Bombas De Chocolate Quente | Comida com sentimento

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Se você está aqui, provavelmente é porque viu estes bombas de chocolate quente em todas as redes sociais e queria ver do que se trata todo esse hype. OU seus filhos estão implorando por eles e depois de inicialmente pesquisar no Google onde comprá-los, você acessou meu blog porque eles estão 1) ridiculamente caros para comprar e / ou 2) esgotados EM TODOS OS LUGARES!

BEM, seja qual for o seu motivo para estar aqui: VAMOS FAZER BOMBAS DE CHOCOLATE QUENTE!

xícara de chocolate quente com palito de hortelã-pimenta do lado e marshmallos flutuando no topo.  várias bombas de chocolate quente ao redor do vidro

Aprendi sobre as bombas de chocolate quente no Facebook quando via pessoas em um grupo local de pais perguntando onde poderiam comprá-las. Eu simplesmente ignorei essas postagens até algumas semanas depois, eu aprendi com TikTok o que são essas coisas. Estou quase com vergonha de admitir QUANTO aprendi com o TikTok no ano passado.

E quando me deparei com uma mistura de chocolate quente sem laticínios E mini marshmallows veganos no mesmo dia, decidi que essas Bombas de Chocolate Quente com Marshmallows TINHAM que acontecer o mais rápido possível.

bombas de chocolate quente cobertas com chocolate salpicado e granulado / hortelã-pimenta esmagada, tudo sentado em uma assadeira

O que são bombas de chocolate quente

Caso você more embaixo de uma rocha e não tenha ideia do que estou falando, deixe-me explicar. Bombas de chocolate quente são simples cacau em pó / mistura + mini marshmallows envoltos em uma esfera de chocolate.

Como funcionam as bombas de chocolate quente: Quando o líquido quente é despejado em cima da “bomba”, o chocolate derrete e o pó + marshmallows saltam. O resultado é uma xícara rica e cremosa de cacau quente.

Na verdade, não há muito deles e eu acho que é o resultado de como todos nós ficamos entediados e presos em casa este ano, MAS as crianças amam essas coisas.

imagens lado a lado.  imagem à esquerda: molde de bomba de chocolate vermelho quente com recheio de chocolate.  À direita: copos bomba de chocolate removidos do molde

Moldes para Bombas de Chocolate Quente

Boa sorte em encontrar essas coisas localmente. Liguei para alguns lugares e estão TODOS ESGOTADOS (pelo menos enquanto estou escrevendo isso durante o inverno de 2020).

Aqui estão algumas opções online:

  • ESTES são os que estou usando da Amazon. $ 24
  • ESTES são semelhantes, mas um pouco menores (acho que na verdade prefiro desse tamanho) $ 26
  • ESTES são semelhantes aos últimos.
  • ESTES também são semelhantes (um tamanho ligeiramente menor, eu acho) e custam apenas US $ 12 do Walmart
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Até o momento, não tentei fazer isso sem um molde.

bombas de chocolate quente cobertas com chocolate salpicado e granulado / hortelã-pimenta esmagada, tudo sentado em uma assadeira

Como fazer Bombas de Chocolate Quente

Eles são muito fáceis de fazer quando você coloca as mãos em um molde. Eles exigem apenas 3 ingredientes simples:

  • Chocolate de boa qualidade: Recomendo um chocolate amargo com 65% + cacau. Sei que nem todo mundo adora chocolate amargo e isso pode ser feito com outros tipos de chocolate.
  • Mistura de chocolate quente: Qualquer tipo que você tenha / prefira é ótimo! Encontrei uma versão sem laticínios na Target e foi isso que usei.
  • Mini marshmallows: estes são tecnicamente opcionais, mas quem não adora um punhado de marshmallows no chocolate quente !?
  • OPCIONAL para cobertura: granulado, hortelã-pimenta moída, chocolate adicional para chuviscar e tudo o mais que você possa imaginar para cobrir suas bombas!

fazendo bombas de chocolate quente: bombas não lacradas cheias de chocolate quente em pó e mini marshmallows

** Abaixo (logo acima do cartão de receita), tenho um tutorial de VÍDEO passo a passo sobre como fazer isso, então sugiro que você dê uma olhada! **

Comece derretendo o chocolate em uma tigela grande. Vamos fazer isso em pequenos jatos para temperar o chocolate. Isso resultará em bombas de chocolate mais brilhantes E fará com que o chocolate não derreta imediatamente ao ser tocado.

Depois de totalmente derretido, você simplesmente espalha o chocolate uniformemente nas formas e depois as coloca na geladeira para endurecer. Eu faço isso com uma colher pequena, mas também pode ser feito com um pincel de confeiteiro para uma bomba mais uniforme. Veja as notas no cartão de receita para saber como usar um pincel.

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Assim que o chocolate estiver firme, preencha metade das formas com a mistura de chocolate quente + marshmallows. Para selar as bombas juntas, coloco as pontas, as bordas voltadas para baixo, em uma frigideira quente para derreter as bordas levemente. Em seguida, coloco imediatamente em um molde inferior e pressiono suavemente para baixo para selá-los juntos. Conforme o chocolate endurece novamente, ele irá selar de cima para baixo.

