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Em emergências de chocolate, este pudim de chocolate com molho próprio em uma caneca tem sido um salvador. É uma porção única e você cozinha no microondas. Então está pronto em questão de segundos. Além disso, é sem glúten, vegan, sem nozes e cria seu próprio molho. Paraíso de chocolate delicioso.
Estou experimentando a receita há um tempo. Os tipos de farinha que testei são farinha sem glúten, farinha de amêndoa e farinha de trigo sarraceno. A farinha de amêndoa ou a farinha de amêndoa não funcionam. Desastre. Provavelmente porque não há ovos na receita para mantê-la unida.
Farinha sem glúten é minha forma favorita de fazer o pudim de chocolate com molho próprio. Compro a marca Orgran da Coles, na Austrália. Embora não seja realmente um ingrediente de ‘alimento integral’, pessoalmente acho que é bom usar com moderação. Se você não tem problema com glúten, imagino que farinha simples regular também funcione.
Também testei a receita com farinha de trigo sarraceno, que funciona. Tem um sabor ligeiramente mais terroso, mas é uma boa opção para uma abordagem mais saudável. Dependendo da sua postura em relação ao trigo sarraceno – é tecnicamente uma semente – usar farinha de trigo sarraceno tornaria a receita sem grãos.
Quando se trata do tempo de cozimento, isso vai depender do seu micro-ondas e da caneca em que você o prepara. A ideia é cozinhá-lo por tempo suficiente para que a maior parte da mistura endureça, mas as bordas central e inferior permaneçam macias e como um molho . Recomendo verificá-lo na marca de 50 segundos e, a seguir, a cada 10 segundos para garantir que não cozinhe demais.
Pudim de chocolate com molho próprio em uma caneca
Serve: 1
Tempo de preparação: 1 minuto
Hora de cozinhar: 1 minuto
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de coco de 20ml
- 1/4 xícara de farinha sem glúten (ou farinha de trigo sarraceno)
- 1 colher de sopa de cacau em pó de 20ml
- 1 x 20ml colher de sopa de xarope de bordo puro
- 1/4 xícara de água
Método
- Coloque o óleo de coco em uma caneca e derreta no micro-ondas se ainda estiver sólido. Isso deve levar apenas cerca de 30-40 segundos, dependendo de quão macio é.
- Retire a caneca do micro-ondas e acrescente a farinha e o cacau. Misture bem para combinar e remover todos os grumos. Certifique-se de raspar bem o fundo da caneca para garantir que toda a farinha e o cacau sejam incorporados ao óleo.
- Adicione o xarope de bordo e água e mexa até que tudo esteja bem combinado e liso.
- A caneca no microondas por cerca de 50-80 segundos. Após a marca de 50 segundos, pare e verifique o pudim a cada 10 segundos para se certificar de que você não o cozinhou demais. Você deseja que as bordas superiores sejam definidas, mas o centro ainda esteja ligeiramente escorrendo.
- Depois de cozido, ficará muito quente. Você pode colocar o pudim em um prato para que esfrie mais rápido e atinja uma temperatura adequada. Apreciar.
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