Pudim de chocolate auto-molho em uma caneca

Em emergências de chocolate, este pudim de chocolate com molho autônomo em uma caneca tem sido um salvador. É uma porção e você cozinha no microondas. Então, está pronto em questão de segundos. Além disso, é sem glúten, vegano, sem nozes e cria seu próprio molho. Céu de chocolate delicioso.

Venho experimentando a receita há um tempo. Os tipos de farinha que testei são farinha sem glúten, farinha de amêndoa e farinha de trigo sarraceno. Farinha de amêndoa ou farinha de amêndoa não funciona. Desastre. Provavelmente porque não há ovos na receita para mantê-lo unido.

Farinha sem glúten é a minha maneira favorita de fazer o pudim de chocolate com molho próprio. Eu compro essa marca da Coles na Austrália. Embora não seja realmente um ingrediente de "comida inteira", eu pessoalmente acho que é bom usá-lo com moderação. Se você está bem com glúten, imagino que a farinha normal também funcionaria.

Também testei a receita com farinha de trigo sarraceno, que funciona. Tem um sabor um pouco mais terreno, mas é uma boa opção para uma abordagem mais saudável. Dependendo da sua posição sobre o trigo sarraceno – é tecnicamente uma semente – o uso da farinha de trigo sarraceno tornaria a receita livre de grãos.

Quando se trata de tempo de cozimento, isso depende do microondas e da caneca em que você o cozinha. A idéia é cozinhá-lo por tempo suficiente para que a maioria da mistura se solidifique, mas as bordas central e inferior permanecem macias e parecidas com molho . Eu recomendo verificá-lo na marca de 50 segundos e depois a cada 10 segundos para garantir que você não cozinhe demais.

Pudim de chocolate auto-molho em uma caneca

Ingredientes

• 2 x 20 ml de óleo de coco
• 1/4 de xícara de farinha sem glúten (ou farinha de trigo sarraceno)
• 1 x 20 ml de colher de sopa de cacau em pó
• 1 x 20 ml de xarope de bordo puro
• 1/4 xícara de água

Método

1. Coloque o óleo de coco em uma caneca e derreta no microondas, se ainda estiver sólido. Isso deve levar apenas de 30 a 40 segundos, dependendo de como é macio.
2. Retire a caneca do microondas e adicione a farinha e o cacau. Misture bem para combinar e remover qualquer caroço. Raspe bem o fundo da caneca para garantir que toda a farinha e o cacau sejam incorporados ao óleo.
3. Adicione o xarope de bordo e a água e mexa até que tudo esteja bem combinado e macio.
4. Microondas a caneca em alta por cerca de 50-80 segundos. Após a marca de 50 segundos, pare e verifique o pudim a cada 10 segundos para garantir que você não cozinhe demais. Você deseja que as arestas superiores sejam definidas, mas o centro ainda esteja ligeiramente escorrendo.
5. Depois de cozido, estará muito quente. Você pode colocar o pudim em um prato para esfriar a uma boa temperatura de alimentação mais rapidamente. Apreciar.

Notas:

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