Pão de Abobrinha Vegano | Comida com sentimento

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Uma das minhas partes favoritas do verão é a abundância de abobrinha para fazer Pão caseiro de abobrinha. Esta versão vegana é fiel ao original (mesmo os não veganos vão adorar!), Mas feita sem leite ou ovos. Esta é uma das minhas receitas MAIS populares no Pinterest, durante todo o ano, e eu sei que você vai adorar!

pão de abobrinha cortado em fatias e sentado em cima de uma tábua de madeira. uma toalha quadriculada azul e uma abobrinha no fundo

RAPAZES! Fiz o MELHOR pão vegano de abobrinha e estou muito empolgado por você fazer isso!

Eu percebo que digo isso sobre praticamente tudo o que eu posto, mas eu quero dizer mais sobre esse pão. É super doce, muito gostoso e fofo demais!

Meu objetivo ao recriar receitas veganas como essa é mantê-la o mais semelhante possível ao original. Portanto, com este pão vegano de abobrinha, a principal coisa que precisávamos substituir era simplesmente os ovos. Troquei os ovos por molho de maçã e mantive todo o resto bem simples. Farinha, açúcar (branco e marrom), algumas especiarias, óleo. Você entendeu a ideia.

Simples!

cima para baixo tiro de pão de abobrinha cortada em fatias e sentado em cima de uma tábua de madeira. uma toalha quadriculada azul e uma abobrinha no fundo

O pão não cresce da mesma maneira que o pão comum. Então, fique ciente disso. Ainda é super fofo e delicioso!

Eu adicionei os pedaços extras de abobrinha ao topo do pão por capricho e adoro como ficou! Realmente, apenas dá ao pão um toque extra de cor de abobrinha, mas também acrescenta um pouco mais de verde e eu pegarei todos os vegetais que conseguir!

cima para baixo tiro de pão de abobrinha em uma panela de pão. sentado em cima de uma toalha xadrez azul com abobrinha ao redor do tiro

Ingredientes com os quais trabalhamos:

  • Farinha– Usei uma farinha orgânica para todos os fins para esta receita. Eu nunca tentei fazer esta receita específica sem glúten, mas se você quiser tentar, sugiro uma farinha sem glúten 1-1 como a de Bob’s Red Mill ou Cup4Cup. Eu nunca tentei fazer isso com farinha de aveia ou farinha de amêndoa ou qualquer coisa assim.
  • Abobrinha– vamos ralar nossa abobrinha fresca e espremer o HECK para liberar o máximo de umidade possível.
  • Molho de maçã – usaria molho de maçã nesta receita para atuar como um agente de ligação. Eu experimentei esta receita com uma quantidade igual de purê de banana e, embora tenha sido bom, eu definitivamente prefiro isso feito com o molho de maçã. O molho de maçã acaba sendo bastante insípido em comparação com a banana que realmente sai.
  • Açúcar– estamos usando açúcar marrom e branco nesta receita.
  • Óleo de côco– em vez de manteiga, eu gosto de usar óleo de coco nesta receita, mas você pode trocá-lo por manteiga vegana, se preferir.
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Como Fazer Pão Vegano de Abobrinha

Esta receita de pão de abobrinha vegana é ridiculamente fácil!

Para liberar um pouco de umidade, começamos apertando a abobrinha ralada em uma toalha.

tigela de vidro grande com uma peneira de malha em cima, cheia de farinha e canela

Os ingredientes secos são peneirados juntos em uma tigela grande, enquanto os ingredientes úmidos são misturados e depois derramados no seco.

A abobrinha ralada é misturada suavemente e tudo é derramado na forma para assar por cerca de 50 minutos.

SUPER FÁCIL!

tigela grande de vidro cheia de massa de pão de abobrinha: uma massa bronzeada com pedaços grandes de abobrinha ralada

Vou tentar fazer esta receita em forma de muffin esta semana e espero que dê certo! Vou relatar como está.

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Espero que você tenha um adorável 4 de julho fim de semana cheio de muita comida! 🙂

tiro lateral de pão de abobrinha cortada em fatias e sentado em cima de uma placa de madeira. uma toalha quadriculada azul e uma abobrinha no fundo

Veja como fazer o pão vegano de abobrinha aqui:

Impressão

Descrição

Este pão de abobrinha vegano é simples de fazer e PERFEITO para assar no verão!


Escala

Ingredientes

  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar branco
  • ½ xícara de açúcar mascavo claro, embalado
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • ½ colher de chá de noz-moscada
  • 1 copo de molho de maça
  • ½ xícara de óleo de coco derretido, canola ou vegetal também funciona bem
  • 1 ½ colher de chás de baunilha
  • 1 1 xícara de abobrinha ralada

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F e unte uma forma de pão de 8 × 4.
  2. Coloque a abobrinha em uma toalha de cozinha ou papel-toalha e retire o máximo de umidade possível. Deixou de lado.
  3. Em uma tigela grande, junte a farinha, açúcar, bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela e noz-moscada.
  4. Em uma tigela diferente, misture o molho de maçã, o óleo de coco e a baunilha.
  5. Despeje os ingredientes molhados no seco e mexa até misturar bem. Dobre a abobrinha ralada.
  6. Despeje a mistura na assadeira e asse por 45-55 minutos.
  7. Deixe esfriar um pouco e APROVEITE!
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Notas

* você quer medir a abobrinha antes de espremer a umidade. Deve ser levemente embalado no copo de medição para uma medição precisa

  • Categoria: Pão
  • Método: Cozimento
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: vegan, pão de abobrinha

Receita fácil super do pão do abobrinha do Vegan perfeita para toda essa abobrinha de verão! Faça um pão extra para guardar no congelador para mais tarde.



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