Jackfruit BBQ | Comida com sentimento

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este Jaca de churrasco é saboroso demais e com certeza um favorito da família! É fácil, delicioso e como um verdadeiro churrasco de porco puxado! A jaca desfiada de porco é feita com a jaca temperada que é salteada numa frigideira até ficar macia e depois temperada com molho de churrasco. Sirva a jaca tirada empilhada em pãezinhos torrados com salada de repolho, sobre uma salada, recheada em batata assada ou em wrap. As opções são infinitas!

jaca puxada de porco em um pão e coberta com molho de churrasco e salada de repolho

RAPAZES! Estou tão animada para compartilhar esta receita de porco desfiado de jaca com você! Você já experimentou jaca? É relativamente novo para mim e estou adorando. Ainda não experimentei crua e diretamente da fruta, mas a jaca jovem em lata é minha nova melhor amiga! 😍

Já comi jaca puxada de porco em restaurantes veganos algumas vezes e estava muito animada para tentar fazer em casa. Encontrei as latas de jaca no Trader Joe’s, mas se você não tiver uma na sua região e não conseguir encontrar em nenhum outro lugar, pode obtê-la AQUI na Amazon (Amazon para a vitória!).

Comprei uma quantidade absurda de jaca recentemente e tenho tantas idéias de receitas que mal posso esperar para trabalhar! Portanto, fique atento a mais algumas receitas de jaca em um futuro próximo. 😋

jaca puxada de porco em um pão e coberta com churrasco

Depois de um pouco de tentativa e erro fazendo jaca para churrasco, nós temos um vencedor! Você vai querer adicionar esta receita de jaca puxada à sua rotação regular de refeição!

Requer menos de 10 ingredientes, é surpreendentemente fácil de fazer, pode ser consumido de muitas maneiras diferentes e agrada a todos. Vamos começar!

Mas espere, o que é jaca de qualquer maneira?

A jaca é uma fruta tropical grande e relativamente barata de se comprar inteira. Você pode comê-lo cru, como outras frutas. A jaca que estamos usando nesta receita em particular (e que é normalmente usada em receitas de substituição de carne como esta) é a jaca VERDE jovem.

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Não vou fingir que sou um especialista em jaca, mas se você quiser saber mais, AQUI uma descrição mais detalhada!

como cortar jaca

Ingredientes de carne de porco desfiada de jaca:

Além da jaca enlatada e talvez da fumaça líquida, você provavelmente tem todos os ingredientes para esta receita em sua cozinha! Aqui está a programação:

  • Jaca em conserva. A jaca não amadurecida (que é o que estamos usando) tem uma textura neutra e semelhante à carne. Esta receita pede 40 onças de jaca, o que é cerca de duas latas grandes.
  • Temperos. Uma mistura de alho em pó, pimenta em pó, sal e páprica é a mistura perfeita de especiarias deliciosas para porco desfiado de jaca.
  • Fumaça líquida. Isso dará à nossa carne de porco desfiada vegana aquele clássico sabor defumado que amamos em carne de porco desfiada real. Você pode encontrar isso perto de especiarias e temperos no supermercado. É um ingrediente opcional, então fique à vontade para omiti-lo se não o tiver disponível.
  • Açúcar mascavo. Por um toque de doçura!
  • Azeite. É necessária uma pequena quantidade de gordura para que a jaca refogue.
  • Molho barbecue. Use qualquer molho de churrasco favorito.

Como fazer esta receita de jaca para churrasco:

Essa receita é super simples! Abaixo, você encontrará um resumo das instruções básicas e, em seguida, poderá encontrar a receita completa de jaca de porco desfiada no final da página.

Comece esta receita escorrendo, enxaguando e secando levemente a jaca enlatada. Corte o miolo dos pedaços de jaca (a parte pontiaguda) porque não tem gosto nem desfia bem (é semelhante ao miolo de um abacaxi). Veja a foto acima para referência.

3 imagens consecutivas na horizontal: a imagem 1 é jaca crua em uma grande tigela coberta com especiarias.  imagem 2 na jaca desfiada em uma frigideira.  imagem 3 em molho de churrasco sendo derramado em cima da jaca

Coloque a jaca em uma tigela grande e desfie um pouco com dois garfos (vamos desfiar mais à medida que cozinha). Em seguida, misture com os temperos, a fumaça líquida e o açúcar mascavo até revestir totalmente.

