Espetinhos de Frango Gregos com Molho Tzatziki

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Esta é uma postagem patrocinada escrita por mim em nome da Safeway. Todas as opiniões são 100% minhas.

Espetinhos de frango grego super saborosos marinados com suco de limão picante, alho e ervas frescas e servidos com o mais delicioso molho tzatziki caseiro!

Espetinhos de frango grego super saborosos marinados com suco de limão picante, alho e ervas frescas e servidos com o mais delicioso molho tzatziki caseiro!

O verão é só para grelhar e vocês, esses espetinhos de frango grego são a receita de verão perfeita! Todo este prato é leve, fresco e repleto de sabores gregos, e é realmente uma obrigação para o seu menu nesta temporada. Frango tenro e suculento, marinado em molho de limão e alho carregado com ervas frescas, e combinado com vegetais frescos com molho cremoso de tzatziki, torna esta refeição uma refeição saudável completa. Perfeito para aquelas noites durante a semana em que você precisa de algo fácil e também são ótimos para entreter os convidados!

Eu adoro fazer espetinhos, especialmente quando é divertido em nossa casa, porque é uma refeição tão fácil que se junta tão facilmente e o frango e os vegetais podem cozinhar juntos ao mesmo tempo. Eles não só podem ser feitos com antecedência, mas os espetos ficam lindos servidos em uma travessa e limpar é sempre uma brisa!

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INGREDIENTES PARA KABOBS DE FRANGO

  • Peito de frango
  • Azeite
  • Suco de limão fresco + raspas
  • Alho
  • Ervas frescas (usei orégano e salsa – orégano seco também funciona muito bem!)
  • vinagre de vinho tinto
  • Querida (eu adoro o toque de doçura!)

INGREDIENTES PARA O MOLHO DE TZATZIKI

  • Iogurte grego puro
  • Pepino
  • Azeite
  • Suco de limão fresco
  • Alho
  • Ervas frescas (usei endro e salsa)

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Como você pode ver, esses espetinhos de frango grego e molho tzatziki cremoso são feitos com muitos ingredientes frescos e deliciosos de alguns dos meus produtos favoritos, encontrados no meu Safeway local. Esses produtos exclusivos incluem O Organics®, marcas Open Nature® Signature, como Signature Farms®, Signature SELCT ™ Signature Cafe®, Signature RESERVE ™, junto com Primo Taglio®, Lucerne®, Waterfront BISTRO® e debi lilly design ™.

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COMO FAZER KABOBS DE FRANGO GREGO

  1. Faça o seu molho. Para fazer essa marinada saborosa, basta bater todos os ingredientes em uma tigela e misturar com o frango. Eu gosto de pré-cortar meu frango, assim eu posso facilmente enfiá-lo direto em meus espetos com os vegetais depois que terminar de marinar.
  2. Deixe marinar o frango. Esta marinada é mesmo a MELHOR! Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos, mas não mais que 4 horas, pois a acidez do suco de limão começará a quebrar o frango se ficar muito tempo. Eu também gosto de reservar um pouco do molho para passar por cima do frango depois de cozido e esse molho funciona muito bem como molho de salada!
  3. Passe seus espetos. Enquanto o frango marina, esta é uma boa hora para picar todos os vegetais. Para fazer os espetinhos, coloque primeiro uma rodela de cebola, seguida de um pouco de frango, uma rodela de abobrinha e depois um tomate cereja. Depois é só repetir essas camadas até chegar ao fim do espeto, simples assim! Esta receita faz cerca de 8 a 9 espetos grandes. Se usar espetos de madeira, certifique-se de deixá-los de molho por pelo menos 30 minutos para evitar que queimem na grelha. Eu uso esses espetos e eles funcionam muito bem!
  4. Grelhe os espetinhos. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e coloque os espetos na grelha, cozinhando cerca de 5 a 6 minutos de cada lado. Sinta-se à vontade para escovar a marinada reservada por cima enquanto cozinha para ainda mais sabor!
  5. Faça o molho tzatziki. Enquanto o frango está na grelha você pode fazer o molho! Para fazer isso, basta misturar o iogurte, pepino ralado (certifique-se de espremer toda a água para que o molho não fique aguado!), Suco de limão, azeite, alho e ervas frescas. Também gosto de temperar com sal / pimenta e cubra com endro fresco.
  6. Pronto para comer! Você pode servir esses kabobs com arroz ou quinua junto com algumas fatias de pão pita quente. Não se esqueça do molho tzatziki cremoso!
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POSSO ASSAR ESTES KABOBS?

