Biscoitos de aveia veganos grossos e em borracha

vegan oatmeal cookies with raisin on a white background
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Eu estou seriamente obcecado com isso Biscoitos de aveia veganos e mal posso esperar para experimentá-los! Eles são fáceis de fazer e você pode adicionar os mixes que quiser (por exemplo, deixe de fora as passas, caso não sejam o seu gosto).

biscoitos de aveia vegan com passas em um fundo branco

Eu provoquei esses cookies várias vezes nas minhas histórias do Instagram enquanto testava a receita. É outra que Courtney me ajudou a formular e eu realmente amo como elas foram!

Quando ela começou a trabalhar na receita, perguntou se eu queria biscoitos de aveia grossos e chewy ou se eu estava indo mais pelos finos e crocantes. 1000% eu queria mastigar, mas ela ainda fez as mais finas também e você pode ver essa receita específica em seu instagram AQUI. No entanto – estou lhe dizendo, estas grossas e chewy estão ONDE ESTÁ!

biscoitos de passas de aveia vegan sendo mergulhados em uma caneca de leite

Eu não deveria ter testado esses cookies tantas vezes quanto fiz, mas foi a primeira coisa que fiz no nosso novo forno e isso é MUITO diferente do forno da nossa última casa. Depois de 2 calibrações no forno e um novo termômetro com segurança, dominei o forno e esses biscoitos de passas de aveia veganos.

pilha de 4 biscoitos de aveia e passas com leite no fundo

Como fazer os MELHORES biscoitos de aveia veganos:

Gosto de usar um standmixer para fazer esses cookies, pois me permite atingir níveis máximos de preguiça e adoro isso. Quero chamar esses biscoitos de uma tigela, mas a verdade é que é ideal se você primeiro misturar os ingredientes secos em uma tigela antes de adicioná-los ao molhado. MAS, esses DOIS biscoitos de tigela ainda são super fáceis de fazer 😄

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Primeiro, os principais ingredientes:

  • Manteiga Vegana– embora nem todas as manteigas veganas sejam criadas da mesma forma, realmente existem ótimas no mercado atualmente. Meu novo favorito é a manteiga à base de plantas da Country Crock. Ele vem em palitos e em uma banheira. Eu também sou um grande fã da manteiga vegana de Mykonos e dos palitos de manteiga vegana do Earth Balance. As duas opções posteriores estão do lado mais salgado, portanto, esteja ciente disso. Ainda é ótimo para assar, mas eles tornam as coisas um pouco mais salgadas.
  • Açúcar mascavo branco e escuro– adoçar aqueles bebês! Eu nunca os testei com açúcar de coco, mas espero experimentar isso em breve!
  • Farinha para todos os fins– super claro e simples. Se desejado / necessário, você pode facilmente trocar a farinha de trigo por uma farinha sem glúten 1-1. Estou planejando testá-las em breve com farinha de aveia no lugar de todos os fins e informaremos como isso funciona!
  • Aveia à moda antiga– tem que comer biscoitos OATmeal, certo? 😜
  • Leite à base de plantas– Eu testei estes com leite de amêndoa e leite de aveia e ambos funcionaram muito bem! Estou confiante de que qualquer leite à base de plantas com consistência semelhante ao leite de amêndoa funcionará perfeitamente.
  • Mix-ins de escolha Sou um enorme fã de biscoitos de aveia e passas, então naturalmente os meus têm passas. Courtney também os testou com chocolate branco e craisins e disse que eram incríveis. Moral da história: use os mix-ins que mais lhe interessam. Deixei algumas idéias diferentes no cartão de receita para você.
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espalhamento de biscoitos de aveia veganos

As direções:

  1. Primeiro, pré-aqueça o forno e forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone.
  2. Usando um misturador, bata a manteiga e os açúcares juntos em leves e macios.
  3. Misture todos os ingredientes secos e misture-os à mistura de manteiga apenas até formar uma massa desgrenhada.
  4. Agora misture o leite de amêndoa até incorporar e, em seguida, escolha seus mix-ins 🙂
  5. Quando tudo estiver misturado, enrole grandes bolas da massa (cada uma deve ter cerca de 3 colheres de sopa) e, em seguida, esfrie-as por 15 minutos antes de assá-las por 15 minutos.
  6. Agora deixe esfriar um pouco e APROVEITE!

SUPER fácil né? Estou realmente empolgado por você experimentar isso!

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pilha de biscoitos de aveia vegan aveia

Armazenando os biscoitos e / ou a massa:

Se você quiser, você pode realmente fazer a massa antes do tempo. Depois de enrolada em bolas, a massa permanece por alguns dias na geladeira e até algumas semanas no freezer! Se você congelá-las, sugiro deixar a massa atingir a temperatura ambiente antes de assá-las, de acordo com as instruções da receita.

Para guardar os biscoitos, sugiro colocá-los em um recipiente hermético e mantê-los no balcão por até 5 dias. Eles nunca duram em nossa casa mais do que isso de qualquer maneira ways

Se você acabar fazendo esses cookies, lembre-se de tirar uma foto e me marcar no Instagram @foodwithfeeling! Eu sempre adoro ver que receitas vocês estão fazendo!

Impressão

Descrição

Estes biscoitos de passas de aveia veganos são grossos e chewy e tudo o que os sonhos de biscoitos são feitos! Eles também são ridiculamente fáceis de fazer! PONTO



Escala

Ingredientes

  • ½ xícara (1 stick) manteiga vegana, temperatura ambiente
  • ½ xícara açúcar mascavo escuro, embalado
  • ½ xícara açúcar granulado
  • 1 ½ xícara farinha para todos os fins
  • 1 ½ xícara aveia à moda antiga
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • ¼ xícara leite de amêndoa
  • Suplementos opcionais: ⅓ xícara de pepitas de chocolate veganas e ⅓ xícara de passas OU ⅓ xícara de pepitas de chocolate brancas veganas e ⅓ xícara de craisins

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Misture a aveia, a farinha, o pó e o refrigerante em uma tigela e reserve.
  3. Em uma batedeira com o acessório da pá, bata a manteiga e os dois açúcares juntos até obter um creme claro e macio.
  4. Adicione os ingredientes secos e bata até misturar com a manteiga e os açúcares – a massa ficará quebradiça.
  5. Com a batedeira em fogo médio-baixo, despeje o leite de amêndoa. Bata apenas até formar uma massa – cerca de 45 segundos a 1 minuto.
  6. Dobre os mix-ins opcionais.
  7. Coloque as bolas em 3 colheres de sopa e leve à geladeira por mais de 15 minutos.
  8. Coloque as bolas de massa de 3 a 5 cm de distância e asse por 14 a 16 minutos, até dourar nas bordas.
  9. Deixe esfriar em uma gradinha e APROVEITE!

  • Categoria: Biscoitos
  • Método: Cozimento
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: biscoitos veganos, biscoitos veganos de aveia, biscoitos de aveia e passas



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