uso constante durante esses meses quentes, porque não apenas torna as refeições super fáceis com pouca limpeza, mas tudo gostos muito melhor! Grelhamos tudo, desde frango e camarão a bife, legumes frescos e até pizza, mas um dos meus melhores favoritos é salmão grelhado!

Este salmão frito com pimenta é embalado com muito sabor e emparelhado com esta deliciosa salada de verão apenas completa toda a refeição. Milho grelhado fresco, tomate cereja e fatias cremosas de abacate, todos misturados com rúcula apimentada e um molho de coentro e limão que é simplesmente de morrer! Confie em mim, esta salada precisa estar no seu menu semanal durante todo o verão. A melhor parte é que realmente leva apenas cerca de 20 minutos para jogar juntos!

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Este delicioso salmão e todos os produtos frescos, juntamente com outros de qualidade e preços acessíveis O Os produtos Organics® e Open Nature® podem ser encontrados exclusivamente nas lojas Safeway e outras empresas da Albertsons Companies em todo o país. Eu amo que eu posso me sentir bem em compartilhar esta comida com minha família porque O Orgânicos são orgânicos certificados pelo USDA, enquanto todos os produtos Open Nature são livres de 110 aditivos alimentares, como nitratos, benzoatos, sabores artificiais e conservantes. Ah, e eu mencionei que tudo é super acessível ?? Você também pode encontrar uma variedade completa de itens deliciosos, tudo, desde alto teor de proteína e ar, refrigerado a plantas, e tudo mais. Estes produtos tornam super fácil grelhar durante todo o verão e desfrutar de todos os seus pratos sazonais favoritos!

Eu até encontrei todos os temperos necessários para este salmão do O Linha de produtos orgânicos na Safeway! Esta é uma das minhas misturas preferidas e é uma mistura de pimenta em pó, cominho, páprica defumada, alho em pó e cebola em pó, juntamente com um pouco de sal e pimenta. Também adicionei um pouco de azeite e suco de limão fresco para manter o salmão agradável e úmido enquanto cozinha. O resultado final é perfeição absoluta!

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POR QUE GRELHAR SALMÃO EM FOLHA?

Existem várias maneiras de grelhar salmão, mas meu método preferido sempre foi usar papel alumínio. Isso não apenas torna as coisas realmente fáceis de limpar, mas o salmão mantém um sabor delicioso e sai sempre macio e escamoso! Você nunca precisa se preocupar com o seu salmão desmoronar ou grudar na grelha quando o tira e também recebe esse delicioso suco na folha que você pode escovar no salmão para obter ainda mais sabor.

COMO GRELHAR SALMÃO EM FOLHA

  • Misture todos os seus temperos. Eu sempre pré-misturo minha mistura de especiarias para garantir que o salmão fique uniformemente revestido.
  • Faça um pacote de papel alumínio. Eu gosto de fazer isso usando dois pedaços de papel alumínio apenas para manter as coisas simples. Primeiro coloque um pedaço grande de papel alumínio em uma assadeira ou prato grande (apenas para facilitar a transferência para a grelha) e dobre as bordas. Pincele um pouco de óleo sobre o papel alumínio para que o salmão não grude.
  • Tempere o seu salmão. Coloque o salmão no centro da folha e pincele o topo com cerca de uma colher de sopa de azeite e esprema cerca de meio limão por cima, escovando para cobrir uniformemente. Polvilhe o salmão com a mistura de tempero, para que todo o peixe fique bem coberto.
  • Pronto para grelhar! Você deseja cozinhar o salmão em fogo médio, cerca de 375 a 400 graus. Cubra o salmão com outra folha de papel alumínio, certificando-se de que todas as bordas estejam bem seladas. Coloque o pacote de alumínio na grelha e cozinhe por cerca de 15 a 18 minutos, até o salmão ficar escamoso e opaco no centro.

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COMO FAZER UMA SALADA DE MILHO DE VERÃO

Agora é hora de fazer esta salada incrível! Esta salada tem todos os meus ingredientes favoritos do verão, milho grelhado fresco, tomates-cereja suculentos, fatias de abacate cremoso por toda a cama de rúcula fresca. Fazer essa salada também não poderia ser mais fácil!

  • Prepare a salada. Antes de jogar o milho e o salmão na grelha, gosto de fazer todos os meus cortes. Corte o tomate e o abacate, corte as cebolas e o coentro e misture tudo com a rúcula em uma tigela grande.
  • Grelhe seu milho. Eu gosto de jogar o milho na grelha enquanto o salmão cozinha. Primeiro, escove levemente o milho com um pouco de azeite (ou manteiga) e tempere com um pouco de sal e pimenta. Em seguida, grelhe o milho por 2 a 3 minutos de cada lado, até que os grãos comecem a dourar. Esse char é o que dá tanto sabor ao milho!
  • Faça o curativo. Vocês, este curativo é realmente incrível! Misture o azeite, o suco de limão fresco espremido, alho, mel, coentro fresco, coentro moído e um pouco de sal / pimenta e coloque na geladeira até ficar pronto para usar.
  • Organize a salada e coma! Depois que tudo estiver fora da grelha, corte cuidadosamente o milho da espiga e fatie o salmão. Dica profissional: use uma forma de bolo para cortar facilmente o milho da espiga! Misture o milho com o restante da salada, adicione o salmão e regue com o molho de coentro e limão.
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Salmão frito com pimentão com milho grelhado, tomate fresco e abacate fatiado, todos misturados com um molho de coentro e limão, fazem a salada de verão perfeita!

