Christmas Iced Cookies – Blog de comida saudável do SpamellaB

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Biscoitos decorados bonitos são certamente um dos grampos do Natal? Especialmente quando famílias e crianças estão envolvidas – mantê-los presos para ficarem encarregados de adicionar os granulados é simplesmente divertido (mas também pode ser muito confuso!) 🙂 Fiz estes sem glúten, sem laticínios e veganos, para todos os dietéticos são servidos – mas você não imagina, o que os torna ideais para qualquer confeitaria de Natal.

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Ingredientes:

  • 200g de farinha sem glúten (eu usei Dove’s Farm)
  • Adoçante 80g (usei Natvia)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 75g de margarina sem leite (eu usei Flora)
  • 6 colheres de sopa de leite sem leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o glacê –

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  • 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, peneirado
  • 2-3 colheres de sopa de água
  • Decorações de açúcar
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Comece a fazer!

  1. Pré-aqueça o forno a 170C e forre uma assadeira grande com papel vegetal.
  2. Misture a farinha, o adoçante e o fermento em uma tigela.
  3. Passe na margarina até que a mistura fique parecida com a farinha de rosca e despeje o leite e a baunilha até obter uma massa.
  4. Sove um pouco e coloque sobre uma superfície enfarinhada e estenda. Use cortadores de biscoitos festivos para cortar os biscoitos e coloque-os na assadeira com um pequeno espaço entre os biscoitos.
  5. Asse por 10-12 minutos até dourar levemente e depois deixe esfriar (eles vão firmar). Transfira para uma gradinha.
  6. Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela e adicione água aos poucos para formar uma textura lisa e não muito líquida. Espalhe sobre cada biscoito resfriado e polvilhe com os enfeites de açúcar. Deixe para definir – então divirta-se!
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