Procurando um receita clássica de purê de batata que é cremoso e delicioso ao mesmo tempo que é TOTALMENTE Vegan!? ESTA é a receita que você está procurando. Ficar seriamente obcecado por essas batatas e elas são feitas com apenas alguns ingredientes simples!
Há ANOS faço uma versão desse purê de batata Vegan e não acredito que estou postando a receita agora mesmo. Ao longo dos anos, experimentei várias receitas de purê de batata sem laticínios e todas foram decepcionantes para mim. Sempre acabava fazendo grandes ajustes nessas receitas para deixá-las cremosas e saborosas. Então, achei que era hora de aperfeiçoar minha versão da receita e torná-la oficial no blog 🙂
Quero dizer, olhe para esta cremosidade perfeita:
Enquanto crescia, sempre vi minha avó colocar maionese em seu purê de batatas. Ela disse que era seu ingrediente secreto e eu simplesmente não consigo fazer purê de batata sem ele.
Estou falando sério! Se você não acredita em maionese em suas batatas, experimente UMA VEZ! Tenho certeza de que você vai adorar!
NO ENTANTO, se você realmente quiser deixá-lo de fora, pode trocar a maionese por um pouco de manteiga extra.
Contents
Como fazer purê de batata vegan:
Purê de batata caseiro é super simples de fazer.
Depois que as batatas são descascadas e picadas, a única coisa que resta a fazer é cozinhá-las. Eu faço isso cobrindo-os com água fria e levando para ferver. Deixe cozinhar, coberto, por cerca de 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Depois que as batatas estão cozidas e sem água, coloco-as de volta na mesma panela (ou você pode colocá-las em uma tigela grande) e acrescento a manteiga inteira. O calor das batatas derreterá o derretimento rapidamente.
Você pode amassar as batatas usando um espremedor de batatas OU misturá-las com uma batedeira, que é o meu método preferido. Depois que as batatas estiverem misturadas, com pouco ou nenhum caroço sobrando, adicione a maionese, sal e pimenta a gosto. Misture e pronto!
Por hoje é isso! Como sempre, se você acabar fazendo essa receita, tire uma foto e me marque no Instagram @foodwithfeeling! Sempre adoro ver o que vocês estão ganhando com o blog!
Veja como fazer purê de batata Vegan aqui:
Impressão
Escala
Ingredientes
- 2 ½ libras de batatas de ouro yukon, descascadas e cortadas em cubos grandes (cerca de 4–6 pedaços por batata)
- 1 colher de chá de sal
- ⅓ xícara de leite não lácteo
- ⅓ xícara de maionese vegana
- ¼ xícara de manteiga vegana, em temperatura ambiente
- Sal e pimenta a gosto
- Coloque as batatas descascadas e picadas em uma panela grande e cubra com água. Você quer as batatas totalmente cobertas com cerca de 2,5 cm de água acima das batatas. Junte 1 colher de chá de sal.
- Leve ao lume e deixe ferver. Abaixe o fogo para ferver, tampe e cozinhe até que as batatas sejam facilmente furadas com um garfo, cerca de 15-20 minutos. Uma vez feito isso, escorra a água e coloque as batatas de volta na panela.
- Adicione a manteiga amolecida à panela com as batatas e amasse com um espremedor de batatas OU usando um batedor elétrico. Amasse até ficar cremoso e restar pouco ou nenhum pedaço.
- Junte a maionese, sal e pimenta a gosto. Gosto de começar com cerca de 1/4 de colher de chá de sal marinho fino e um pouco de pimenta e depois adicionar mais, degustando conforme vou avançando.
- Sirva e DESFRUTE!
- Categoria: acompanhamento
- Método: fogão
- Cozinha: americano
Palavras-chave: Acompanhamento vegano, purê de batata vegan, ação de graças vegana
