Salada de Milho Grelhado | Comida com sentimento

Salada de Milho Grelhado | Comida com sentimento 1
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Bem a tempo do verão, este Salada de milho grelhado receita é o lado perfeito para qualquer festa ou jantar de verão! É carregado com milho fresco, pepino, tomate e todos os sabores do verão.

close-up tiro de uma tigela grande de salada de milho com milho amarelo, tomate picado, pepino, cebola e coentro todos jogados juntos

Estou muito empolgado por compartilhar esta receita com você hoje, porque é uma receita de novos livros de receitas dos meus queridos amigos! Conheço Jessica, de JessicaGavin.com, há alguns anos, mas FINALMENTE tive a chance de conhecê-la pessoalmente há algumas semanas, em uma conferência de blogs de culinária em Salt Lake City. Essa é a parte engraçada de trabalhar no espaço on-line; Sou amigo de muitas pessoas que nunca conheci na vida real. Eu discordo.

Jessica lançou recentemente seu primeiro livro de culinária, chamado Easy Culinary Science, e estou feliz em compartilhá-lo com você hoje!

tiro de um livro de receitas que é chamado

Tive dificuldade para escolher uma receita do livro de receitas dela para compartilhar com você, porque eu realmente quero compartilhar TODAS. Estou obcecado com este livro de receitas (e com todas as receitas do blog). Todos eles são pensados ​​de maneira tão técnica e ela compartilha pequenos conselhos científicos e fatos interessantes com cada uma de suas receitas. Ela também tem um jeito de fazer receitas difíceis, NÃO tão difíceis de abordar.

cima para baixo tiro de tigela grande de salada de milho com milho amarelo, tomate picado, pepino, cebola e coentro todos jogados juntos

Eu amo o quão deliciosa e fácil esta receita de salada de milho grelhada é divertida para o verão e para jantares fáceis durante a semana. Ele também mantém por alguns dias, o que o torna perfeito para comer ao longo da semana. Escusado será dizer que sou um grande fã!

Eu queria publicá-la esta semana porque também achei que seria um ótimo acompanhamento para o Memorial Day para todas as festas que você possa participar!

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tiro lado a lado. Esquerda: pilha de 4 espigas cruas de milho doce amarelo. À direita: 4 espigas grelhadas de milho descascado em um prato branco

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Como fazer esta salada de milho grelhada fácil de verão:

A receita em si é muito básica (requer apenas um pouco de corte decente!). O molho é misturado no liquidificador enquanto todos os outros ingredientes são servidos em uma tigela grande.

tigela branca grande cheia de ingredientes da salada de milho, incluindo pimentão vermelho, abacate, pepino, cebola, tomate, milho e coentro

A hortelã parecia um pouco estranha para mim no começo, mas EU AMO o pouco mais de sabor e doçura que ela adiciona.

Eu meio que quero adicionar hortelã a todas as minhas saladas agora! Ajuda que eu tenha uma seção inteira do meu quintal preenchida com ele.

tigela grande de salada de milho com milho amarelo, tomate picado, pepino, cebola e coentro, todos juntos

Se você fizer esta salada de milho grelhado ou comprar o livro de receitas de Jessica, informe-me! E se você precisar de mais deliciosos acompanhamentos de verão, recomendo ESTA salada de macarrão!

Veja como fazer esta salada saudável de milho grelhado aqui:

Impressão

Descrição

Esta salada de milho grelhado é perfeita para a estação de grelhar no verão e contribui para um ótimo acompanhamento de potluck que todos vão adorar!


Escala

Ingredientes

Para a Salada

  • 4 espigas de milho, casca removida
  • 1 colher de chá de azeite
  • sal e pimenta, para temperar milho
  • 1/2 xícara de cebola roxa em cubos
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho, picado
  • 3/4 xícara de pepino inglês, picado
  • 1/2 um abacate em cubos
  • 1/2 xícara de tomate cereja, esquartejado
  • 1 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de jalapeno, picada
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 2 colheres de sopas de sementes de girassol
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Molho de limão coentro

  • 1/4 xícara de azeite virgem extra
  • 2 colheres de sopas de hortelã picada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • 2 colheres de sopas de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • entusiasmo de 1 1 Lima
  • 1 colher de chá de mel (xarope de bordo ou agave funcionam muito bem aqui também para uma alternativa vegana)
  • 1 1 dente de alho picado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • pimenta do reino a gosto

Instruções

  1. Pincele levemente cada espiga de milho com azeite e polvilhe generosamente com sal e pimenta.
  2. Aqueça a grelha e, uma vez quente, adicione o milho. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, girando para que cada lado fique um pouco carbonizado, 10 a 12 minutos no total. Depois de feito, deixe esfriar o suficiente para manusear e, em seguida, corte os grãos da espiga e transfira para uma tigela grande.
  3. Adicione a cebola, pimentão, pepino, tomate, abacate, alho, jalapeno, sementes de girassol e coentro à tigela.
  4. Faça o seu molho adicionando todos os ingredientes ao liquidificador e misture até combinado. Cerca de 30 segundos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Regue o molho sobre a salada de milho e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto e aproveite!

  • Categoria: jantar
  • Método: grelhar
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: milho grelhado, receita de grelhados de verão, salada de verão

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