Potes de queijo com chocolate – SpamellaB’s Health Food Blog

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Adoro uma receita de sobremesa fácil de fazer, não envolve muitos ingredientes complicados e resulta em um doce rico e decadente que é super achocolatado! Simplesmente misture os ingredientes básicos que você também usa para a cobertura, misture o recheio à base de batata doce, refrigere na geladeira e pronto!

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Ingredientes:

Para a base + cobertura –

  • 100g de aveia (usei Mornflake)
  • 50g de sementes / nozes mistas (usei Whitworths)
  • 3 colheres de sopa de cacau ou cacau em pó (usei Bioglan)
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido (eu usei Buy Wholefoods Online)
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel

Para o recheio de chocolate –

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  • 3 batatas doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços
  • 2 colheres de proteína de baunilha ou chocolate em pó (usei o Free Soul)
  • 20g de cacau em pó
  • Adoçante 30g (usei Natvia)
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa lisa (usei Meridian)
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
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Comece a fazer!

  1. Primeiro faça a base e a cobertura misturando os ingredientes em uma tigela até ficarem revestidos. Deixe a tigela na geladeira para esfriar (a mistura se aglomerará).
  2. Cozinhe os pedaços de batata doce até ficarem macios, depois escorra e deixe esfriar. Adicione ao liquidificador os outros ingredientes e bata até engrossar e ficar homogêneo.
  3. Divida metade da mistura de base entre 4-6 pratos pequenos de ramekin para encher ⅓. Adicione uma porção generosa da mistura de chocolate com batata-doce para encher quase até o topo e polvilhe sobre a mistura base restante. Leve à geladeira por 3 horas.
  4. Regue com um pouco de chocolate derretido, se desejar – e divirta-se!
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