Salada de Couve Tâmara | Comida com sentimento

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este Salada de Couve com Tâmaras Doce é feito com tâmaras para uma doçura natural e é tão ridiculamente delicioso! O molho de cebola balsâmica é aquecido e simples de fazer e estou muito animada para que você experimente.

Este post foi patrocinado pela Natural Delights, mas todos os pensamentos e opiniões são meus. Muito obrigado por apoiar as marcas que tornam possível o Food with Feeling!

Salada de couve com tâmaras com repolho roxo, grão de bico e amêndoas

Hoje faço parceria com a Natural Delights para trazer para vocês essa salada de couve de tâmaras super simples e deliciosa! Eu usei suas datas Pitted Fresh Medjool para adicionar um toque agradável de doçura natural a esta salada e eu realmente amo como ela acabou.

Eu uso tâmaras em smoothies e bolas de energia MUITO frequentemente, mas estou sempre animado para experimentá-los de novas maneiras. Eles são TÃO BONS e muitas vezes posso ser encontrado comendo-os completamente crus (ou talvez com um pequeno toque de pasta de amendoim dentro: D YUM.

close-up de uma caixa verde de delícias naturaisPitted Fresh Medjool Dates.  uma salada de tâmaras de couve está no canto com tâmaras frescas por toda parte

Ao fazer molho para salada, geralmente adiciono um toque de doçura a eles. Em vez de xarope de bordo, decidi dar uma chance às datas e estou tão apaixonada por seu sabor. Misturado com os vegetais e molho balsâmico, é uma doçura tão sutil que é tão boa!

Eu adicionei uma tâmara no molho que é misturado em um molho bom e cremoso e também adicionei algumas tâmaras picadas na própria salada.

Salada de couve com tâmaras com repolho roxo, grão de bico e amêndoas

A adição de grão de bico (para uma boa fonte de proteína de alimentos integrais) torna esta salada deliciosamente bem balanceada!

Antes de mergulharmos nos ingredientes da salada, quero (MAIS UMA VEZ) enfatizar a importância de massagear a couve. Você está fazendo isso, certo? Muitas vezes me perguntam por que você precisa massagear sua couve, então vou explicar brevemente para você.

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Massagear sua couve ajuda a quebrar a estrutura celular resistente e, de modo geral, torna-a muito mais macia e fácil de saborear. Ele também tem um gosto MUITO melhor depois de massageado. Portanto, não pule esta etapa, ok?

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Salada de couve com tâmaras com repolho roxo, grão de bico e amêndoas

Ingredientes nesta Data Salada de Couve:

  • Prazeres naturais Medjool Datas– Eu adoro comprar as tâmaras já sem caroço, mas se você não enganchar, certifique-se de remover os caroços antes de adicioná-los à salada.
  • Couve– Usei couve verde padrão, mas você pode usar couve dinossauro, couve roxa ou o que tiver em mãos! (Apenas certifique-se de massagear;)).
  • Grão de bico crocante– Segui ESTA receita e fiz o grão de bico crocante com alho, mas qualquer um desses sabores funcionaria bem nesta receita. Você também pode cozinhar grão de bico simples (sem assá-los primeiro) e ainda seria delicioso!
  • Repolho roxo– EU AMO a doçura extra e crocante que o repolho roxo oferece.
  • Molho balsâmico super gostoso– Já fiz uma versão desse curativo várias vezes e amo muito. Normalmente sirvo quente, mas você também pode prepará-lo um pouco antes do tempo e colocá-lo na geladeira para esfriar, se quiser uma salada fria.
  • Nuts- esses são totalmente opcionais, mas quase sempre me pego jogando um punhado de nozes em minhas saladas. Usei amêndoas lascadas, mas pinhões também ficariam deliciosos nesta salada.

Isso é tudo por hoje! Não se esqueça de pegar algumas datas Medjool Delights naturais durante sua próxima viagem ao mercado (veja AQUI para o localizador de lojas!). E obrigado novamente por apoiar as marcas que tornam possível o Food with Feeling.

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Impressão

Descrição

Esta Salada de Couve Doce é simples de fazer e super recheio!


Escala

Ingredientes

Para o curativo:

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • ⅓ xícara de cebola amarela picada
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ colher de chá de sal
  • 3 colheres de chá de xarope de bordo (ou você pode usar 1 Tâmara sem caroço)
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Para a salada:


  1. Limpe e seque a couve, desosse-a e pique-a em pedaços pequenos. Na maioria das vezes, apenas faço isso rasgando-o com as mãos.
  2. Faça o molho aquecendo 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio. Depois de bem quente, acrescente a cebola e refogue por cerca de 5 minutos. Adicione o alho, sal e xarope de bordo (se for usar uma tâmara, deixe-os fora e coloque no liquidificador inteiro) e cozinhe por mais 2 minutos.
  3. Transfira a mistura de cebola para o liquidificador, acrescente o vinagre balsâmico (bem como a tâmara se for usar) e bata até ficar homogêneo.
  4. Adicione a couve picada a uma tigela grande, despeje o molho por cima e massageie o molho na couve. Massageie por alguns minutos até que toda a couve esteja revestida com o curativo e tenha uma rica cor verde escura. Não pule a massagem! Isso torna a couve muito mais macia e saborosa.
  5. Adicione os ingredientes restantes (repolho, tâmaras fatiadas, nozes e grão de bico) e misture bem. Sirva e DESFRUTE!

Notas

* Se desejar, você também pode simplesmente escorrer e enxaguar o grão de bico e adicioná-lo à salada sem assá-lo. Eu amo assados ​​nesta receita, mas muitas vezes como em saladas direto da lata.

  • Categoria: Salada
  • Método: fogão
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: salada vegan, salada de couve doce, salada de couve

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