Crumble de maçã vegano – corpo saudável e comida saudável

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(incorporação) https://www.youtube.com/watch?v=7zaWW2wy9Do (/ incorporação)

Este Crumble de Maçã Vegano é tão fácil de fazer. Apenas maçãs verdes temperadas cobertas com uma cobertura crumble crumble que é sem glúten e sem leite.

Eu gosto de usar maçãs verdes na receita, mas você pode usar as maçãs que desejar. Para apimentar as maçãs, adoro usar canela em pó, uma pitada de noz-moscada e extrato de baunilha. A noz-moscada é um tempero forte, por isso, se você não gostar, pode ficar de fora e ficar com o extrato de canela e baunilha. Ao contrário de algumas receitas de crumble de maçã, não adiciono adoçante às maçãs e, sinceramente, acho que elas não precisam. A cobertura de crumble é doce e as maçãs ficam mais doces enquanto seus sucos cozinham no forno.

Como esta é uma receita vegana, o óleo de coco é usado para fazer a cobertura do crumble em vez de manteiga. Eu também uso duas partes de aveia em uma parte de farinha. O uso de aveia acrescenta alguns nutrientes extras, enquanto a farinha é necessária para obter um resultado crocante. Eu uso farinha sem glúten. Esta é a marca que estou usando no momento, que você pode comprar na Coles, na Austrália. Ou você pode usar farinha comum, se o glúten não o incomodar.

Crumble de maçã sem glúten vegan

Crumble de maçã vegana

Porções: 6

Tempo de preparação: 15 min

Hora de cozinhar: 1 hora

Ingredientes

Para o recheio:

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  • 3 maçãs verdes grandes (ou 4 pequenas) (usei Granny Smith)
  • 1 x 20 ml de farinha de araruta (ou amido de milho)
  • Pitada de noz-moscada moída (opcional)
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
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Para a cobertura de crumble:

  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 1 xícara de farinha sem glúten
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • Pitada de sal marinho
  • 4 x 20 ml de xarope de bordo puro
  • 4 x 20 ml de óleo de coco derretido

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 170 ° C (forçado pelo ventilador).
  2. Lave bem as maçãs, corte-as em quatro e remova o núcleo. Corte cada quarto em fatias finas (veja o vídeo acima).
  3. Coloque as fatias de maçã em uma tigela e adicione os ingredientes restantes. Misture bem para que as fatias estejam uniformemente revestidas. Coloque as fatias em uma forma quadrada de 20cm x 20cm ou em uma assadeira e espalhe-as em uma camada uniforme.
  4. Para fazer a cobertura, coloque a aveia, a farinha, a canela e o sal em uma tigela e mexa para combinar. Você pode usar a mesma tigela usada nas fatias de maçã. Adicione o xarope de bordo e o óleo de coco derretido e misture até que tudo esteja bem combinado. Derrube a massa sobre as fatias de maçã e use as mãos para espalhá-la em uma camada uniforme.
  5. Asse no forno pré-aquecido por 1 hora ou até as maçãs ficarem macias e a cobertura de crumble dourar. Você pode testar se as maçãs são macias, inserindo uma faca no centro do crumble. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir, para que os sucos de maçã tenham tempo para engrossar um pouco.

Notas:

Naturalmente, a aveia não contém glúten, mas como geralmente são processadas no mesmo equipamento que o trigo, elas podem ter traços de glúten. Se você é estritamente sem glúten, pode comprar aveia sem glúten.

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