Agora, se você gosta de um molho mais cremoso, adicione-o ao liquidificador e misture ao meio um abacate! Meu marido realmente prefere isso, por isso fazemos muito esse tipo de vestir. E é isso! Sei que pode parecer que muitos passos estão envolvidos, mas prometo que esta salada é DELICIOSA, rápida de fazer e realmente muito simples de se juntar. O resultado final vale 100%!

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Claramente, eu amo esse prato inteiro como uma salada, mas esses ingredientes também fazem deliciosas tacos de salmão com pimenta ou você pode até servir salmão e legumes com arroz integral ou quinoa. Quero dizer, essa salada de tomate de milho sozinha deve ser seu novo item básico de verão e o salmão por si só é tão saboroso que você realmente não pode errar!

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Salmão frito com pimentão com milho grelhado, tomate fresco e abacate fatiado, todos misturados com um molho de coentro e limão, fazem a salada de verão perfeita!

Este salmão frito com pimenta e salada de milho no verão é definitivamente um novo favorito a ser adicionado ao cardápio desta temporada e um que eu realmente gosto de comer por causa de todos os sabores frescos e ingredientes de qualidade do meu Safeway local. Você pode encontrar facilmente a loja Safeway mais próxima no localizador de lojas aqui! Não é da minha área? Tudo bem, porque você também pode encontrar O Produtos orgânicos e Open Nature em TODAS as famílias de lojas da Albertsons Companies, incluindo Albertsons, ACME Markets, Jewel-Osco, Vons, Randalls, Shaw’s Supermarket, Star Market e Tom Thumb.

O Safeway oferece toneladas de deliciosas inspirações para receitas, para que você possa mudar as coisas neste verão e desfrutar de pratos na churrasqueira ao ar livre, por isso não deixe de conferir! Encontre O Organics® e Open Nature® exclusivamente em seu Safeway local

Espero que todos gostem dessa salada fresca e deliciosa de salmão e milho, tanto quanto nós, e se você decidir fazer essa ou qualquer outra receita do Eat Yourself Skinny, certifique-se de me marcar no Instagram para que eu possa ver todas as coisas deliciosas Você está comendo!

Salmão frito com salada de milho de verão 2

  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Hora de cozinhar: 15 min
  • Tempo total: 20 min

Ingredientes

Para o salmão:

  • 2 kg de filé de salmão capturado na natureza
  • 1 Colher de Sopa azeite
  • 1 Colher de Sopa suco de limão fresco
  • 1 Colher de Sopa Pimenta em pó
  • 1 colher de chá cominho
  • 1/4 colher de chá páprica defumada
  • 1/2 colher de chá pó de alho
  • 1/4 colher de chá pó de cebola
  • 1 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá Pimenta
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Para a salada:

  • 4 espigas de milho + 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta (a gosto)
  • 3 xícarass rúcula, embalado
  • 1 1 abacate, sem caroço e fatiado
  • 1 litro tomate cereja, cortado ao meio
  • 3 cebolinha picada
  • 1/4 xícara coentro fresco picado

Para o molho de coentro e limão:

  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1/4 xícara suco de limão fresco
  • 1 1 dente de alho picado
  • 1 Colher de Sopa mel
  • 1/4 colher de chá coentro em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa coentro fresco picado

Instruções

  1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto (cerca de 375 a 400 graus).
  2. Coloque um pedaço grande de papel alumínio em uma assadeira ou prato grande e dobre todas as bordas. Pincele um pouco de óleo sobre o papel alumínio ou spray com spray antiaderente, para que o salmão não grude.
  3. Coloque o salmão no centro da folha e pincele a parte superior com azeite e suco de limão. Polvilhe o salmão com a mistura de tempero para que todo o peixe fique coberto. Usando outra folha de papel alumínio, cubra o salmão, certificando-se de que todas as bordas estejam bem seladas.
  4. Em um prato separado, pincele levemente o milho com azeite e tempere com sal e pimenta.
  5. Transfira o salmão embrulhado em papel alumínio para a grelha em fogo indireto, não diretamente sobre as chamas, e cozinhe por cerca de 15 a 18 minutos. Você saberá que o salmão é feito quando é escamoso e opaco pelo centro.
  6. Enquanto o salmão estiver na grelha, você também pode grelhar o milho. Coloque o milho em fogo direto e cozinhe cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até os grãos começarem a dourar. Depois que o milho estiver pronto, corte cuidadosamente os grãos de milho com uma faca afiada.
  7. Para fazer a salada, misture a rúcula, tomate, milho grelhado, abacate, cebola verde e coentro fresco em uma tigela grande.
  8. Para fazer o molho, basta misturar azeite, suco de limão, alho, mel, coentro em pó, sal / pimenta e coentro e reserve.
  9. Retire o salmão da grelha e retire a camada superior da folha. Você verá que muitos sucos se acumularam nas laterais, então eu gosto de escovar esses sucos por cima do salmão antes de servir.
  10. Fatie o salmão e adicione à salada e regue com molho de coentro e limão. Sirva e divirta-se!

Informação nutricional:

  • Porção: 1/6 do prato
  • Calorias: 483
  • Açúcar: 8,3 g
  • Sódio: 482,4 mg
  • Gordura: 24,7 g
  • Gordura saturada: 3,5 g
  • Carboidratos: 23 g
  • Fibra: 4 g
  • Proteína: 42,1 g

* Observe que todas as informações nutricionais são apenas estimativas. Os valores variam entre as marcas. Por isso, recomendamos que você os calcule por conta própria para obter resultados mais precisos.

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