Espetos De Tofu De Abacaxi | Comida com sentimento

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Esses espetos de tofu de abacaxi são super simples de preparar e ótimos para grelhar na temporada (ou mesmo a qualquer momento usando uma assadeira!). O tofu pode ser preparado e marinado antes do tempo, tornando a montagem rápida e fácil!

espetos grelhados com tofu e abacaxi polvilhado com coentro e suco de limão

RAPAZES! Eu sei que a temporada de grelhados acabou há um bom tempo e estamos todos mergulhados no tempero da abóbora agora. Mas, eu testei e fotografei essa receita um tempo atrás e nunca tive a chance de postá-la. Pensei em esperar até o próximo verão, mas achei melhor tarde do que nunca: D

ALÉM DISSO, este é tão bom e mal posso esperar para experimentá-lo. Sinceramente, vou usar minha grelha YEAR por aí, então vamos fazer alguns espetos de tofu de abacaxi!

close-up de espetos grelhados com tofu e abacaxi polvilhado com coentro e suco de limão

Vamos conversar sobre marinada. Muitas vezes tenho preguiça de marinar meu tofu por mais de uma hora, MAS se você puder balançá-lo, sugiro que deixe marinar por algumas horas ou até durante a noite. Se me lembro, tento preparar e marinar o tofu durante a noite, o que muitas vezes parece uma tarefa árdua, mas torna o jantar da noite seguinte TÃO rápido e fácil.

Sou um grande fã de jantares rápidos e fáceis: D

espetos grelhados com tofu e abacaxi em prato branco

Porque EU AMO um bom molho, servi o meu com um molho simples de iogurte de coco picante. Obviamente, você poderia pular esta parte, mas se estiver interessado, incluí a receita no cartão de receita com os espetos!

Digo que esta receita serve 4, MAS sabemos que a apreciamos entre apenas 2 pessoas com muita fome. Você é tão você, sabe 🙂 Também faz para preparar sobras / refeições muito saborosas!

espetos grelhados com tofu e abacaxi polvilhado com coentro e suco de limão

É tudo o que tenho por hoje.

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Como de costume, se você acabar fazendo essa receita, tire uma foto e me marque no Instagram @foowithfeeling! Sempre adoro ver o que você está fazendo com o blog.

Veja como fazer kebabs de tofu aqui:

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Escala

Ingredientes

Para os espetos:

  • 1/2 de um abacaxi médio, em cubos (cerca de 2 xícaras)
  • 1 bloco de tofu extra-firme ou firme, prensado * e cortado em 1 cubos de polegada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 2 dentes de alho finamente picados
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 1 1/2 colheres de chá de pimenta em pó
  • ½ colher de chá de páprica defumada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 6 espetos (se usar madeira, mergulhe-os em água por 20 minutos e depois seque antes de adicionar comida a eles)

Para o molho de coco:

  • 1/2 xícara iogurte de coco
  • 1 colher de chá molho sriracha ou a gosto
  • 1 colher de chá limonada

  1. Bata a marinada em uma tigela média ou em um recipiente que possa ser selado: azeite, suco de limão, alho, coentro, pimenta em pó, colorau, s + p.
  2. Adicione os cubos de tofu e mexa delicadamente para que todos os lados do tofu fiquem com um pouco de molho. Deixe marinar o tofu por pelo menos uma hora, mas se você puder fazer isso durante a noite, é ainda melhor.
  3. Quando estiver pronto para grelhar, aqueça uma grelha externa ou assadeira em fogo médio-alto.
  4. Monte os espetos alternando pedaços de tofu e pedaços de abacaxi até que toda a comida se esgote. Você deve obter cerca de 8 espetos.
  5. Coloque os espetos em sua grelha quente (ou assadeira) e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado (10-12 minutos no total). Retire do fogo assim que tiver algumas marcas agradáveis ​​de grelha ao redor dos espetos.
  6. Para fazer o molho de coco, misture o iogurte, a sriracha e o suco de limão.
  7. Sirva os espetos com o molho e DESFRUTE!
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Notas

* Veja AQUI meu guia completo sobre como pressionar tofu com e sem uma prensa de tofu

  • Categoria: jantar
  • Método: grelhados
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: grelhados vegan, receita de tofu, kebabs de tofu



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