Caçarola de feijão verde vegan fácil

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Vegano ou não, este é o ÚNICO Receita de caçarola de feijão verde que você SEMPRE precisará em sua vida! É simples de fazer e facilmente preparado com antecedência para as refeições do feriado. Tão fácil e tão delicioso!

caçarola de feijão verde em uma assadeira coberta com cebola frita.  uma colher cheia sendo retirada

Crescendo, sempre evitei a caçarola de feijão verde nos jantares de feriado. Até que fui FORÇADA a experimentar por um ano e AMEI. Acho que voltei para terços naquele ano.

Tudo isso para dizer que eu senti que já era hora de ter minha própria versão vegana no blog!

uma colher cheia sendo retirada

O que achamos das cebolas fritas do francês? Eu pensei em ir com uma versão mais caseira de cebolas fritas (e posso adicionar essa opção em breve!), MAS eu realmente amo o clássico sabor salgado de cebolas fritas compradas em lojas.

Você pode, é claro, deixá-los de fora ou optar por uma versão mais caseira como ESTES.

caçarola de feijão verde em um prato coberto com cebola frita.  uma colher cheia sendo retirada

Eu derramei os cogumelos e o molho por cima e assei sem misturar, MAS você certamente poderia misturar tudo antes e / ou depois de assar!

caçarola de feijão verde em um prato coberto com cebola frita.

Esta caçarola de feijão verde vegano pode ser preparada com antecedência?

Porque sim! Sim pode!

Para fazer essa receita com antecedência, você pode seguir as instruções e deixar tudo pronto. Mas, em vez de assar, você pode tapá-lo bem e guardá-lo na geladeira por 24 horas. Quando estiver pronto para assar, tire da geladeira, descubra e leve ao forno é a receita que diz!

Mole-mole!

caçarola de feijão verde em uma assadeira coberta com cebola frita.  uma colher cheia sendo retirada

Mais acompanhamentos veganos:

Veja como fazer a receita aqui:

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Descrição

Caçarola de feijão verde vegan fácil e deliciosa!



Escala

Ingredientes

  • 2 quilos de feijão verde, cortados pela metade e pontas aparadas (você pode deixar o seu longo se desejar, eu só prefiro feijão mais pequeno)
  • 2 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 1 quilo de cogumelos cremini, fatiados
  • 5 colheres de sopa de manteiga vegana, dividido
  • 4 raminhos de tomilho, desengaçado
  • 2 colheres de sopa de farinha para todos os fins
  • 2 xícaras de leite vegetal
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ xícara Parmesão vegan ralado – opcional ou substituto com ¼ xícara de fermento nutricional para um sabor de queijo
  • ½ colher de chá de sal
  • pimenta preta a gosto
  • 1 copo de cebolas fritas (usei as clássicas francesas, mas você também pode fazer as suas!)


  1. Pré-aquecimento o forno a 375 graus F. Unte uma caçarola de 2 quartos com spray de cozinha.
  2. Escalde o feijão: em uma panela grande com água fervente com sal, acrescente o feijão verde e cozinhe por 3 minutos. Trabalhe em lotes se todos os seus grãos não couberem na panela. Escorra e reserve enquanto prepara o molho.
  3. Refogue os cogumelos: Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione o óleo. Quando estiver bem quente, adicione os cogumelos e cozinhe por 5 minutos. Adicione 3 colheres de sopa de manteiga e também o tomilho. Cozinhe por mais 8 minutos ou até que os cogumelos estejam dourados e macios. Retire para um prato.
  4. Fazer o molho: Na mesma frigideira, derreta as 2 colheres de manteiga restantes em fogo médio. Depois de derreter, acrescente a farinha e, aos poucos, despeje o leite, continuando a bater até que todos os torrões desapareçam. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos até que o molho comece a engrossar. Junte o parmesão vegan opcional, o alho, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo.
  5. Asse a caçarola: Adicione o feijão verde escaldado ao prato preparado e cubra com os cogumelos salteados. Despeje o molho por cima e mexa levemente para incorporar. Cubra e leve ao forno por 20 minutos. Descubra e asse por mais 15 minutos. Adicione a cebola por cima e leve ao forno até que a cebola fique com uma cor marrom mais escura, cerca de 3-5 minutos adicionais.
  6. Servir imediatamente e APRECIAR!
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  • Categoria: acompanhamento
  • Método: cozimento
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: ação de graças vegana, prato de ação de graças vegana, caçarola de feijão verde vegano

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