Biscoitos de torta picada com chocolate – Blog de comida saudável do SpamellaB

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Quando você junta os sabores, texturas e ingredientes de uma torta de carne moída junto com um biscoito e, em seguida, envolve a metade em chocolate, você obtém esses guloseimas festivas fáceis de fazer! Aquela sobra de picadinho na geladeira, bata nessa receita e pronto, o acompanhamento perfeito para uma xícara de chá ou chocolate quente temperado. Sinta-se à vontade para usar chocolate branco no lugar do escuro – ou mergulhe um pouco nos dois para obter mais prazer!

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Ingredientes:

  • 100g de aveia (usei Mornflake)
  • 50g de farinha sem glúten (eu usei Dove’s Farm)
  • 50g de amêndoas moídas (usei Whitworths)
  • 75g de adoçante (usei Natvia)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de tempero misto
  • 4 colheres de sopa de óleo de escolha (usei óleo de coco derretido)
  • 1 ovo batido
  • 3-4 colheres de sopa de leite de escolha
  • 4 colheres de sopa de picadinho
  • 4 colheres de sopa de castanhas cozidas picadas (usei Merchant Gourmet)

Decorar –

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  • 75g de chocolate amargo, partido em pedaços (usei Montezuma’s)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • Mistura de cacau e sementes com pedaços de gengibre cristalizado, para polvilhar
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Comece a fazer!

  1. Pré-aqueça o forno a 180C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Numa tigela, misture a aveia, a farinha, as amêndoas moídas, o adoçante, o fermento e as especiarias.
  3. Bata o óleo, o leite, o ovo e a baunilha e despeje na mistura e misture bem. Junte o recheio picado e misture.
  4. Despeje a mistura na assadeira, fazendo cerca de 9 a 12 biscoitos, moldando-os à medida que os pressiona. Asse por 10-12 minutos até dourar e depois deixe esfriar para firmar.
  5. Depois de resfriado, coloque sobre uma gradinha. Derreta o chocolate e o óleo de coco e mergulhe cada biscoito no chocolate (metade da camada). Coloque sobre uma gradinha e polvilhe sobre a mistura de sementes de cacau. Deixe descansar por 30 minutos, depois divirta-se!
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