Muffins de Alfarroba, Mirtilo e Pedaços de Chocolate – Blog de Comida Saudável da SpamellaB

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Você já tentou alfarroba antes? Uma alternativa deliciosa ao uso de cacau ou cacau, essa opção sem cafeína ainda dá um sabor doce a chocolate, mas é menos amarga e tem um sabor torrado e naturalmente doce. Adoro usá-lo em diferentes receitas e, juntamente com mirtilos, faz os muffins mais saborosos que podem ser saboreados no café da manhã, como lanche ou até como sobremesa. Com pedaços de chocolate adicionados para obter mais riqueza, experimente essas delícias saudáveis ​​e veja quanto tempo elas duram!

Por que não tentar usar framboesas ou cerejas, ou até peras picadas em vez de mirtilos? Você pode trocar o purê de maçã pelo mesmo peso em bananas por uma opção um pouco mais doce, ou adicionar nozes para triturar mais. A melhor coisa desta receita é que ela pode ser facilmente adaptada, dependendo do que você mais gosta 🙂

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Ingredientes:

  • 100g de farinha de aveia (eu usei Buy Wholefoods Online)
  • 2 colheres de proteína de chocolate ou baunilha em pó
  • 30g de alfarroba em pó (usei Buy Wholefoods Online)
  • 50g de estévia (usei Natvia)
  • 2 colheres de sopa de linhaça (usei Linwoods Cocoa & Berries)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 200 ml de leite de escolha (usei batido de baunilha Barebells)
  • 30g de purê de maçã
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 50g de pepitas de chocolate preto
  • 75g de mirtilos congelados
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Comece a fazer!

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e unte levemente uma forma de muffin de 6 furos.
  2. Coloque tudo que não sejam as gotas de chocolate e mirtilos no liquidificador (eu uso o meu Ninja Kitchen Nutri Ninja) e bata até ficar homogêneo.
  3. Misture mirtilos e lascas de chocolate e depois coloque entre as latas de muffin para chegar ao topo.
  4. Asse por 15-20 minutos, até levantar e firmar. Deixe esfriar, regue com chocolate derretido, se quiser, e divirta-se!
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