Mousse De Chocolate Vegan Fácil – Sem Chicote

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Mousse De Chocolate Vegan Fácil
Mousse De Chocolate Vegan Fácil

Esta Mousse de Chocolate Easy Vegan não contém laticínios e é feita com alimentos básicos simples. Sem chicotadas e sem necessidade de uma barra de chocolate!

Eu faço quando quero algo com muito chocolate, mas não tenho nenhuma barra de chocolate em casa.

Tudo o que você precisa é de uma lata de creme de coco (sempre guardo uma na geladeira), cacau em pó cru ou cacau em pó, adoçante líquido como xarope de malte de arroz, baunilha e um pouco de sal marinho.

Mousse de Chocolate Vegan fácil feita com creme de coco
O creme de coco refrigerado dá à mousse de chocolate sua textura cremosa

Como fazer Mousse de Chocolate Vegan Fácil

Esta mousse não requer nenhuma chicotada. Quando misturado com os outros ingredientes, o creme de coco refrigerado dá uma textura espessa e cremosa.

Tudo o que você precisa fazer é aquecer suavemente os ingredientes juntos em uma panela para derreter qualquer caroço do creme de coco.

Em seguida, simplesmente despeje a mistura lisa e achocolatada em copos e leve à geladeira para endurecer. É à prova de falhas.

Fazendo Mousse De Chocolate Vegan Fácil
Pronto para ser servido em copos e, em seguida, resfriado

Ingredientes para Mousse de Chocolate Vegan Fácil

Creme de coco refrigerado: Por ser uma mousse vegana sem leite, o creme de coco é a base. Quando você guarda a lata na geladeira, a porção grossa sobe para cima, que é o que a gente quer. Confere à mousse a sua textura espessa e cremosa. Se você gosta de laticínios e quer cheesecake, pode gostar da minha Lemon Cheesecake Mousse.

Pó de cacau bruto: Para dar à mousse o seu sabor a chocolate. Você também pode usar o cacau em pó, que geralmente é um pouco menos amargo do que o cacau em pó.

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Ingredientes para Mousse de Chocolate Vegan Fácil
Creme de coco refrigerado, xarope de malte de arroz, extrato de baunilha, sal marinho e cacau em pó cru

Xarope de malte de arroz: Eu gosto de usar xarope de malte de arroz para adoçar a mousse porque sua textura grossa ajuda a mantê-la espessa. Também não contém frutose para pessoas que são sensíveis à frutose. O mel também funcionaria, embora a mousse tenha um gosto um pouco parecido com o do mel e contenha mais frutose.

Extrato de baunilha: A baunilha adiciona profundidade de sabor à mousse. Pó de feijão de baunilha ou pasta de feijão de baunilha são as escolhas finais, se você os tiver. Eu apenas evitaria a essência de baunilha, que pode ter um sabor químico. Se você não tiver extrato, pó ou pasta, pode deixá-lo de fora. A mousse ainda terá um gosto ótimo.

Sal marinho: Sempre coloco um pouco de sal nas sobremesas de chocolate para realçar o sabor do chocolate. Uma boa pitada é perfeita, sem deixar a mousse com um sabor salgado.

Mousse De Chocolate Vegan Fácil
Sirva com creme de coco extra e uma camada de cacau em pó

Mousse De Chocolate Vegan Fácil

Serve: 4-6
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 1 hora

Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras (310ml / 295g) porção espessa de creme de coco refrigerado
  • 1/2 xícara (35g) de cacau em pó cru
  • 1/3 xícara (112g) de xarope de arroz e malte
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Pitada de sal marinho

Método

  1. Coloque 1 xícara da porção espessa do creme de coco refrigerado em uma panela pequena. Reserve o 1/4 de xícara restante em um recipiente de plástico ou vidro coberto na geladeira.
  2. Adicione o cacau em pó, o xarope de malte de arroz, o extrato de baunilha e o sal na panela. Delicadamente, mexa tudo em fogo baixo para derreter qualquer caroço do creme de coco. Eu uso um pequeno batedor para mexer a mistura. Prove e adicione mais xarope de malte de arroz (ou seu adoçante preferido), se desejar.
  3. Quando estiver homogêneo, despeje a mistura em 4 ou 6 copos de servir. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para endurecer.
  4. Quando estiver pronto para servir, mexa brevemente o 1/4 xícara de creme de coco refrigerado restante para quebrar todos os grumos e coloque-o sobre cada copo de mousse. Polvilhe com um pouco de pó de cacau extra.
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Notas:

A musse fica melhor servida direto da geladeira. A textura ficará mais líquida à medida que o creme de coco atinge a temperatura ambiente.

1 lata de 400ml de creme de coco refrigerado me deu o suficiente da porção grossa para fazer esta receita. No entanto, as diferentes marcas variam, por isso é útil ter uma lata extra no frigorífico.

A mousse mantém-se tapada no frigorífico enquanto o creme de coco durar aberto. Isso geralmente leva 3 dias quando transferido para um recipiente de vidro ou plástico, mas verifique o que diz na sua lata.

Nutrição:

Tamanho da porção: 1 copo (quando dividido em 6 porções)
Energia: 984kJ (235Cal)
Proteína: 3,1g
Gordura total: 15,4g
Gordura saturada: 13,9g
Carboidrato total: 20g
Açúcares: 12,3g
Fibra dietética: 0,2g
Sódio: 111mg
Potássio: 0mg

* As informações nutricionais são apenas uma estimativa. Pode variar dependendo da marca dos ingredientes usados.

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