Molho Teriyaki Saudável Fácil – Coma-se Magro

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Pule as compras na loja e faça este molho Teriyaki EASY Saudável, que é pegajoso, doce e feito em apenas 5 minutos, usando ingredientes simples e frescos que você provavelmente já tem à mão!

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Tomar um molho teriyaki é obrigatório, porque esse molho é um ingrediente essencial em muitos pratos deliciosos! Não é apenas simples de fazer este molho teriyaki caseiro, mas é uma versão muito mais saudável do que os molhos comprados em lojas que contêm xarope de milho e outros ingredientes que não são realmente necessários. A melhor parte é que este molho leva apenas 5 minutos para ser feito e você provavelmente já tem a maioria desses ingredientes à mão!

Esta receita básica também salva vidas quando você está preocupado com o que fazer durante a semana. Você pode facilmente jogar este molho teriyaki em frituras com legumes, usá-lo como uma marinada com frango ou peixe, jogá-lo com suas almôndegas favoritas ou regue-o sobre alguns envoltórios de alface! Você pode fazer frango teriyaki de panela de barro e eu vou compartilhar alguns hambúrgueres de peru havaianos esta semana que usam esse molho. Oh meu. bondade. eles são incríveis.

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INGREDIENTES QUE VOCÊ PRECISA

  • Eu sou salgueiro – Usei molho de soja com baixo teor de sódio, pois pessoalmente acho que o molho de soja comum é salgado demais para o meu gosto, mas fique à vontade para usar o que você tem em mãos! Você também pode trocar o molho de soja com aminoácidos de coco para fazer isso sem glúten.
  • Suco de abacaxi – isso adiciona um pouco de doçura extra e um sabor tão agradável.
  • Alho – Eu, pessoalmente, acho que o alho fresco é o melhor nesta receita, mas se você só tem alho em pó, pode substituir 1/4 de colher de chá de alho em pó por 2 dentes de alho.
  • Gengibre fresco – mais uma vez fresco é sempre MELHOR, mas se tudo o que você tem é gengibre em pó, você pode facilmente substituir 1/4 de colher de chá de gengibre em pó por 1 colher de chá de gengibre fresco. Eu recomendo usar fresco, se possível!
  • Mel – isso não apenas adiciona um pouco de doçura ao molho teriyaki sem o uso de açúcar refinado, mas também cria um esmalte agradável! Você também pode trocar o mel com xarope de bordo, se quiser manter esse vegan.
  • Vinagre de vinho de arroz – vinagre de maçã ou mesmo vinagre de vinho branco também funcionaria
  • Óleo de gergelim – isso adiciona ainda mais profundidade de sabor, mas se você não tiver nenhum, pode deixá-lo de fora com facilidade e ainda ficará ótimo!
  • sementes de Sesamo – estes são opcionais, mas adicione um toque agradável!
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COMO FAZER ESTE MOLHO FÁCIL DE TERIYAKI

Este molho é super fácil de fazer e leva apenas cerca de 5 minutos! Basta misturar todos os ingredientes em uma panela pequena e deixar ferver tudo. Em seguida, abaixe o fogo e deixe o molho ferver por cerca de 5 minutos (certificando-se de bater continuamente) até que o molho engrosse e cubra as costas de uma colher. Despeje o molho em uma jarra (eu realmente gosto desses mini frascos de conservas para molhos como este!) E deixe esfriar antes de guardar na geladeira ou misture com a fritada favorita enquanto estiver quente e quente! Esse molho dura até duas semanas na geladeira ou você pode congelar o molho por até 3 meses em um recipiente hermético.

Para engrossar esse molho, basta misturar duas colheres de chá de amido de milho (ou pó de araruta) com duas colheres de chá de água fria para formar uma pasta, depois misture-a no molho depois de removê-la do fogo. Isso realmente não é necessário se você estiver usando este molho como uma marinada, mas se você gosta de um molho espesso e grosso teriyaki, convém adicioná-lo!

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POSSO FAZER ESTE SPICY?

Absolutamente! Para adicionar um pouco de tempero e calor a este molho, você pode adicionar uma ou duas colheres de sopa de sriracha, pasta de pimentão ou até alguns flocos de pimenta vermelha esmagados.

IDEIAS DE REFEIÇÃO COM ESTE MOLHO

Como eu disse antes, existem MUITAS maneiras deliciosas de usar esse molho e é uma receita muito boa ter sempre à mão na geladeira. Aqui estão algumas idéias para você começar!

Espero que todos gostem deste molho Teriyaki básico e se você o ama tanto quanto nós, deixe uma classificação de cinco estrelas abaixo e não se esqueça de me marcar no Instagram usando a hashtag #eatyourselfskinny! Adoro ver todas as suas deliciosas recreações!

  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Hora de cozinhar: 5 minutos
  • Tempo total: 10 min

Ingredientes

  • 1/2 xícara molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1/3 xícara suco de abacaxi
  • 3 colheres de sopa mel (ou xarope de bordo)
  • 1 Colher de Sopa vinagre de vinho de arroz
  • 1 colher de chá óleo de gergelim
  • 1 colher de chá gengibre fresco (ou 1/4 colher de chá. gengibre em pó)
  • 2 dentes de alho (ou 1/4 colher de chá. pó de alho)
  • 1 Colher de Sopa sementes de gergelim (opcional)
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Para um molho mais espesso:

  • 2 colheres de chá. amido de milho + 2 colheres de chá. água fria

Instruções

  1. Misture todos os ingredientes, exceto as sementes de gergelim, em uma panela pequena e bata continuamente em fogo médio. Deixe ferver o molho, abaixe o fogo e deixe ferver por 5 a 6 minutos, certificando-se de bater continuamente, até que o molho engrosse e cubra as costas de uma colher.
  2. Se você quiser um molho mais espesso, misture 2 colheres de chá de amido de milho com 2 colheres de chá de água fria para fazer uma pasta, depois misture com o molho teriyaki depois que o molho for removido do fogo.
  3. Misture as sementes de gergelim e desfrute do molho enquanto estiver quente ou deixe esfriar completamente antes de guardar na geladeira.

Notas

* Este molho pode durar até duas semanas na geladeira ou você pode congelá-lo por até 3 meses em um recipiente hermético.

Informação nutricional:

  • Porção: 2 colheres de sopa
  • Calorias: 57
  • Açúcar: 10,4 g
  • Sódio: 800,4 mg
  • Gordura: 0 g
  • Gordura saturada: 0 g
  • Carboidratos: 13,8 g
  • Fibra: 0,3 g
  • Proteína: 1,5 g

* Observe que todas as informações nutricionais são apenas estimativas. Os valores variam entre as marcas. Por isso, recomendamos que você os calcule por conta própria para obter resultados mais precisos.

Ignore as compras na loja e faça este molho Teriyaki EASY Saudável, que é pegajoso, doce e feito em apenas 5 minutos, usando ingredientes simples e frescos que você provavelmente já tem à mão!



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