Cookie Dough Oatmeal (sem leite)

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Biscoito Massa De Aveia

Este fácil Cookie Dough Oatmeal não contém laticínios e recebe um reforço de proteína da clara de ovo adicionada. É cravejado com pedaços de chocolate amargo derretido e coberto com creme de coco batido.

Eu vim com a receita simples quando tinha uma clara de ovo e um pouco de creme de coco refrigerado que precisava ser usado.

A aveia é cozida com clara de ovo, leite de aveia, baunilha e uma pitada de sal. Para uma vibração de massa de biscoito, adiciono pedaços de chocolate amargo, que suavemente derretem na aveia quente.

Os pedaços de chocolate amargo derretem suavemente na aveia quente

Então eu coro tudo com um pouco de creme de coco batido frio. O contraste entre a aveia quente, o chocolate derretido e o creme frio é super delicioso.

Para mim, o mingau de aveia é perfeito quando cozido em uma consistência espessa e pastosa. Mas você pode adicionar mais leite facilmente se preferir uma textura mais cremosa.

Cozinhar a aveia até obter uma consistência de massa

Ingredientes para farinha de aveia com massa de biscoito sem leite

  • Aveia em flocos: Aveia em flocos à moda antiga é o meu favorito aqui. Você poderia usar aveia rápida se isso é tudo que você tem.
  • Leite de Aveia: Eu uso leite de aveia sem açúcar, mas você pode usar o leite que quiser. A água também funciona se você ficar sem leite.
  • Clara de ovo: Cozinhar uma clara de ovo na aveia adiciona alguma proteína extra, sem alterar o sabor. Também ajuda a dar à aveia cozida uma textura de massa de biscoito. Se você não tiver uma clara de ovo em mãos, pode deixá-la de fora.
  • Extrato de baunilha: Isso adiciona uma doçura sutil à aveia e ajuda a criar uma vibração de massa de biscoito.
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Leite de aveia, clara de ovo, aveia em flocos, baunilha, creme de coco refrigerado e chocolate amargo
  • Sal marinho: Uma pitada de sal marinho realça os sabores da aveia. Você pode deixá-lo de fora, se preferir.
  • Chocolate escuro: Eu gosto de usar chocolate com cacau 70% nesta receita, mas você pode usar seu chocolate favorito ou gotas de chocolate. Para reduzir o teor de açúcar, você pode usar um chocolate mais escuro (por exemplo, 85% ou 90%). Apenas tenha em mente que a aveia não é adoçada, então o chocolate tem o objetivo de fornecer um pouco doçura.
  • Creme de coco refrigerado: Guarde a lata de creme de coco na geladeira e retire a porção grossa que sobe para cima. Chicoteamos isso para servir com a aveia. Se você tiver qualquer sobra de creme de coco, também é uma cobertura deliciosa para as minhas Panquecas de Abóbora.
Cookie Dough Oatmeal Dairy Free
Cubra a farinha de aveia com pedaços de chocolate amargo derretido e creme de coco frio

Biscoito Massa De Aveia

Serve: 1
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 5 minutos

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Ingredientes

  • 1/2 xícara (45g) de aveia em flocos
  • 1/4 xícara (60ml / 60g) de leite de aveia
  • 1 clara de ovo caipira
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • Pitada de sal marinho
  • 25g de chocolate amargo, picado
  • 2 colheres de sopa de 20ml (40ml) porções grossas de creme de coco refrigerado

Método

  1. Coloque a aveia, o leite de aveia, a clara de ovo, a baunilha e o sal em uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Mexa tudo junto e mexa sempre em fogo baixo até a clara do ovo estar cozida e a aveia engrossar. Eu gosto da aveia pastosa, mas acrescente leite de aveia extra e continue mexendo se preferir uma textura mais cremosa.
  2. Coloque a aveia em um prato ou tigela e polvilhe sobre o chocolate picado. Deve começar a derreter na aveia quente.
  3. Bata o creme de coco em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Polvilhe com a aveia quente. Aproveite imediatamente!
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Notas:

Eu não adoço a aveia, pois acho que o creme de chocolate e coco adicionam doçura suficiente. Mas se você gosta de coisas mais doces, pode adicionar um pouco de xarope de malte de arroz, xarope de bordo ou seu adoçante preferido à mistura de aveia enquanto cozinha no fogão.

Nutrição:

Tamanho da porção: 1 porção, usando chocolate amargo 70% cacau
Energia: 1980kJ (473Cal)
Proteína: 14,5g
Gordura total: 26,3g
Gordura saturada: 17,1g
Carboidrato total: 40,5g
Açúcares: 11,6g
Fibra dietética: 5,5g
Sódio: 88,6mg
Potássio: 54mg

* As informações nutricionais são apenas uma estimativa. Pode variar dependendo da marca dos ingredientes usados.

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