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Biscoitos sem glúten para biscoito amanteigado com limão parecem perfeitos para adicionar um pouco mais de verde enquanto estamos em casa aproveitando o tempo com a família o que é mais festivo para o dia de São Patrício do que alguns biscoitos com pouco carboidrato salpicados de verde.
Muitos de nós passamos muito tempo em casa, o que me faz querer assar. Adoro cozinhar lanches com pouco carboidrato quando estou com febre da cabine, então prepare-se, pois invadir minha despensa e ser criativo.
Biscoitos fáceis brilhantes e alegres são o que todos precisam. Muito pouco açúcar e sem glúten é igual a sem culpa no meu livro.
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Ingredientes
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1/2 xícara de manteiga amolecida
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3 colheres de sopa de açúcar de coco
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Entusiasmo de um limão
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1 colher de sopa de suco de limão
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1 colher de chá de extrato de baunilha
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2 1/2 xícaras de farinha de amêndoa
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus
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Use uma batedeira. Misture a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e macio. Raspas de limão na mistura de manteiga, certificando-se de não incluir o miolo (parte branca). Adicione o suco de limão e baunilha para misturar. Comece adicionando 1/2 xícara de farinha de amêndoa de cada vez. A massa ficará quebradiça. Eu gosto de usar uma colher de biscoito média para precisão na contagem de carboidratos. Receita faz 16 cookies. Use uma forma de meia folha forrada com papel manteiga, coloque as bolas de massa na assadeira. Os cookies não se espalham, portanto você não precisa de muito espaço entre cada cookie. Use o fundo de um copo limpo para achatar cada cookie. Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por 12 a 14 minutos, até as bordas dourarem. Coloque a assadeira em um rack de resfriamento. Deixe os cookies esfriarem completamente.
Notas
Asse-os por um tempo mais curto, se você quiser um biscoito macio.
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Quantidade por porção |
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| Calorias | ||
| % Valor diário* | ||
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Gordura total |
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Gordura saturada |
0 0 | |
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Gordura trans |
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Colesterol |
0 0 | |
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Sódio |
0 0 | |
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Carboidrato total 4.5g |
1,5% | |
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Fibra alimentar |
0 0 | |
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Açúcares |
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Proteína 2.3g |
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Vitamina A |
Vitamina C |
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Cálcio |
Ferro |
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* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.
Crianças de junk food
6.4.0
https://junkfoodkids.com/2020/03/16/lime-short-bread-cookies-easy-to-make-and-gluten-free-will-have-everyone-in-the-kitchen/
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