E É ISSO!

bombas de chocolate quente cobertas com chocolate salpicado e granulado / hortelã-pimenta esmagada, tudo sentado em uma assadeira

Esta parte é totalmente opcional, mas reguei a minha com um pouco de chocolate extra + chocolate branco (ESTE é o chocolate branco vegan que usei) e polvilhei com hortelã amassada e granulado.

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É certo que dá muito trabalho para o chocolate quente 😬🤣 MAS as crianças adoram e são presentes superdivertidos 🥰

bombas de chocolate quente cobertas com chocolate salpicado e granulado / hortelã-pimenta esmagada, tudo sentado em uma assadeira

Veja como fazer as Bombinhas de Chocolate Quente nas minhas histórias AQUI.

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Descrição

Estas Bombas de Chocolate Quente Caseiras são tão fáceis de fazer e um deleite para o frio tão divertido!



Escala

Ingredientes

  • 9 onças de chocolate amargo de boa qualidade (você também pode usar chocolate amargo – gosto de usar um chocolate amargo vegan em torno de 65%)
  • 6 colheres de sopa de mistura de chocolate quente de escolha *
  • Marshmallows de escolha (cerca de 1/2 xícara)


  1. Derreta o chocolate: Adicione o chocolate amargo a uma tigela grande e leve ao microondas por 30 segundos (não mais!). Mexa e continue a micro-ondas em intervalos de 15 segundos, mexendo bem a cada vez, até derreter completamente. Fazer isso em jatos curtos e mexer entre eles temperará o chocolate e dará às partes externas uma aparência brilhante e ajudará o chocolate a não derreter imediatamente ao ser tocado.
  2. Usando uma COLHER para espalhar o chocolate: Depois de derreter, despeje uma colher de chocolate em cada copo de molde e trabalhe nas bordas. Eu empurro tudo para cima e ao redor das bordas, certificando-me de subir todo o caminho (você quer que ele * quase * derrame pelas laterais). Em seguida, coloco uma colher de chocolate no fundo para garantir que não haja buracos no molde e que tudo esteja coberto. ENTÃO eu subo pelas bordas novamente, já que o chocolate meio que cai um pouco. Mais uma vez, certifique-se de que todo o molde está coberto, adicionando um pouco mais de chocolate conforme necessário. Quando todas as formas estiverem cobertas com chocolate, coloque-as na geladeira para endurecer por pelo menos 30 minutos (ou no freezer por 10 minutos).
  3. Usando uma ESCOVA para espalhar o chocolate: Em vez de uma colher, também pode usar um pincel / pincel para espalhar o chocolate. Para isso, pincele uma fina camada de chocolate no interior das formas, garantindo que suba pelas laterais. Leve ao freezer por 5 minutos ou até o chocolate endurecer completamente. Retire e pincele outra camada de chocolate em cada molde. Coloque de volta na geladeira por 30 minutos ou no freezer por 10.
  4. Remova os moldes e preencha: retire com cuidado as rodelas de chocolate das formas. Para evitar impressões digitais em todos os moldes, considere usar cravos de borracha limpos e secos. Preencha METADE das formas cada uma com 1 colher de sopa de mistura de chocolate quente e um punhado de mini marshmallows (coloquei cerca de 6 em cada).
  5. Selem bombas juntos: Cure uma frigideira para que esteja quente ao toque e retire do fogo. Delicadamente, coloque uma xícara de chocolate vazia (com o lado aberto para baixo) na frigideira por apenas um SEGUNDO ou o tempo suficiente para derreter levemente o chocolate ao redor da borda. De forma rápida e delicada, coloque a xícara de chocolate em cima de outra xícara preenchida com os ingredientes do chocolate quente. Pressione suavemente na parte superior para selar e reserve. Continue até que todas as bombas sejam seladas.
  6. Decorar: isto é opcional, mas para torná-los um pouco mais bonitos, pegue o chocolate derretido adicional e regue por cima. Polvilhe com hortelã amassada, granulado etc. Coloque todas as bombas em um prato / assadeira limpa e leve à geladeira por 10 minutos ou até que todo o chocolate em cima esteja firme.
  7. Servir: Despeje 1/2 xícara de leite QUENTE de sua escolha em uma caneca grande o suficiente para caber na sua bomba. Coloque a bomba no leite quente e despeje leite QUENTE adicional por cima até que o copo esteja quase cheio. Se a bomba não estourar, mexa um pouco e tudo será lançado!
  8. APRECIAR! Embora essas bombas possam ser deixadas em temperatura ambiente por um tempo, recomendo guardá-las na geladeira.
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Notas

* Eu encontrei uma mistura de chocolate quente em pó sem laticínios na Target, mas tudo funciona. Você também pode fazer por conta própria!

  • Categoria: beber
  • Método: Bolores
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: bombas de chocolate quente vegan, bombas de chocolate quente, bombas de chocolate quente caseiras

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