Receita de crosta de torta vegana | Comida com sentimento

Receita de crosta de torta vegana | Comida com sentimento
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Oh OLÁ Escamoso, Delicioso Crosta de torta sem laticínios dos meus sonhos! Eu pensei que fazer assados ​​veganos significaria comprometer a textura e o sabor, mas NÃO com esta receita. Leva apenas cerca de 20 minutos de trabalho ativo e vem com apenas 5 ingredientes!

Receita de crosta de torta vegana | Comida com sentimento 1

Estou provocando esta receita no meu Instagram há um tempo. Eu fiz isso tantas vezes nos últimos 6 meses porque queria que fosse PERFEITO!

Esta receita é semelhante à minha receita de crosta de torta de óleo de coco (o que é ótimo se você nunca experimentou!). Mas, honestamente, nada bate uma boa crosta de torta escamosa e amanteigada. Esta receita 1000% atinge o SPOT!

Receita de crosta de torta vegana | Comida com sentimento 3

Como o estilo de vida baseado em plantas cresceu em popularidade recentemente, MUITAS ótimas alternativas de manteiga surgiram no mercado e eu estou AQUI. Sinto que a maioria das lojas costumava ter apenas uma opção de manteiga vegana, mas agora muitas delas têm de 3 a 4 marcas diferentes para escolher e eu adoro isso. Discutirei meus favoritos em um momento, mas primeiro vamos analisar todos os ingredientes dessa massa de torta:

  • Farinha para todos os fins– este é o único tipo de farinha com a qual testei esta receita. Se você quiser torná-lo sem glúten, a única coisa que posso sugerir para esta receita é simplesmente usar uma farinha 1-1 sem glúten.
  • Sal e açúcar– só um pouco!
  • Manteiga Vegana Experimentei algumas marcas diferentes com esta receita. Veja abaixo a minha recomendação!
  • Água gelada

Se você conhece a massa tradicional de torta, verá que é exatamente isso … apenas com manteiga vegana / vegetal!

Receita de crosta de torta vegana | Comida com sentimento 5

A melhor manteiga vegana para esta massa de torta:

Eu testei esta receita com algumas manteigas veganas diferentes. Vou listá-las e contar meus pensamentos sobre cada uma. TL; DR — >> o meu favorito até agora para esta crosta é o Balanço da Terra.

  • Manteiga de Crock Plant Country: este foi um dos meus favoritos no ano passado! É também a manteiga vegetal mais barata que encontrei no mercado. Normalmente, pode ser encontrado em duas formas diferentes: uma feita com azeite e outra com óleo de abacate. Também vi um novo feito com óleo de amêndoa, mas ainda não o experimentei. Honestamente, eles têm o mesmo gosto para mim e também cozinham / assam o mesmo. Ambos funcionam muito bem nesta torta. Uma coisa a observar: notei que essa manteiga em particular derrete muito mais rapidamente do que outras, então você quer trabalhar rapidamente.
  • Equilíbrio da terra: Este é o meu favorito para fazer esta massa de torta. É muito salgado (o que às vezes eu não prefiro), mas funciona bem nesta receita! Apenas assa como um encanto e eu recomendo este.
  • Manteiga derretida: esta é uma novidade para mim manteiga! Eu acho que pode estar disponível apenas em determinadas áreas (em comparação com outras que são mais abrangentes em todo o país). Usei apenas essa manteiga para fazer essa massa de torta (que ficou deliciosa!) E meu biscoito de frigideira vegano, que também foi ótimo!
  • Miyokos: este foi um dos primeiros manteigas veganas que eu já experimentei. EU AMO essa manteiga por si só, espalhe sobre torradas, etc. Mas não sou muito fã dela na culinária. Parece que não funciona tão bem quanto os outros. geralmente também acaba sendo o mais caro de todas as manteigas veganas que eu tentei.
Leia Também  Macarrão instantâneo com queijo e brócolis

Receita de crosta de torta vegana | Comida com sentimento 7

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Dicas para fazer essa massa de torta:

