Cheesecake de Berry assado – Blog de comida saudável da SpamellaB

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Quem não ama um bom cheesecake? Uma base de aveia e cobertura assada feita com um aumento adicional de proteína de baga para adicionar sabor e uma pitada de cor, combinada com frutas e flores para uma sobremesa super bonita. Isso seria ideal para o dia das mães chegando para comemorar com as mulheres maravilhosas da sua vida. Você pode até fazer chocolate adicionando cacau ou cacau em pó à mistura de cheesecake para um deleite ainda mais rico!

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Ingredientes:

Para a base –

  • 150g de aveia (usei Mornflake)
  • 50g de nozes ou sementes mistas (usei Whitworths)
  • 2 colheres de sopa de manteiga de noz (usei Nutcessity)
  • 2 colheres de sopa de margarina derretida ou óleo de coco (The Coconut Company)
  • 4 colheres de sopa de xarope de bordo (usei Sweet Freedom)

Para a cobertura –

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  • 250g de queijo mole (pode ser sem laticínios)
  • 40g de adoçante (usei Natvia)
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 2 colheres de proteína de baga em pó (usei o Free Soul)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Decore com –

  • Bagas
  • Flores comestíveis (usei as pétalas de Polly)
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Comece a fazer!

  1. Pré-aqueça o forno a 170 ° C e unte e forre uma forma de bolo com 20 cm de fundo solto.
  2. Coloque os ingredientes da base no liquidificador (usei a minha Ninja Kitchen) e misture até quebrar e a mistura fica unida. Pressione a lata para cobrir a base.
  3. Em seguida, misture os ingredientes da cobertura (em um liquidificador limpo) e despeje por cima. Asse por 20-30 minutos até firmar e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2 horas.
  4. Decore com frutas e flores comestíveis, fatie e sirva!
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