Rosquinhas de pistache, bagas e chocolate branco – SpamellaB’s Health Food Blog

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Estou apaixonada por esta receita. Esses donuts não apenas parecem gorgoues, eles têm um sabor incrível, graças à combinação de uma base de aveia com chocolate, meio chia berry, cobertura de chocolate branco … e a adição de uma camada de manteiga de pistache para obter riqueza extra. Todos os sabores se complementam tão bem e as cores fazem com que essas delícias pareçam mais especiais (embora ainda seja uma receita fácil de seguir). Você pode usar o molde que quiser – eles não precisam ser rosquinhas, você usa bolinhos de bolinho a frio ou um grande e corta em pedaços pequenos – de qualquer forma, eles certamente vão agradar! Graças a Borna Foods por privar os maravilhosos produtos de pistache para outra receita 🙂

Ingredientes:

Para a base –

  • 80g de aveia (usei Mornflake)
  • 20g de cacau ou cacau em pó
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido (eu usei Buy Wholefoods Online)
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1-2 colheres de sopa de leite de pistache Borna
  • 6 colheres de chá de manteiga de pistache Borna

Para a geléia de baga –

  • 100g de frutas congeladas
  • 3 colheres de sopa de adoçante (usei Truvia)
  • 3 colheres de sopa de sementes de chia (usei The Chia Co)

Para a cobertura de chocolate branco –

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  • 100g de chocolate branco (pode ser sem laticínios)
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1-2 colheres de sopa de leite de pistache Borna
  • Framboesas liofilizadas e pistache picado, para decorar
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Comece a fazer!

  1. Primeiro faça a base – Misture os ingredientes até combinar. Divida entre uma forma de rosca de 6 orifícios (o melhor é silicone) e encha cada uma até ⅓.
  2. Espalhe 1 colher de chá de manteiga de pistache sobre a base de cada uma e, em seguida, coloque no congelamento enquanto prepara a geléia.
  3. Coloque as frutas e o adoçante em uma panela pequena com 1 colher de sopa de água. Cozinhe por 10 minutos, em seguida, misture as sementes de chia, amasse e mexa bem e reserve por 10 minutos para engrossar.
  4. Espalhe uniformemente uma camada de geléia sobre cada camada de manteiga de pistache.
  5. Derreta delicadamente o óleo de coco e o chocolate branco, retire do fogo e adicione um pouco de leite. Coloque sobre cada uma para cobrir a geléia.
  6. Polvilhe com frutas secas e pistache e congele por 2 horas.
  7. Retire da lata e deixe na geladeira por 20 minutos antes de comer. Aproveitar!
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