Chocolate Banana Panquecas de Manteiga de Amendoim – Blog de comida saudável de SpamellaB

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Publicação de apreciação da panqueca aqui mesmo! Porque o dia 16 de fevereiro de 2021 é um dos melhores dias nas redes sociais, principalmente no Instagram, para um pornô gastronômico sério… Isso mesmo, mas você gosta de comê-los, é tudo sobre o DIA DA PANQUECA! Sejam eles do estilo americano fofo ou os crepes mais delicados, eu simplesmente não posso (e nunca vou me cansar de) panquecas. Na verdade, não as faço com tanta frequência ao longo do ano – uma loucura, eu sei – mas quando a receita é tão fácil (veja abaixo), realmente não há desculpa para não fazê-lo!

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Ingredientes:

  • 1 banana
  • 1 ovo
  • 150ml de leite de escolha
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 100g de aveia (usei Mornflake)
  • 10g de cacau ou cacau em pó (usei Bioglan Superfoods Cacao Boost)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela

Decorar –

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  • Manteiga de amendoim (usei Mani Life)
  • Nozes esmagadas
  • Pedaços de chocolate amargo (usei Oh So Chocolate)
  • Pedacinhos de cacau
  • Mel ou xarope de bordo (usei o mel Fearne & Rosie)
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Comece a fazer!

  1. Coloque os ingredientes da panqueca no liquidificador ou processador de alimentos e bata bem até ficar espesso e liso. Aguarde 5 minutos.
  2. Aqueça um pouco de óleo em uma panela antiaderente e limpe com papel toalha. Em fogo alto, adicione 1 colher de sopa por panqueca e cozinhe por 2-3 minutos até que se formem bolhas, então vire suavemente e continue cozinhando por mais 2-3 minutos. Coloque em um prato e repita até que a mistura se esgote.
  3. Empilhe as panquecas e regue com manteiga de nozes, xarope ou mel e polvilhe com os extras. Agora aproveite imediatamente!
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