Easy Choc Mint Bliss Balls

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Choc Mint Bliss Balls – sem glúten, baixo teor de frutose, vegano

Bolas de felicidade, bolas de proteína, bolas de energia: quem não as ama? Estas bolas batidas Easy Choc Mint Bliss Balls compram sempre. Você já pode ter os ingredientes em sua despensa. Eles são sem glúten, com baixo teor de frutose e vegan também.

Para o componente de hortelã, eu uso o óleo de hortelã-pimenta puro da Obbekjaers. Eu comprei quando estava no Reino Unido e adorei sua doçura natural. Mas você pode usar qualquer óleo de hortelã-pimenta que seja 100% puro e adequado para ingestão. Se você não conseguir encontrar óleo de hortelã-pimenta ingerível, use o extrato de hortelã-pimenta.

Você pode comprar extrato de hortelã-pimenta na maioria dos supermercados na seção de panificação. O extrato de hortelã-pimenta é menos concentrado do que o óleo de hortelã-pimenta, portanto, você precisará ajustar a quantidade a seu gosto. Eu geralmente uso cerca de 1/2 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta no lugar de 1-2 gotas de óleo de hortelã puro.

Ao fazer essas bolas Choc Mint Bliss, é uma boa idéia proceder com cautela com o óleo de hortelã-pimenta ou o extrato de hortelã-pimenta primeiro. Todo mundo parece gostar de diferentes níveis de sabor de menta. Você quer ser capaz de saborear a bela e doce hortelã que sai do chocolate. No entanto, muita hortelã queima sua boca e atropela todos os outros sabores. Minha sugestão é adicionar a menor quantidade de óleo ou extrato para começar, depois provar e adicionar mais, se desejar.

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Para as nozes, acho que as castanhas de caju funcionam melhor porque são muito cremosas. Amêndoas também funcionam bem, e imagino que as nozes também. Como alternativa, você pode simplesmente usar uma mistura de quaisquer nozes que tenha em casa. Apenas certifique-se de que eles não têm sal e eu evitaria amendoins nesta receita porque seu sabor pode ser um pouco forte.

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Easy Choc Mint Bliss Balls

Serve: 20 bolas
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos

Ingredientes

  • 2 xícaras de castanha de caju crua (ou amêndoas)
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cacau em pó (ou cacau em pó)
  • Pitada de sal marinho
  • 1/3 xícara de xarope de malte de arroz
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • 3-4 gotas de óleo de hortelã puro (ou 3/4 – 1 colher de chá de extrato de hortelã)
  • Coco dessecado sem açúcar para revestimento (opcional)

Método

  1. Bata todos os ingredientes em um processador de alimentos até que a mistura se reúna para formar uma massa. Como alternativa, você pode bater as nozes e aveia em um liquidificador ou NutriBullet para obter um pó, despeje o pó em uma tigela e mexa os outros ingredientes com a mão até que a mistura forme uma massa.
  2. Prove a mistura e adicione mais óleo de hortelã-pimenta, se desejar.
  3. Enrole a mistura em bolas e coloque em um prato ou bandeja. Cubra as bolas com coco ralado, se desejar. Transfira as bolas para a geladeira por cerca de meia hora para ficarem firmes.
  4. Guarde em um recipiente hermético na geladeira.

Notas:

Naturalmente, a aveia não contém glúten, mas, como costuma ser processada no mesmo equipamento que o trigo, pode conter vestígios de glúten. Se você for estritamente sem glúten, pode comprar aveia sem glúten.

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