Donuts de morango e banana sem glúten – coma você mesmo magro

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Deliciosos Donuts de Morango e Banana Sem Glúten que são macios, levemente adoçados com mel e assados, não fritos, com zero de óleo ou manteiga para o deleite perfeito do Dia dos Namorados!

Deliciosos Donuts de Morango e Banana Sem Glúten que são macios, levemente adoçados com mel e feitos com zero óleo ou manteiga para o deleite perfeito do Dia dos Namorados!

O Dia dos Namorados está chegando e eu adoro que caia em um domingo este ano! É o primeiro Dia dos Namorados que minha filha poderá realmente aproveitar, então eu queria fazer algo divertido e doce para ela, mas ainda do lado mais saudável. Então eu fiz para ela esses donuts de morango e banana absolutamente DELICIOSOS! Não há necessidade de toneladas de adoçante porque eles são adoçados naturalmente com as frutas e também com um pouco de mel. Eu os completei com um pouco de chocolate derretido que pintei de rosa para torná-los bonitos e festivos.

Na verdade, esta é a primeira vez que faço donuts, e deixe-me dizer, eles são tão fáceis! Esses donuts são assados, não fritos, feitos com zero de óleo, manteiga ou açúcar refinado e levam apenas cerca de 10 a 12 minutos no forno! Super simples de preparar naquelas manhãs de fim de semana preguiçosas e, claro, adicionei granulados divertidos para comemorar o Dia dos Namorados que minha filha adorou! Não são apenas ótimos para as crianças, mas também são ótimas guloseimas Galentine para suas namoradas!

Deliciosos Donuts de Morango e Banana Sem Glúten que são macios, levemente adoçados com mel e feitos com zero óleo ou manteiga para o deleite perfeito do Dia dos Namorados!

INGREDIENTES QUE VOCÊ PRECISA

  • Farinha de amêndoa
  • Farinha de aveia
  • Fermento em pó
  • Bananas (muito maduras!)
  • Morangos
  • Ovos
  • Leite de amêndoa (ou leite de escolha)
  • Mel

Você pode facilmente fazer sua própria farinha de aveia misturando aveia em flocos (ou aveia instantânea) no processador de alimentos ou liquidificador por cerca de 60 segundos até que se assemelhem a uma farinha fina em pó. Super fácil! Claro, você pode simplesmente comprar sua própria farinha de aveia no armazém, mas esse método economiza dinheiro e a farinha pode durar até três meses na sua despensa. A proporção para a farinha de aveia é uma xícara de aveia = uma xícara de farinha de aveia, então é muito fácil medir.

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COMO FAZER DONUTS DE BANANA DE MORANGO

  1. Faça a massa. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento e o sal enquanto em uma tigela separada misture o purê de banana, os ovos, o leite, o mel e a baunilha. Adicione os ingredientes molhados às farinhas e misture até incorporar (não misture demais a massa). Em seguida, acrescente os morangos picados, certificando-se de que os cortou bem pequenos.
  2. Pegue sua assadeira de donut. Para fazer esses donuts, você precisará de duas formas para donuts com 6 contagens como essas. Pulverize-os realmente bem com spray antiaderente para que seus donuts saltem imediatamente! Em seguida, usando um saco de confeitar ou saco ziplock, coloque a massa no saco e corte o canto. Coloque a massa em cada donut bem até que todos estejam preenchidos (esta receita rende exatamente 12 donuts).
  3. Asse os donuts! Coloque os donuts no forno a 350 graus F por cerca de 10 a 12 minutos, até dourar e um palito inserido sair limpo. Você deve ter cuidado para não assá-los demais porque os donuts assam muito rápido!
  4. Faça o esmalte. Enquanto os donuts esfriam em uma gradinha, você pode fazer a cobertura de chocolate. Em uma tigela pequena, adicione 1/2 xícara de gotas de chocolate branco e cerca de uma colher de sopa de óleo de coco e derreta no microondas. Você vai querer derreter o chocolate em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez até atingir a consistência perfeita de derretimento.
  5. Decore e divirta-se! Assim que o chocolate estiver derretido, mergulhe as pontas de cada donut no chocolate e decore com granulado divertido! Eu encontrei esses granulados na Layer Cake Shop, que tem uma grande variedade para escolher para qualquer feriado!
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QUE TIPO DE VIDRO DEVO USAR?

