![Lentilha e Arroz Integral [Recipe]](https://comportall.com.br/wp-content/uploads/2019/12/Lentil-and-Brown-rice-bake2-e1573738442365-830x576.jpg)
![Lentilha e Arroz Integral [Recipe] 1](https://comportall.com.br/wp-content/uploads/2019/12/Lentilha-e-Arroz-Integral-Recipe.jpg "Lentilha e Arroz Integral [Recipe] 3")
Faço caçarola de lentilha e arroz integral há anos. Mas é o tipo de refeição da qual faço longas pausas e depois a faz novamente e me pergunto por que parei.
Eu costumava fazer sempre esta versão do Food.com. Mas ultimamente, participei deste Southwestern Lentil Bake, que é adaptado da From A Chef's Kitchen.
O incrível nesta receita é que você pode ajustá-la da maneira que quiser. Adicione mais vegetais, especiarias diferentes e varie o queijo. O que você quiser. Mantenha as coisas simples para as crianças ou apimente-as.
É uma daquelas receitas rápidas de fazer, mas que demora um pouco no forno, tornando-a boa para uma tarde em que estiver em casa ou no fim de semana.
Veja como fazer isso …
Primeiro triture o alho, pique a cebola e o pimentão verde. Acrescento isso a uma assadeira de vidro 9 × 11, juntamente com arroz, lentilhas e especiarias.
![Lentilha e Arroz Integral [Recipe] 2](https://comportall.com.br/wp-content/uploads/2019/12/1576416535_423_Lentilha-e-Arroz-Integral-Recipe.jpg "Lentilha e Arroz Integral [Recipe] 4")
Em seguida, adiciono o tomate enlatado e o caldo e mexo. No forno (coberto) vai.
![Lentilha e Arroz Integral [Recipe] 3](https://comportall.com.br/wp-content/uploads/2019/12/1576416535_886_Lentilha-e-Arroz-Integral-Recipe.jpg "Lentilha e Arroz Integral [Recipe] 5")
![Lentilha e Arroz Integral [Recipe] 4](https://comportall.com.br/wp-content/uploads/2019/12/1576416535_958_Lentilha-e-Arroz-Integral-Recipe.jpg "Lentilha e Arroz Integral [Recipe] 6")
Depois de mais ou menos uma hora, tampo com queijo e recoloquei por cerca de 5 minutos para derreter o queijo.
![Lentilha e Arroz Integral [Recipe] 5](https://comportall.com.br/wp-content/uploads/2019/12/1576416535_20_Lentilha-e-Arroz-Integral-Recipe.jpg "Lentilha e Arroz Integral [Recipe] 7")
O tempo de cozimento varia de acordo com o forno. Eu tenho um "forno quente", portanto, apenas uma hora é suficiente, mas para garantir, cozinho por 1 hora e 15 minutos. Está quente, então deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Apreciar!
![Lentilha e Arroz Integral [Recipe] 6](https://comportall.com.br/wp-content/uploads/2019/12/1576416535_395_Lentilha-e-Arroz-Integral-Recipe.jpg "Lentilha e Arroz Integral [Recipe] 8")
Cozimento da lentilha e do arroz integral (receita)
Tempo total
Autor: Adaptado de "Da cozinha de um chef de cozinha"
Porções: 8
Ingredientes
- ½ cebola grande picada
- 1 pimentão picado
- 4 dentes de alho picados
- ¾ xícara de lentilhas
- ¾ xícara de arroz integral
- 1 colher de sopa. Taco temperado
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de caldo (veggie ou frango)
- 14 onças podem tomates assados ao fogo (não drenados)
- 1-2 xícaras de queijo ralado (usei mistura mexicana)
- coentro (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 F.
- Coloque os legumes picados em um prato 9×11 com arroz, lentilhas e especiarias.
- Adicione o tomate e o caldo e mexa até misturar os ingredientes.
- Cubra com papel alumínio e cozinhe por 1 hora e 15 minutos (observe como o tempo de cozimento pode variar).
- Retire do forno e cubra com queijo. Coloque novamente no forno por mais 5 minutos até o queijo derreter. Cubra com coentro, se desejar.
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![Lentilha e Arroz Integral [Recipe] 8](https://comportall.com.br/wp-content/uploads/2019/12/1576215943_478_Rotacao-de-ferias-2019-Maryann-Jacobsen.jpg "Lentilha e Arroz Integral [Recipe] 11")
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