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Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Transfira a jaca temperada para a frigideira e cozinhe até que esteja bem aquecida. Enquanto a jaca cozinha, mexa sempre e parta mais um pouco com as costas de uma colher de pau ou com dois garfos.

Despeje o molho de churrasco na frigideira e misture bem, para que a jaca fique totalmente revestida.

jaca puxada de porco em uma frigideira de ferro fundido e coberta com molho de churrasco

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Agora, apenas sirva e APROVEITE! Surpreendentemente fácil, certo?

Gente, até a minha mãe gostou dessa receita de jaca e ela é uma daquelas pessoas que fica instantaneamente desanimada com qualquer carne falsa ou qualquer receita com a palavra “vegan”. ri muito. Então, o que estou dizendo é: você precisa disso na sua vida!

jaca puxada de porco em um pão e coberta com molho de churrasco

Recomendo vivamente que sirva isto com a salada de repolho vegana caseira que publiquei recentemente;)

TÃO bom e a coisa toda é tão fácil de montar! Também é super versátil… Com certeza farei isso repetidamente e sei que você também!

Maneiras de Servir Carne de Porco Arrancada de Jaca

Existem várias maneiras de transformar esta jaca puxada em uma refeição diferente de sanduíches! Aqui estão mais opções deliciosas:

  • Prato principal. Sirva jaca tirada com uma variedade de acompanhamentos, como mac e queijo vegan assado, purê de batata vegan, feijão ou qualquer outro acompanhamento que você deseje.
  • Batatas recheadas. Asse algumas batatas russas ou batatas-doces e recheie-as com a jaca puxada. Você pode cobri-los com queijo vegan ou salada de repolho.
  • Salada. Para uma refeição mais leve, faça uma salada de jaca com churrasco.
  • Nachos. Use as sobras da jaca para fazer nachos de jaca para churrasco junto com outras coberturas.
  • Pizza. Faça sua própria pizza com sobras de jaca de churrasco, molho de churrasco extra e outras coberturas de pizza.

jaca puxada de porco em um pão e coberta com molho de churrasco e salada de repolho

Como de costume, POR FAVOR, me diga se você faz esta receita e se gosta dela! Você pode voltar aqui e deixar um comentário ou marcar-me no instagram (@foodwithfeeling).

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Mais receitas favoritas de jaca

Se você adora essa receita de Jaca para Churrasco, experimente Enchiladas de Jaca e Assada de Jaca!

jaca puxada de porco em um pão e coberta com molho de churrasco e salada de repolho

Acompanhamentos vegan que combinam perfeitamente com jaca de churrasco:

Veja como fazer a Jaca para Churrasco:

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Descrição

Jaca para churrasco fácil de fazer e uma deliciosa refeição sem carne!



Escala

Ingredientes

  • 40 onças de jaca (aproximadamente 2 latas grandes), em água ou salmoura
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fumaça líquida (opcional)
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 copo de molho de churrasco


  1. Escorra e enxágue a jaca e depois seque levemente. Corte o miolo para que você fique apenas com as partes externas que são fáceis de destruir. O núcleo é a parte que chega a um ponto (veja a foto acima).
  2. Coloque a jaca em uma tigela grande e desfie levemente com 2 garfos (vamos desfiar um pouco mais enquanto cozinha). Misture o alho em pó, a pimenta em pó, o sal, a fumaça líquida, a páprica e o açúcar mascavo. Misture para cobrir totalmente a jaca.
  3. Numa frigideira grande aqueça o azeite em fogo médio e, uma vez bem quente, acrescente a jaca. Cozinhe por cerca de 5 minutos para aquecer, mexendo sempre. Durante o cozimento, desfaça mais a jaca com as costas de uma colher de pau ou com os mesmos garfos.
  4. Retire do fogo e acrescente o molho para churrasco.
  5. Sirva e DESFRUTE!

  • Categoria: jantar
  • Método: fogão
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: receita de jaca, jaca para churrasco, jaca de porco desfiada



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