Chocolate Mint Coconut Slice – Blog de comida saudável do SpamellaB

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Deixe-me dizer, essas pequenas mordidas festivas são como crack – tããão viciante !! Se você é fã de coco, menta e chocolate, então estes são para você, pequenas guloseimas mais saudáveis ​​e sem necessidade de assar, eles com certeza farão um sucesso durante a época festiva.

Ingredientes:

Para a base –

  • 100g de aveia (usei Mornflake)
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco (eu usei The Coconut Company)
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim (eu usei Meridian Foods)
  • 4 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel (usei Maple do Canadá)

Para a camada de coco –

  • 150g de coco desidratado (usei Whitworths)
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 4 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel

Para a cobertura de chocolate com hortelã –

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  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 100g de chocolate com hortelã (ou chocolate com hortelã, usei The Skinny Food Co sem adição de açúcar)
  • Granulado de natal para decorar
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Comece a fazer!

  1. Faça a base – derreta o óleo de coco, a manteiga de nozes e o xarope e despeje em uma tigela com a aveia e misture para formar uma mistura de panqueca.
  2. Pressione em uma forma forrada e leve à geladeira enquanto faz a camada de coco – derreta o óleo de coco e a calda e despeje em uma tigela com o coco dessecado.
  3. Espalhe uniformemente sobre a base e volte à geladeira.
  4. Derreta o óleo de coco e o chocolate de menta e despeje por cima para cobrir. Polvilhe sobre granulados festivos e leve à geladeira por 2 horas para endurecer.
  5. Retire da lata, corte em pedaços e divirta-se! Conservar na geladeira por até 1 semana.
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