Biscoitos de Açúcar Veganos | Comida com sentimento

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Cookies de açúcar vegano gelado– esta é a receita de biscoito de açúcar vegana mais PERFEITA que eu já fiz. Eles mantêm sua forma tão bem e têm um gosto incrível! BÔNUS: eles são super fáceis de fazer!

biscoitos de açúcar vegan com cobertura e granulado

É FINALMENTE aqui – esta receita PERFEITA de biscoitos de açúcar veganos. Esta é uma das receitas que eu trabalhei com Courtney para criar e eu amo como elas foram. Courtney é blogueira da Courtney Made e trabalha em uma das minhas padarias favoritas em Nashville, assada no dia 8. Estou super empolgado por ela me ajudar com alguns dos meus produtos veganos e sei que você vai amar todos eles tanto quanto eu.

Há alguns meses, Courtney fez os mais deliciosos biscoitos de açúcar para o aniversário de Jemma e eu disse a ela que queria que esses biscoitos fossem o mais próximo possível deles. Uma das chaves desta receita que a torna tão deliciosa: extrato de amêndoa. Estou obcecado com o delicioso extrato de amêndoa dos cookies e recomendo adicioná-lo a esses cookies.

biscoitos de açúcar gelado vegano

Uma das outras coisas que eu amo nessa receita: é surpreendentemente fácil. Sim, é necessário que você o implante, o que sempre me parece um pouco extra. No entanto, o processo de laminação e corte pode ser feito rapidamente com pouco esforço. Esses cookies têm um sabor INCRÍVEL por conta própria, mas são sempre divertidos, especialmente nas festas de fim de ano.

Ainda não tive tempo de fazer um vídeo para esta receita, mas isso estará chegando muito em breve, para que você possa ver exatamente como fazer esses biscoitos de açúcar veganos. Eu sempre acho útil ver como preparar qualquer bem cozido!

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biscoitos veganos com cobertura e granulado

A melhor manteiga vegana para esses cookies:

Ultimamente, tenho experimentado muitas manteigas veganas e devo dizer: as opções ficaram MUITO melhores no ano passado! Agora, não só existem tantas manteigas veganas diferentes no mercado, mas as fórmulas disponíveis são muito boas.

Aqui estão as manteigas veganas com as quais trabalho ultimamente:

  • Manteiga de Crock Plant (usei principalmente o óleo de abacate)
  • Miyokos Classic French Butter Sticks (adoro, mas eles são bastante salgados)
  • Palitos de manteiga vegana da Earth Balance (não tão ruins quanto Miyokos, mas ainda muito salgados)
  • Derreta a manteiga orgânica (estas são novas para mim e só a usei algumas vezes, mas gosto muito delas!)

biscoitos de açúcar vegano

Como fazer Easy Vegan Sugar Cookies:

Eu sugiro o uso de um standmixer para esses cookies, mas não é absolutamente necessário. Se você não tiver um, pode desnatar a manteiga e o açúcar usando uma batedeira pela mesma quantidade de tempo.

Para começar, misture os ingredientes secos e reserve.

Em uma tigela grande ou batedeira, bata a manteiga e o açúcar veganos. Você deve fazer isso por cerca de 2 minutos completos, para que a mistura fique totalmente combinada e tenha uma cor cremosa mais clara.

receita vegana de biscoito de açúcar

Misture o leite de amêndoa e os extratos e depois misture os ingredientes secos.

Agora role a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte nas formas desejadas. Coloque os biscoitos na assadeira preparada e leve à geladeira por 10 minutos. Esta etapa é ABSOLUTAMENTE necessária para que os cookies mantenham sua forma e não se espalhem. Isso é especialmente importante ao cortá-las em formas divertidas, além de apenas círculos.

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Depois de esfriar, basta colocá-los no forno por cerca de 10 minutos e APROVEITE!

biscoitos de açúcar vegan

Fizemos uma cobertura real simples para esses biscoitos, mas um creme de manteiga também seria ótimo!

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Estou muito empolgado em ver todos vocês fazendo esta receita vegana de biscoitos de açúcar. Se você as fizer, por favor, tire uma foto e me marque no instagram @foodwithfeeling!

receita de biscoitos de açúcar vegan

Impressão

Descrição

Fácil e deliciosos Vegan Sugar Cookies !!



Escala

Ingredientes

Ingredientes para biscoitos:

  • ½ xícara (1 stick) manteiga vegana, temperatura ambiente
  • ½ xícara açúcar granulado
  • 3 colheres de sopas leite de amêndoa (ou qualquer alternativa de leite)
  • ½ colher de chá extrato de baunilha
  • ½ colher de chá extrato de amêndoa
  • 2 xícarass farinha de trigo (+ mais para o lançamento).
  • 2 colheres de sopaamido de milho
  • ½ colher de chá fermento em pó
  • Sp colher de chá sal

Ingredientes de Glacê:

  • 1 copo açúcar em pó vegan
  • 1 Colher de Sopa + 1 colher de chá leite de amêndoa (ou qualquer alternativa de leite)
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • Opcional: corante alimentar vegano em gel

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
  2. Misture a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal em uma tigela e reserve.
  3. Bata a manteiga e o açúcar veganos amolecidos juntos em uma batedeira ou em uma batedeira elétrica por 2 minutos ou até que fiquem juntos. Raspe as laterais da tigela e bata novamente por mais um minuto, até ficar leve e fofo. Adicione o leite de amêndoa e os extratos e misture até misturar.
  4. Combine lentamente o seco com o molhado e bata até formar uma massa – cerca de 2-3 minutos de mistura. Não misture demais – depois que a massa se unir, ela estará pronta.
  5. Mova a massa para uma superfície enfarinhada. Enrole a massa para ¼ de polegada de espessura. Use um cortador de biscoitos para recortá-los e transfira-os cuidadosamente para uma assadeira forrada de pergaminho, 1 polegada entre cada biscoito. Continue rolando a massa e cortando os cookies até que você tenha usado toda a massa.
  6. Coloque a folha na geladeira por 10 minutos. Esta etapa é crucial para que os cookies mantenham sua forma ou design. Asse direto da geladeira por 10 a 12 minutos, até dourar levemente nas bordas. Retire e deixe esfriar.
  7. Misture os ingredientes para a cobertura e mergulhe os biscoitos de açúcar resfriados na cobertura. Cubra com granulado vegan, se desejar!

  • Categoria: sobremesa
  • Método: cozimento
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: biscoitos veganos, biscoitos de açúcar, biscoitos sem ovo



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