Pudins de creme de framboesa e banana – Blog de alimentos saudáveis ​​de SpamellaB

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Se você é um fã de creme como eu, tenho certeza que ficará satisfeito em saber que a Wing Yip, o principal supermercado oriental do Reino Unido e especialista em autêntico sabor asiático, lançou uma nova versão sem leite e vegana. feito com leite de coco! Tornando ainda mais fácil criar e desfrutar de sobremesas cremosas, o Creme da natureza pode ser consumido quente ou frio, por si só, servido ao lado de seus pudins favoritos ou até assado em pratos tradicionais de sobremesa.

Nesta receita, combinei algumas das minhas coisas favoritas: framboesas + banana + creme de baunilha = em um pudim. Fácil de misturar no liquidificador, misture algumas framboesas, jogue em formas de pudim – e adicione a melhor parte, geléia e creme no meio! Quando eles saem do forno e o recheio escorre, é bem paradisíaco …

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Ingredientes:

  • 150g de farinha de aveia
  • 100g de açúcar de coco (usei The Coconut Company)
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 bananas
  • 150ml de leite de amêndoa
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa (usei Pip & Nut)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 50g de framboesas congeladas
  • 2 colheres de sopa sem adição de açúcar (usei St Dalfour)
  • 2 colheres de sopa de creme de coco de natureza
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Comece a fazer!

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e unte 2 x formas de pudim.
  2. Coloque a farinha, o açúcar de coco, a canela, o fermento, a banana, o leite, a manteiga de amêndoa e a baunilha no liquidificador (usei o Ninja Kitchen Nutri Ninja) e bata até ficar homogêneo. Quebre as framboesas e dobre delicadamente.
  3. Coloque metade da mistura nas formas de pudim. Adicione um montão de creme no meio de cada um e uma colher de geléia por cima. Colher sobre o resto da massa para chegar ao topo.
  4. Asse por 20 minutos até levantar e endurecer – depois aproveite (e sirva com creme extra, se desejar!).
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