Claro! Para assar, simplesmente coloque-os em uma assadeira coberta com papel alumínio ou spray antiaderente e leve ao forno a 400 graus F por cerca de 20 a 25 minutos, virando os espetinhos na metade. Você saberá que o frango está pronto com os sucos claros e a temperatura interna do frango está marcando 165 graus F.

Quer dizer, não existe nada melhor do que seios de frango tenros e suculentos marinados no mais delicioso molho de limão picante com vegetais frescos grelhados e um molho tzatziki picante, certo? Sirva esses espetinhos com pão pita quente e uma salada de acompanhamento (esta marinada também faz um molho delicioso para salada!) E você terá um jantar vencedor!

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  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Hora de cozinhar: 10 minutos
  • Tempo total: 20 minutos

Ingredientes

Para a marinada:

  • 1/4 xícara azeite
  • 1/4 xícara suco de limão
  • Entusiasmo de 1 limão
  • 1 Colher de Sopa vinagre de vinho tinto
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá mel
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora
  • 2 colheres de sopa orégano fresco (ou 2 colheres de chá seco)
  • 1 Colher de Sopa salsinha

Para os espetos:

  • 1 1/4 libras de peito de frango desossado e sem pele, cortado em 1cubos de polegada
  • 1 abobrinha média, cortada em 1/2 fatias de polegada
  • 1 litro tomate cereja ou uva
  • 1 cebola branca, cortada em pedaços grandes
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Para o molho tzatziki:

  • 1/2 xícara iogurte grego puro
  • 1/2 xícara pepino ralado, água espremida
  • 1 Colher de Sopa suco de limão
  • 1 Colher de Sopa azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 Colher de Sopa endro fresco picado
  • 2 colheres de chá salsa fresca picada
  • 1/4 colher de chá sal + pitada de pimenta

Instruções

  1. Coloque o frango em uma tigela grande ou saco ziplock.
  2. Para fazer a marinada, bata todos os ingredientes até incorporar. Reserve algumas colheres de sopa da marinada e despeje o restante por cima do frango até revestir completamente. Sele o saco ou cubra e deixe marinar o frango na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 4 horas.
  3. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto, certificando-se de borrifar levemente com óleo para evitar que grude. Se usar espetos de madeira, certifique-se de deixá-los de molho em água fria por 15 a 20 minutos para evitar que queimem na grelha.
  4. Para montar os espetinhos, coloque primeiro uma rodela de cebola, depois um pouco de frango, uma rodela de abobrinha e depois um tomate cereja. Depois é só repetir essas camadas até chegar ao fim do espeto e descartar a marinada usada para o frango. Coloque os espetos na grelha e cozinhe por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, pincelando com a marinada reservada até o frango estar cozido. A temperatura interna deve ser de 165 graus F.
  5. Para fazer o molho tzatziki, misture o iogurte, pepino ralado (certifique-se de espremer toda a água para que o molho não fique aguado), suco de limão, azeite, alho e ervas frescas. Também gosto de temperar com sal / pimenta e cubra com endro fresco.
  6. Sirva os espetinhos com molho tzatziki e divirta-se!

Fatos nutricionais:

  • Porção: 2 kabobs + molho
  • Calorias: 337
  • Açúcar: 6,4 g
  • Sódio: 764,1 g
  • Gordura: 15,5 g
  • Gordura saturada: 1,8 g
  • Carboidratos: 13,2 g
  • Fibra: 1,7 g
  • Proteína: 32,9 g

* Observe que todas as informações nutricionais são apenas estimativas. Os valores variam entre as marcas, portanto, encorajamos você a calculá-los por conta própria para obter resultados mais precisos.

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Espetinhos de Frango Gregos com Molho Tzatziki 2



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