Pão de Milho Vegan Doce

Pão de Milho Vegan Doce
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Não há nada que eu mais goste das minhas pimentas e sopas do que um bom pedaço de pão de milho! Hoje estou mostrando como fazer esse super SIMPLES Pão de Milho Vegano. Ele se reúne rapidamente e se tornará rapidamente a sua receita favorita de pão de milho de todos os tempos!

Verifique no final das postagens coisas deliciosas para combinar esta receita com minhas famosas Pimenta vegan!

fatia de pão de milho em uma placa de madeira com uma fatia de manteiga por cima

** Post atualizado em 16 de abril! **

Este pão de milho vegan é uma das primeiras receitas veganas que eu já publiquei no meu blog! Originalmente, ele tinha grãos inteiros de milho e, embora eu ainda o ame dessa maneira, eu queria oferecer uma receita de pão de milho mais básica e clássica.

Como de costume, quando veganizei uma receita, fiz o possível para mantê-la o mais próximo possível da receita tradicional. As principais mudanças incluem a troca de ovos por ovos de linho e o leite por leite à base de plantas (na verdade, qualquer coisa sem sabor e sem açúcar funciona bem aqui!).

pão de milho amarelo em uma frigideira preta com uma fatia cortada. uma toalha quadriculada em segundo plano

A receita vem em duas tigelas: primeiro, os ingredientes secos são misturados e, em seguida, os molhados em uma tigela separada antes que tudo esteja combinado.

Vamos analisar os ingredientes para este pão de milho:

  • Farinha– Eu uso farinha de trigo, mas se você estiver procurando por uma versão sem glúten, sugiro que tente com uma farinha 1-1 sem glúten. Eu não testei isso com farinha de amêndoa, farinha de aveia ou qualquer coisa assim.
  • Fubá– Usei uma farinha de milho amarela de boa qualidade nesta receita.
  • Açúcar– Eu queria um pão de milho mais doce, mas você poderia cortar o açúcar ao meio se você o quisesse menos doce (como está escrito, é uma doçura muito sutil)
  • Óleo vegetal
  • Ovos de linho– Eu usei isso como um agente de ligação no lugar de ovos regulares. É completamente sem gosto e funciona bem nesta receita!
  • Leite– Eu tentei isso com leite de amêndoa e leite de aveia. Realmente qualquer leite sem sabor e sem açúcar funcionará bem aqui.
  • Grãos de milho– isso é completamente opcional! Não os adicionei quando fotografei a receita, mas tentei com grãos de milho inteiros e é MUITO BOM! Eu recomendo!
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fatia de pão de milho em uma espátula sendo puxada para fora de uma frigideira com manteiga por cima

Estou realmente empolgado por você experimentar esta receita. É tão ridiculamente simples e eu sei que você vai adorar! Eu tenho algumas boas receitas de emparelhamento abaixo, por isso não deixe de conferir também!

Amanhã estarei postando uma incrível (e NOVA!) Receita de pimentão repleta de proteína que combina muito bem com este pão de milho!

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fatia de pão de milho em uma placa de madeira com uma fatia de manteiga por cima

Ideias para emparelhar este pão de milho com:

Veja o vídeo sobre como fazer o pão de milho:

Impressão

Descrição

Este pão de milho vegano é simples de fazer e o emparelhamento perfeito para chilis e ensopados ou mesmo para comer sozinho!


Escala

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga vegana
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 3/4 xícara de boa farinha de milho
  • 3 colheres de sopas de açúcar
  • 2 1/2 colher de sopas de fermento em pó
  • 1 1/2 colher de chás de sal
  • 2 ovos de linho (5 colheres de sopa totais de água misturadas com 2 colheres de sopa totais de farinha de linhaça)
  • 1 copo de leite de amêndoa sem sabor ou outro leite não leite
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 1 copo de milho amarelo doce (opcional) *

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
  2. Adicione a manteiga a uma frigideira e coloque-a no forno até que a manteiga derreta, mas não a queime. Retire do forno.
  3. Agite a manteiga para que ela cubra totalmente o fundo da frigideira.
  4. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal.
  5. Em outra tigela, misture os ovos de linho, leite e óleo.
  6. Misture os ingredientes molhados na tigela grande com os ingredientes secos e mexa até incorporar completamente, mas tomando cuidado para não misturar demais.
  7. Misture delicadamente o milho.
  8. Despeje a massa na frigideira quente e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  9. DESFRUTAR!!!
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Notas

* Isso é tradicionalmente feito sem o milho, mas eu o fiz algumas vezes e adoro assim!

  • Categoria: pão
  • Método: cozimento
  • Cozinha: americano

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