Mordidas crocantes de quinoa de cacau – Blog de alimentos saudáveis ​​de SpamellaB

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Uma base crocante e cobertura com um recheio de cacau deliciosamente rico … Essas mordidas são ideais para um lanche ou tratamento para aumentar a energia para satisfazer esses desejos doces. O uso de quinoa e sementes resulta em um sabor extra de nozes, que realmente melhora o sabor e a textura. Usei o molho de cacau cru da Broma Foods (vegano, sem açúcar refinado, sem glúten e sem laticínios) adicionado às datas combinadas e um pouco de manteiga de amendoim em um centro cheio de chocolate.

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Ingredientes:

Para a base e cobertura –

  • 200g de quinoa
  • 100g de aveia (usei Quaker)
  • 100g de sementes mistas (usei Whitworths)
  • 1 colher de chá de canela
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo (usei Clarks)
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido (usei Tiana)

Para o centro de cacau –

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  • 200g de ameixas secas ou tâmaras
  • 4 colheres de sopa de molho de cacau Broma Foods
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim lisa (usei Pic’s Peanut Butter)
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Comece a fazer!

  1. Primeiro aqueça o forno a 170 ° C e misture os ingredientes da base em uma tigela. Espalhe uniformemente em uma assadeira grande forrada com papel vegetal e leve ao forno por 20 minutos até dourar. Adicione mais 2 colheres de sopa de xarope de bordo enquanto ainda estiver quente e deixe esfriar completamente.
  2. Coloque as tâmaras ou ameixas secas em uma tigela e cubra com água fervente. Deixe por 10 minutos, escorra (mantenha 3 colheres de sopa de água) e adicione ao liquidificador com o molho de cacau e a manteiga de amendoim. Misture até ficar homogêneo e bem grosso.
  3. Pressione metade da mistura em uma base de uma forma de muffin de silicone com 6 orifícios para encher até ⅓. Espalhe uma camada generosa do molho de cacau por cima de cada um, depois polvilhe sobre a trituração de quinoa restante e pressione bem.
  4. Refrigere na geladeira por 4 horas (ou durante a noite), depois saia da lata e divirta-se!
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