Granola de quinoa com sementes – Blog de comida saudável da SpamellaB

Satisfatoriamente crocante, cheia de textura e sabor, esta granola é tão fácil de fazer e é graças à estrela do programa que a diferencia: QUINOA. Sim, você conhece aquela bolsa que pode estar nos armários da cozinha e está se perguntando o que fazer com ela? Por mais que seja um ótimo ingrediente em pratos salgados, essa é outra maneira deliciosa de usá-lo combinado com muitas sementes crocantes para um café da manhã saudável (ou lanche a qualquer hora do dia!). As maneiras pelas quais você pode querer servir são infinitas 🙂

Ingredientes:

• 220g de quinoa
• 200g de aveia em flocos (usei Quaker)
• 50g de sementes de abóbora
• 50g de sementes de girassol (eu usei Buy Wholefoods Online)
• 50g de sementes de cânhamo (usei Linwoods)
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de gengibre
• 6 colheres de sopa de xarope de bordo (usei Clarks)
• 50ml de óleo de coco derretido (usei a The Coconut Company)

Comece a fazer!

1. Pré-aqueça o forno a 170 ° C e forre uma assadeira grande com papel vegetal.
2. Misture a quinoa, aveia, sementes, canela e gengibre em uma tigela.
3. Misture o xarope de bordo e o óleo e despeje na tigela. Mexa bem para que tudo esteja combinado.
4. Espalhe em uma camada uniforme e asse por 25 minutos (mexa a cada 10 minutos) até dourar. Deixe esfriar para esfriar e formar aglomerados.
5. Transfira para um frasco hermético e mantenha por até 2 semanas. Sirva com iogurte, leite, frutas – tanto faz!

Coloquei o meu em iogurte, o purê Swiss Me berry e adicionei algumas framboesas liofilizadas para uma trituração extra!