Barras energéticas com cenoura temperada, laranja e cranberry – Blog de alimentos saudáveis ​​de SpamellaB

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Enquanto estamos no inverno, trata-se de temperos quentes – gengibre, canela – e também de ingredientes coloridos e ousados, como cranberries secas e sementes de abóbora. Juntamente com a explosão de raspas de laranja e esgueirar-se em algumas cenouras raladas e purê de banana para adicionar nutrientes, essas lanchonetes estão cheias de sabor, textura e bondade.

Envolva-os e leve-os para o trabalho, antes ou depois da academia, ou até mesmo aproveite como café da manhã em qualquer lugar. Use damascos ou passas secas no lugar de cranberries secas, talvez adicione maçã ou pêra ralada em vez de ou como a cenoura e tente trocar as sementes por nozes, como nozes ou nozes. Seja como for, você sabe que eles serão vencedores para toda a família!

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Ingredientes:

  • 200g de aveia em flocos (usei Mornflake)
  • 75g de cranberries secas (eu usei Buy Wholefoods Online)
  • 75g de sementes de abóbora (usei Whitworths)
  • 2 cenouras raladas
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • Raspas de 1 laranja
  • 1 banana amassada
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco (usei The Groovy Food Company)
  • 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim (usei a manteiga de amendoim da Pic)
  • 6 colheres de sopa de xarope de bordo ou outro (usei Sweet Freedom Fruit Syrup)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
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Comece a fazer!

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e unte uma forma de 20cm x 25cm.
  2. Misture a aveia, cranberries, sementes de abóbora, cenoura ralada, canela, gengibre e raspas de laranja em uma tigela.
  3. Derreta delicadamente o óleo de coco com a manteiga de amendoim e o xarope de bordo. Despeje na tigela junto com a banana amassada e a baunilha e misture bem para combinar.
  4. Derrube na lata e espalhe uniformemente. Seque bem com as costas de uma colher e asse por 25 minutos até dourar e ficar firme. Deixe esfriar na forma por 15 minutos e depois corte em barras. Deixe esfriar completamente e depois divirta-se!
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