Cookies de impressão digital com manteiga de amendoim e geléia

Cookies de impressão digital com manteiga de amendoim e geléia 1
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Estes thumbprint cookies se reúnem com apenas CINCO ingredientes e em UMA tigela– eles são o deleite perfeito para assar tarde da noite (ou a qualquer momento, realmente!). Como não há manteiga ou ovos nesta receita, é TOTALMENTE Vegan e você deve guardar no bolso traseiro.

biscoitos de impressão digital de manteiga de amendoim com um montão de geléia de morango por cima. Plano aproximado de um cookie com vários cookies em segundo plano

Todos nós gostamos muito de assar em casa ultimamente e não sou exceção. Venho provocando uma tempestade nos últimos meses, mas definitivamente comecei a renunciar um pouco. Não estou mais me preparando assados ​​pães e bolos elaborados, mas ainda tenho um forte gosto por doces e tenho procurado produtos assados ​​super simples como esses biscoitos de impressão digital com manteiga de amendoim e geléia.

Esses bad boys podem ser feitos e levados ao forno em menos de 10 minutos, usando CINCO ingredientes simples e eu adoro isso!

de cima para baixo, no chapéu de biscoitos de impressão digital, cada um tem um montão de geléia vermelha por cima. O biscoito do meio tem um pedaço dele

Se você não é muito fã de manteiga de amendoim, esses cookies NÃO são para você. Eu tenho muitos outros cookies que você deve conferir!

No entanto, se você é uma das massas que está tão obcecada por manteiga de amendoim quanto eu (‍♀🏻‍♀️), prossiga!

E antes que você pergunte, ele responde: SIM, você pode usar outros tipos de manteigas de sementes!

biscoitos de impressão digital de manteiga de amendoim com um montão de geléia de morango por cima. Plano aproximado de um cookie sendo mantido com vários cookies em segundo plano

Testei apenas com manteiga de amendoim, mas acho que manteiga de amêndoa, manteiga de caju, manteiga de girassol etc. funcionaria muito bem!

Os 5 ingredientes desses cookies de impressão digital:

  1. Manteiga de amendoim– Usei uma manteiga de amendoim natural cremosa (do tipo que precisava ser mexida) e é isso que sugiro usar para esses cookies. No entanto, você pode fazê-las usando uma manteiga de amendoim sem mexer, mas pode acabar adicionando um pouco de leite (qualquer tipo!) À massa, se estiver muito seca.
  2. Geléia / geléia– realmente tudo funciona bem aqui. Testei-os com geléia de morango e novamente com geléia de framboesa. Mas, realmente, qualquer tipo de geléia funcionará bem! Use o que você normalmente usaria em um sanduíche de manteiga de amendoim e geléia.
  3. Farinha– Eu só testei isso com farinha de trigo. Se você quiser torná-los sem glúten, o único tipo de farinha que eu posso recomendar é uma farinha sem glúten 1-1. Eu não os testei com farinha de amêndoa, farinha de aveia ou qualquer coisa assim.
  4. Fermento em pó
  5. Bicarbonato de sódio
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assadeira forrada com papel manteiga, cheia de biscoitos de impressão digital com manteiga de amendoim, cada um com um pouco de geléia vermelha por cima

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Como muitos biscoitos de manteiga de amendoim, esses biscoitos são um pouco mais secos. No entanto, funciona perfeito quando você come um pouco do biscoito E da geléia em cada mordida. OMG TÃO BOM!

Se você acabar fazendo esses cookies, tire uma foto e me marque no Instagram @foodwithfeeling! Eu sempre adoro ver o que vocês estão fazendo e como você gosta da receita.

biscoitos de impressão digital de manteiga de amendoim com um montão de geléia de morango por cima. Plano aproximado de um cookie com vários cookies em segundo plano

Veja como fazer os cookies aqui:

Impressão

Descrição

CINCO cookies de impressão digital de ingredientes que se reúnem em UMA BACIA!


Escala

Ingredientes

  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 copo de manteiga de amendoim natural e cremosa *
  • 3/4 xícara de geléia ou geléia de escolha, dividido (usei uma geléia de morango!)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o bicarbonato e o fermento.
  3. Misture a manteiga de amendoim e 1/2 xícara da geléia (reservando 1/4 de xícara para cobertura) até ficar totalmente misturada. Se sua massa parecer muito seca e você não conseguir misturar toda a farinha, adicione um pouco de leite.
  4. Pegue 2 colheres de sopa de massa e enrole em uma bola e, em seguida, aplique as bolas para que fiquem em forma de biscoito com cerca de 1/2 polegada de espessura. Por favor, na sua assadeira de preparação. Eles realmente não se espalham, portanto, não há muito espaço entre os cookies.
  5. Asse por 8 minutos. Retire do forno e faça uma marca do tamanho de impressão digital no centro de cada cookie. Você pode fazer isso com o dedo ou com as costas de uma colher medidora redonda, como você vê no meu vídeo. Encha cada dente com uma colher de chá de geléia. Asse por 8 a 10 minutos adicionais ou até que fiquem douradas nas bordas.
  6. Deixe esfriar e APROVEITE!
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Notas

* Para a manteiga de amendoim: 1) pedaços grandes, mas acho que o creme funciona melhor. 2) Prefiro a manteiga de amendoim natural cremosa (desse tipo que você precisa mexer), mas você também não pode usar manteiga de amendoim. Se a massa estiver muito seca, tente adicionar um pouco de leite

  • Categoria: biscoitos
  • Método: cozimento
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: cookies veganos, cookies de impressão digital, cookies jam de impressão digital



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