Para cobrir esses donuts, usei um esmalte de chocolate branco que pintei com corante alimentício rosa, mas há outras opções que você também poderia fazer! Já fiz donuts com a mais deliciosa cobertura de cream cheese que é super fácil de preparar. Tudo que você precisa é cerca de 1/2 xícara de cream cheese, uma colher de sopa de mel (ou xarope de bordo) e algumas colheres de leite para diluir a cobertura. Microondas o cream cheese por cerca de 30 segundos até que amoleça e, em seguida, acrescente o mel e o leite. Depois é só mergulhar os donuts no esmalte e cobrir com granulado!

MAIS RECEITAS DE BRUNCH

Espero que todos gostem desses deliciosos donuts de morango e banana e se você adora essa receita tanto quanto nós, por favor, deixe-me uma avaliação de cinco estrelas abaixo e não se esqueça de me marcar no Instagram usando a hashtag #eatyourselfskinny! Adoro ver todas as suas deliciosas recriações!

  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Hora de cozinhar: 10 minutos
  • Tempo total: 15 minutos

Ingredientes

Para os Donuts:

  • 1 copo farinha de aveia
  • 1 copo farinha de amêndoa
  • 2 colheres de chá fermento em pó
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1 copo purê de banana muito madura (cerca de 1 1/2 bananas)
  • 2 ovos
  • 1/3 xícara leite de amêndoa (ou leite de escolha)
  • 1/4 xícara mel
  • 1 colher de chá baunilha
  • 1/2 xícara morangos finamente picados

Para a cobertura de chocolate:

  • 1/2 xícara gotas de chocolate branco
  • 1 Colher de Sopa óleo de côco
  • 2 gotas de corante alimentar rosa
  • Variedade de granulados, opcional

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, a farinha de aveia, o fermento em pó e o sal enquanto em uma tigela separada misture o purê de banana, os ovos, o leite, o mel e a baunilha. Adicione os ingredientes molhados às farinhas e misture até incorporar bem, tomando cuidado para não misturar demais a massa. Em seguida, acrescente os morangos picados, mexendo até incorporar.
  3. Pulverize generosamente as forminhas de donut com spray antiaderente para fazer com que os donuts não grudem na panela. Em seguida, usando um saco de confeitar ou saco ziplock, coloque a massa no saco e corte o canto. Coloque a massa em cada rosquinha bem até que todos estejam cheios.
  4. Asse os donuts no forno por 10 a 12 minutos, até dourar e um palito inserido no centro sair limpo. Retire do forno e deixe descansar na assadeira por cerca de 2 minutos antes de retirar e deixar esfriar sobre uma gradinha.
  5. Enquanto os donuts esfriam, coloque o chocolate e o óleo de coco em uma tigela pequena e derreta no microondas em intervalos de 30 segundos até atingir a consistência desejada. Mergulhe a parte superior dos donuts no chocolate derretido e cubra com granulado. Aproveitar!
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Fatos nutricionais:

  • Porção: 1 donut
  • Calorias: 166
  • Açúcar: 10,5 g
  • Sódio: 73,3 mg
  • Gordo: 7,9 g
  • Gordura saturada: 1,6 g
  • Carboidratos: 20,4 g
  • Fibra: 2,5 g
  • Proteína: 5,3 g

* Observe que todas as informações nutricionais são apenas estimativas. Os valores variam entre as marcas, portanto, encorajamos você a calculá-los sozinho para obter resultados mais precisos.

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