  • Depois de adicionar a água e pulsar tudo junto, ela ficará MUITO quebradiça (veja o vídeo abaixo!). Contanto que ele se mantenha pressionado entre os dedos, é bom partir.
  • Quando você for desenrolá-lo, provavelmente ficará muito quebradiço e poderá até quebrar um pouco. Se isso acontecer, eu simplesmente reuno tudo e trabalho o disco nas minhas mãos por um minuto para aquecer um pouco a massa até que chegue ao ponto em que possa ser facilmente desenrolada.
  • Para facilitar o processo de laminação, você pode colocar a massa entre 2 pedaços grandes de papel manteiga e desenrolá-la dessa maneira. Isso evita qualquer aderência aos contadores ou ao rolo.
  • Se você estiver fazendo uma torta de crosta dupla, eu gosto de estender a crosta inferior, posicioná-la na assadeira e deixá-la descansar na geladeira enquanto esfria a crosta superior.

Você pode congelar a massa de torta?

Por que sim, você pode!

Certifique-se de que seus discos de massa estejam bem embrulhados e eles possam permanecer no freezer por cerca de 6 meses. Quando você estiver pronto para usá-los, deixe-os descongelar na geladeira cerca de um dia antes de estar pronto para lançá-lo e usá-lo.

Veja como fazer a massa de torta vegana fácil aqui:

Impressão

Descrição

É como uma crosta de torta clássica, mas feita com manteiga sem leite. Ainda é esquisito, delicioso e fácil de fazer!



Instruções

  1. Na tigela do processador de alimentos *, misture a farinha, o sal e o açúcar. Pulso algumas vezes para combinar.
  2. Adicione metade dos cubos de manteiga gelada e pulse mais algumas vezes. Adicione a manteiga restante e pulse algumas vezes adicionais para que a manteiga tenha aproximadamente o tamanho de ervilhas.
  3. Adicione a água fria, começando com apenas 4 colheres de sopa e pulsando 2 vezes. Adicione mais 2 e pulsar mais algumas vezes. Teste a massa pressionando um pouco entre os dedos. Se ele se mantém unido, está pronto. Se ainda estiver quebradiço, adicione mais água, 1 colher de sopa de cada vez. O meu é sempre perfeito, com 6 colheres de sopa no total, mas você pode precisar de um pouco mais. VEJA O VÍDEO ACIMA PARA REFERÊNCIA À DOAÇÃO.
  4. Em uma superfície levemente enfarinhada, despeje a massa e trabalhe-a de modo que ela seja quase toda pressionada. Divida ao meio uniformemente e forme 2 discos com a massa. Embrulhe os discos individualmente em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora ou até 2 dias.
  5. Quando estiver pronta para usar a massa, deixe descansar no balcão por cerca de 10 minutos para aquecer um pouco. Se você estiver fazendo uma torta de crosta dupla, eu gosto de estender a crosta inferior e deixar repousar na geladeira esfriando enquanto eu estendo a crosta superior.
  6. Para facilitar, enrole a massa em um pedaço de papel manteiga usando um rolo enfarinhado. Provavelmente será muito friável no início, mas trabalhe com as mãos algumas vezes para que seja flexível e fácil de aplicar. Estenda-o para que caiba na sua forma de torta com cerca de 2,5 cm de espessura. Coloque-o em seu prato de torta untada e prossiga com sua receita de torta!
Leia Também  10 dicas úteis para perda de peso eficaz

Notas

* Eu nunca tentei isso com qualquer outro tipo de farinha. Se você quiser torná-lo sem glúten, a única coisa que posso sugerir para esta receita é simplesmente usar uma farinha 1-1 sem glúten.

* Gosto de cortar a manteiga e colocá-la no congelador por alguns minutos enquanto preparo o restante dos ingredientes.

* Você também pode fazer essa crosta em uma tigela grande usando um cortador de massa

  • Categoria: cozimento
  • Método: cozimento
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: crosta de torta vegana, crosta de torta sem leite, tortas veganas



cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *