Cranberry, semente de abóbora e granola laranja – Blog de alimentos saudáveis ​​de SpamellaB

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Agora, com o Natal chegando (eeek!), Muitos de nós vão gostar de muitas festividades – com festividades vêm tortas, bebidas festivas e doces, que podem ser difíceis de resistir! Eu me preocupo com o equilíbrio e não estou me privando, então, por todos os meios, aproveite essas coisas nesta época do ano. Por outro lado, fui desafiado por Lancashire Farm Dairies para criar uma receita saudável usando seus iogurtes para ajudar a manter esse equilíbrio – que é onde a receita do café da manhã entra.

A refeição mais importante do dia (aos meus olhos, de qualquer maneira!), Uma coisa que eu amo fazer um grande lote é de granola caseira. As possibilidades de aromas e suplementos são infinitas e, neste caso, vou abordar o tema festivo (obviamente), incorporando cranberries secas, sementes de abóbora, laranja e canela. Servido com cranberries cozidas e meu iogurte natural Lancashire Farm favorito, sem gordura, é uma maneira deliciosa, cheia e equilibrada de começar o dia – ou a qualquer hora, realmente!

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Ingredientes:

Para a granola –

  • 300g de aveia com mingau (usei Mornflake)
  • Raspas de 1 laranja
  • 1 colher de chá de canela
  • 170g de xarope de bordo, mel ou alternativa (usei Sweet Freedom)
  • 170g de óleo de coco derretido (usei The Coconut Company)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 100g de sementes de abóbora (usei Whitworths)
  • 100g de cranberries secas (usei Whitworths)

Servir com –

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  • 150g de cranberries frescos ou congelados
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo, mel ou alternativa
  • Suco de 1 laranja
  • Lancashire Farms iogurte natural sem gordura (muito!)
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Comece a fazer!

  1. Pré-aqueça o forno a 170 ° C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
  2. Misture a aveia, canela e raspas de laranja em uma tigela. Misture o xarope de bordo, o óleo e a baunilha em pó.
  3. Dê a tudo uma boa mistura para combinar, para que fique tudo revestido. Espalhe em sua assadeira preparada em uma forma ainda mais tarde e asse por 10 minutos.
  4. Retire, junte as sementes de abóbora e os cranberries secos e continue cozendo por 8 a 10 minutos e depois deixe esfriar – a granola vai esfriar à medida que esfria. Mantenha em um recipiente hermético.
  5. Coloque o xarope de bordo e o suco da laranja em uma panela com os cranberries, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos ou completamente e sirva em uma tigela com iogurte e granola por cima.
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A Lancashire Farm Dairies é uma empresa familiar com sede em Rochdale, que sempre acredita no poder do iogurte há mais de 30 anos. Esta não é uma postagem paga, mas é oferecida na forma de vales de supermercado.

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