Chocolate, cereja e barras de coco – Blog de comida saudável do SpamellaB

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Você tem que amar a combinação de chocolate amargo e cerejas para criar a clássica parceria de sabores conhecida como ‘Floresta Negra’. Cerejas azedas juntamente com chocolate rico e doce funcionam perfeitamente com a adição de coco nesta receita super fácil de lanche / guloseima que funciona com Chocolates montezuma de novo. Em comemoração ao Dia Mundial Vegano (1º de novembro de 2020), este é exatamente o tipo de coisa que você gostaria de fazer (e, claro, comer) para marcar a ocasião!

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Ingredientes:

Para a base –

  • 150g de aveia
  • 1 colher de chá de canela
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 5 colheres de sopa de xarope de bordo

Para o recheio de cereja de coco –

  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 4 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 100g de coco desidratado
  • 75g de cerejas congeladas, divididas pela metade

Para a cobertura –

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  • 150g de Chocolate Negro da Floresta Negra de Montezuma, quebrado em pedaços
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • Lascas de coco, para decorar
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Comece a fazer!

  1. Coloque a aveia e a canela em uma tigela. Derreta a manteiga de amendoim, o óleo de coco e o xarope de bordo, despeje e misture bem. Pressione em uma lata forrada ou banheira em uma camada uniforme e coloque na geladeira.
  2. Enquanto isso, derreta o óleo de coco e o xarope de bordo e, em seguida, misture a baunilha e o coco ralado. Espalhe sobre a base para cobrir. Disponha as metades de cereja por cima e pressione para baixo no coco. Coloque no freezer.
  3. Derreta o chocolate amargo e o óleo e despeje sobre a camada de coco cereja. Polvilhe por cima e volte ao congelador por 15 minutos antes de cortar em barras prontas para servir. Manter na geladeira por até 1 semana ou no freezer.
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